Homemade nga ice cream, nga walay usa ka pagduha-duha - ang labing lamian nga hinam-is. Tinuod, pag-andam sa iyang mga nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon ug paningkamot. Apan ang resulta magapahimuot sa kaninyo, ug sa balay, ug ang mga pinggan sa iyang kaugalingon mahimong usa ka tradisyon sa imong desk.
Sundae uban sa vanilla
Ang lami sa hinam-is niini nga mao ang mga ug hinigugma sa kanato gikan sa pagkabata. Apan sa unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream ice cream sa balay? Ang resipe, nga ikaw gidapit, dili classified ingon nga sa usa ka super-complex ug na "sa usa ka ngipon" bisan amateurs gikan sa plato. Sagol pinggan mao ang: hatag-as nga tambok gatas, lab-as - 1 litro; 50 g sa mga uga nga, apan usab sa tambok; cream - 80 g (tambok sulod sa labing menos 35%!) mantequilla - 60 g Vanilla asukar - 30 g Vanilla - 1 sachet (o pod 3), lab-as nga itlog yolks - 8 ka book (150 g), powdered asukar - 250 gramos sa dagway sa mga lobitos nga nag-umol sa maong ice cream. Sa balay (resipe alang sa 10 servings) sa produksyon mao ang limitado ngadto sa 30 bola gikan sa miingon nga gidaghanon sa mga produkto. Busa, kon ang dessert nga makakuha na, sa pagdugang sa mga sagol sumala sa orihinal nga mga kahimtang. Cool ice cream nga dili kinahanglan nga ubos pa kay sa usa ka adlaw. Busa, sa pagsugod sa relihiyosong rituwal pagtagad sa mabination nga paagi. Busa: mix sa duha ka matang sa gatas ang gidugang ngadto sa kolon cream ug mantequilla, nga kinahanglan una nga tinadtad ngadto sa manipis nga wedges. Pun-a uban sa asukar ug vanilla. Himoa nga ang mga sagol nga moabut ngadto sa usa ka hubag. Kon kini mahitabo, nga kamo kinahanglan nga mosulod sa usa ka itlog yolks ug ibubo sa hangtud sa pagkaabug, stirring sa tanang panahon. Aron sa dugang nga dili Digest ice cream sundae, sa balay resipe rekomend sa hugot nga pagtuman sa temperatura. Ang sagol nga kinahanglan lutoon mo ang alang sa bahin sa 5 minutos sa 85 degrees dili mas taas ug sa kanunay nga stirring spatula o kahoy nga cuchara. Unya kalaha sa madali-ob sa yelo alang sa paspas nga makapabugnaw. Human niana, ang ice cream moadto sa adlaw sa refrigerator. Ang sunod nga adlaw, sa usa ka daghan sa panginahanglan sa pag-agi sa usa ka sieve aron sa pagsiguro nga kini dili magpabilin nga random lumps. Unya kini gibubo ngadto sa freezer ug gitingob sa gitinguha pagkamakanunayon. Cuchara shaped bola, giligid sa flakes sa lubi ug gibutang sa usa ka saucer o sa ice-cream panaksan, espesyal nga plorera. Busa andam sa imong cream sundae. Sa balay, sa resipe nagtambag sa dili pa sa pag-alagad ibubo sa mga bola Berry matam-is ug sa sour syrup, dugos o cognac. Didto kini mao ang kaayo tasty sa Champagne o lab-as nga bunga, tsa.
Sundae kape
Dakong hinam-is nga turns sa, kon kamo mosunod sa tambag sa sa French pastry. Sila kaylap nga gianunsiyo ice cream resipe sa ice cream magbubuhat "Sundae kape." Ang nag-unang sekreto sa niini - sa pagpili sa maayo nga kape. Usa ka komposisyon sa mosunod nga mga sagol: asukar powder - 300 g; yolks - 8 ka book; dihadiha kape - 75 g; Gatas - 1 litro, ug 200 g sa cream. Sa usa ka saucepan ibubo ko sa gatas. Gas wala pa operate. Dissolve ang kape diha sa gatas. Karon magsugod sa hinay-hinay ngadto sa mainit nga niini. Ang na mainit, dugangan sa cream ug pabukala. Kuhaon sa kalaha gikan sa kainit, ug makatagamtam sa usa ka yolks. Resipe Ice Cream "Sundae kape" nagtambag Beat itlog yolks uban sa asukar sa usa ka lush bula, ug unya hinay-hinay nga gibutang sa sa init nga gatas. Lang pagpalihok sa tanang panahon, kon dili ang mga yolks gipagahi. Pag-usab ang mga sagol nga gibutang sa siga, ug dad-on ang temperatura sa 85 degrees. Ang proseso wala mohunong sa kasamok. Kini nagkinahanglan lamang sa usa ka kahoy nga spatula. Human sa 5 ka minutos, switch sa gas, umaabot nga cream buhok ayagan nga moagi ug bugnaw nga dapit - sa yelo, unya sa refrigerator. Human sa usa ka adlaw, ice cream kinahanglan nga igabubo ngadto sa freezer ug whisk sa tibuok masa sa hangin ngadto sa porous pagkamakanunayon. Expanded sa vases ug gipakaon uban sa uga nga shortbread.
Eksperimento, maningkamot, swerte kamo desserts!