Usa ka kasal sa dili madugay? Pagkat-on sa magluto Avar hinkaly

Sa matag nasud, sa nasud, sa ciudad, sa balangay, ang balangay adunay mga tradisyonal nga pinggan. Busa, ang mga Avars adunay paborito hinkaly. Sila kinahanglan sa pag-andam sa sunod nga adlaw human sa kasal, ang pangasaw-onon alang sa mga bisita nga walay bisan unsa nga tabang. Mga babaye alang sa maong katuyoan sukad sa usa ka sayo nga edad sa akong inahan nagtudlo niini nga proseso, pamilyar sa tanan nga mga mga limbong. Adunay daghan kaayo nga mga paagi sa magluto kanila.

Busa naningkamot kita sa paghimo sa Avar hinkaly, apan - lamang popular nga mga resipe. Aron sa pag-andam niini nga pinggan nga imong gikinahanglan: linuto nga kalan-on (sa labing maayo sa nating carnero, apan karon kaayo sa kasagaran sa paggamit sa manok), book nga minasa, karne sabaw, tomato o sa bisan unsa nga sa uban nga mga salsahan. Kini sa kasagaran pito ka nag-unang mga sagol: karne - mahitungod sa usa ka libra, nga harina - 3 mga copa, yogurt - 1 copa, pinch sa asin, soda - pinch, kamatis - gibana-bana nga sa katunga sa usa ka kilo, mga panakot. Sugdi sa pag-andam Avar khinkal, litrato makita diha sa mga pahina sa culinary magasin. Sa pagsugod, lutoon mo ang nating carnero o manok. Sa diha nga ang kalan-on mao ang andam na, makabaton kita gikan sa sabaw. Idugang ang mga sibuyas tibuok, magluto sa ibabaw sa kaayo nga ubos nga kainit aron ang sabaw mao ang transparent ug pag-amuma.

Avarian hinkaly nga nakuha ilabi na tasty kalan-on kon ibutang sa bugnaw nga tubig. kalan-on mahimong juicy ug sabaw - amuma. Unya kinahanglan sa pag-andam sa mga minasa. Kay ang atong mga resipe minasa mahimong sa kefir. Avar mga babaye nahibalo kon sa unsang paagi sa pag-andam Avar khinkal. Resipe alang sa matag pamilya - sa ilang mga kaugalingon, nga siya nakadawat gikan sa inahan ug mga apohan. Pagluto sa ibabaw sa bandila nga resipe. Kay ang pagsulay gikuha sa itlog, yogurt, asin, linuto sa kalaha soda. Kumuha sa kinumot sa usa ka uniporme ug ibilin kini alang sa napulo ug lima ka ngadto sa kaluhaan ka minutos.

Avar hinkaly ilabi na nga maayo uban sa tomato salsahan. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka maayo nga meaty kamatis, sa grabeng mga kaso - ang tomato Paste. Kuhaa ang panit gikan sa mga kamatis ug rub nila sa usa ka grater hangtud sa usa ka pare-pareho slurry. Unya kita kinahanglan nga gibutang sa usa ka pan uban sa utanon nga lana, sa pagdugang init nga tubig, asin ug pepper ug simmer hangtud nga malomo.

Ang pipila gusto Avar hinkaly uban sa puti nga salsahan. Ang maong usa ka salsahan mahimong giandam gikan sa cream o yogurt. Pagdugang sa ubos-tambok mayonnaise mahimong usa ka panimalay, grated ahos, asin, pepper ug Mix nga hingpit gayud sa hangtud nga hapsay. Sa diha nga ang salsahan mao ang andam na, sa kinumot sa karon, kita magsugod sa pagkulit hinkaly.

bahinon kita sa minasa ngadto sa pipila ka mga bahin, roll sa manipis nga sausage ug magsugod cutting. Ikaw kinahanglan nga mobalik mga bilog, diamante o triangles gibag-on sa dili labaw pa kay sa usa ka centimeter. Drop sa Nagabukal sabaw. Ang nag-unang sekreto sa usa ka maayo ang-andam hinkaley: sa diha nga sila gikan sa ang sabaw, kini mao ang gikinahanglan nga sa molagbas sa tuo ngadto sa tunga-tunga sa kakha. Unya ibutang ang tanan sa mga palid, top midugang sliced kalan-on ngadto sa mga bahin, ibubo ang salsahan, nga imong mahimo isablig tinadtad mga utanon.

pinggan Kini mao ang maayo nga, bisan pa kon sa sunod nga adlaw hinkaly mahimo fry sa usa ka pan uban sa mantequilla. pinggan Kini mao ang maayo ug bugnaw. Gikan sa unsa nga paagi sa pagpahimulos niini nga mga bisita kalan sa kasal, magdepende sa dugang pa nga ang reputasyon sa usa ka batan-on nga agalon nga babaye. Busa ang mga babaye sa wala pa ang kasal, ilabi na scrutinize khinkal resipe sa pagluto, sa pagsulay sa usa ka matang sa sauces.