Home brew nga walay levadura: ang usa ka resipe base sa rye nga tinapay

Home brew nga walay levadura, sa resipe sa nga mao ang ilabi na sa popular nga sa taliwala sa mga pumoluyo sa atong nasud, kini turns sa dili labi pang dautan kay sa mao usab nga ilimnon, gibaligya sa baril sa dalan.

Aron sa paghimo sa ingon nga sa usa brew, inyong kinahanglan nga tuod sa kahoy sa yano nga mga sagol ug sa usa ka daghan sa pagpailub. Human sa tanan, kini infused sa usa ka humok ug makapalagsik nga ilimnon alang sa duha ka adlaw.

Home brew nga walay levadura: resipe sa pagluto

Gikinahanglan sagol:

• Rye nga tinapay nga walay levadura - lima ka gatus ka gramos;
• Linuto nga tubig (chilled) - duha ug tunga ka litro;
• Black seedless pasas - sa usa ka gamay nga hakop;
• asukar - sa tulo ka bug-os nga dako nga cuchara.

Home brew nga walay levadura: minasang igpapatubo resipe sa pagluto

Sa brew mibalik gikan tasty, kini girekomendar sa pagbuhat sa usa ka starter sa basehan sa rye nga tinapay. Nga harina nga mga produkto kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug uga sa hangin. Unya ang resulta crackers kinahanglan nga ibutang sa usa lang ka layer sa usa ka dako nga Sheet ug gibutang sa duhovochny kabinet sa pipila ka minuto. Sa diha nga lightly gitabonan sa mangitngit nga tinapay tinapay, kini nagkinahanglan sa pagpugong ug gibutang sa usa ka tulo-ka-litro tibod, nga gitawag nga mosunod ibubo cooled linuto nga tubig sa lawak temperatura.

Sunod sa mga umaabot nga levadura gikinahanglan aron sa pagdugang sa tulo ka bug-os nga dagkong mga cuchara sa asukal ug usa ka ang pipila sa mga pag-ayo gihugasan seedless pasas. Sa tanan nga ang mga sulod sa mga mahimong ferment, kini gikinahanglan aron sa pagluwas sa sa sa init nga adlaw alang sa 2 ka adlaw. Kini kinahanglan nga nakita nga ang kapasidad dili girekomendar nga pagsarado kaninyo sa paglabaw. Apan sa pagpugong sa mga abug sa umaabot sa usa ka humok nga ilimnon, kini mahimong usa ka gamay nga baga tabon uban sa gauze.

Home brew nga walay levadura: ang katapusan nga yugto sa pag-andam sa

Human sa 48 ka oras kvass mahimong andam. Fermented ilimnon kinahanglan balik-balik nga percolate pinaagi sa baga nga gauze, ug unya sa iluom ug gibutang sa usa ka bugnaw nga alang sa dugang makapabugnaw. Kon gitinguha, nga kamo mahimo optionally makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga asukar.

Home brew nga walay levadura: ang usa ka resipe alang sa mga ilimnon sa kvass wort

Kini mao ang bili noting nga ang nahibiling mga nataran human sa straining mahimong usa ka hataas nga panahon sa pag-alagad ingon nga usa ka levadura. Human sa tanan niini nga kvass wort naghimo sa labing lamian ug makapabugnaw nga ilimnon.

Aron sa pag-andam niini, kamo kinahanglan nga ibubo sa tulo ka-litro tibod gibana-bana nga unom ka gatus ka milliliters sa natapus levadura base sa rye nga tinapay, unya dugangan sa tulo ka spoonfuls sa asukal ug usa ka pipila ka mga crackers cubes. Human niana, ang tanan nga giandam sa mabaga nga panginahanglan sa pagbu-bu bugnaw nga linuto nga tubig ug pagpalihok maayo hangtud nga ang asukar ang bug-os nga dissolved.

Sa usa ka brew karon, kini kinahanglan nga gibutang sa usa ka mainit nga dapit, loosely sirado bildo paglabaw ug infuse sa mga 24 ka oras. Sa katapusan sa adlaw kinahanglan nga usa ka makapabugnaw nga ilimnon habwa, limas ug ibutang sa lawak refrigerator.

Sa umaabot, uban sa nahibilin nga gikinahanglan guschey sa pagbuhat sa tanan nga sa mao usab nga mga lakang. Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang mga na naggamit niini nga ferment, ang tastier og Russian nga kvass.