Marinade alang sa ceps - sa pag-andam sa husto nga paagi

Boletus edulis mahimong gitawag sa hari sa lasang. Kini mao ang labing sustansiyadong representante sa niini nga pamilya. Sumala sa kantidad sa protina nga kini mao ang dili ubos bisan pa kalan-on nga produkto. Busa, puti nga fungus gihatag ang usa ka espesyal nga dapit sa cookery. Sila mahimong gigamit sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Kini nga ihalas nga mga uhong nga sa usa ka lamian nga kahumot nga mipuno sa bisan unsa nga culinary paglalang uban sa walay ikatandi nga lami. Apan karon ang ni-istorya mahitungod sa paghumol puti nga uhong. Sa panahon sa ting-ani, kini nga pangutana motungha ilabi mahait.

Usa ka gamay nga entry

Unsa ang importante sa niini nga proseso? Siyempre, marinade alang sa puti nga mga uhong. Pinaagi sa iyang kaugalingon, kini nga produkto nga-sa-kaugalingon igo. Apan kon mag-andam ka sa hustong paagi pun-on, ang mga uhong mahimong maaslom o salty. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga gusto mga lain-laing mga, mao nga ang mga resipe, sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga marinade alang sa puti nga fungus, kaayo. Ang tanan adunay ilang paborito. Kay ang marinade, kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga mga panakot, condiments ug mga panakot. Ang nag-unang nga butang mao nga sila gihatag uhong palami, apan wala pagsagbat sa ilang pagtilaw.

Humot, halang marinade

Kini nga marinade puti nga uhong naglakip og usa ka dako nga gidaghanon sa mga utanon ug mga panakot. Uhong nga nakuha kaayo tasty. Ang gidaghanon sa mga sagol nga gidisenyo sa 2 kilo fungi. Dad-a 1 litro sa tubig, 200 ka gramo sa suka, 20 gramos nga asin, 40 gramos nga asukar, anise, clove, bay dahon, itom pepper, allspice, mustard bean, lab-as parsley ug dill. Pipila ka mga pulong mahitungod sa pagproseso sa mga uhong. Kay paghumol lamang angay ug hatag-as nga-kalidad nga batan-ong mga sakop sa pamilya. Sila kinahanglan nga gilimpyohan sa tinumpag, gihugasan ug pagaputlon ngadto sa medium-kadako mga tipik. Unya omit puti nga uhong sa tubig ug pabukala ang sa Nagabukal sa mga 20 minutos. unya sila nanagkatibulaag sa usa ka tibod. Karon sa pag-andam sa mga marinade alang sa ceps. Ibutang sa usa ka kolon sa tubig sa ibabaw sa kalayo ug maghulat hangtud hubag. Unya igadugang niini asin, asukar, mga panakot ug tinadtad mga utanon. Kita sa paghatag sa mga marinade sa lutoon mo ug ibubo sa suka. Human nga, siya kinahanglan simmer alang sa bahin sa 3-5 ka minutos. Ang kalayo wala pa kaayo. Sunod, ibubo ang marinade alang sa uhong sa puti nga mga tadyaw, ug ipiyong ang sa ila. Sa tingtugnaw, kini nga pinggan mahimong usa ka malanog nga kalampusan.

Ug midugang og usa ka gamay sa tuman nga kahigpit

Sa marinade mas halang, dugangan sa sili. Kini nga resipe mao ang dili alang sa tanan, tungod kay kini mao ang mao nga panagsa ra linuto nga puti nga fungus. Marinade dili lahi sa usa ka daghan sa mga sagol. Dad-a sa usa ka dako nga spoonful sa asin, usa ka gamay nga spoonful sa asukal, sa mao usab nga mustasa beans, pipila ka dahon sa laurel, lugas sa itom nga pepper, ug ang katunga sa mga mainit nga sili (walay mga binhi). Kini nga kantidad ang kalkulado sa usa ka litro sa tubig. Ibubo sa tubig ngadto sa kalaha, ug sa ibabaw sa kalayo. Unya dugangan ang tanan nga mga pahumot ug mga utanon. Kita sa paghatag sa mga marinade sa lutoon mo ug pun-on sa ilang mga tadyaw sa mga uhong. Hot pepper gibutang sa usa ka tibod. Ang pickling proseso kini sa paghatag sa usa ka gamay nga sa tuman nga kahigpit marinade ug mga uhong sa pagbaton sa usa ka talagsaon nga pagtilaw. Ang suka sa niini nga resipe dili dugang pa nga pun-on, apan kini kinahanglan nga ibubo direkta ngadto sa tibod (2 dako cuchara).

afterword

Ang kinasayonan marinade naglangkob sa asin, asukar, suka ug tubig. Apan sa pagtuboy sa lami, nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa mga utanon ug mga panakot. Dill gigamit alang niini (pag-ayo uban sa uhong), cloves, bay dahon, pepper mag (sa bisan unsa nga), ahos ug sa anis. Pilia ang mga sagol sumala sa imong pagtilaw, tungod kay dinhi adunay usa ka dapit alang sa mga eksperimento.