Unsa ka dugay kinahanglan nga lutoon ang agaric honey? Mga sekreto sa pagluto sa mga uhong kalasangan

Ang mga katigulangan kasagaran mga uhong nga nagtubo sa dunut nga kahoy. Gipahimuslan kaayo ang daan nga mga tuod, diin ilang nakuha ang ilang ngalan. Sa pagluto, kini nga mga uhong gigamit nga kaylap, ug kung kanus-a ang pagluto sa boletus wala pa gihapon mahibal-an sa tanan. Atong sabton!

Ang dugos nga dugos nga agaric sa mga tradisyonal nga pagkaon

Gipangluto, gilat-an, gilat-an, gi-marinate ug gi-salted - maayo kini sa bisan unsa nga porma. Sukad sa karaang mga panahon kini nga mga uhong gidala ngadto sa lamesa sa tsar-father, ug ang mga ordinaryong tawo ganahan nga mokaon niini. Ang usa ka anatomy naglangkob sa usa ka lig-on nga taas nga bitiis ug usa ka lamellar nga gamay nga kalo, ug kini nga mga bahin magkalahi gikan sa usag usa diha sa pagtilaw ug pagkamakanunayon. Makapahimo kini nga madanihon sa mga magluto, tungod kay kini nagbukas sa usa ka halapad nga natad alang sa mga eksperimento.

Nganong magluto sa ihalas nga mga uhong sa dili pa magluto?

Daghan ang interesado sa isyu dili lamang kung unsa ka dugay nga kinahanglan nga lutoon ang mga agaric, apan nganong kini sa prinsipyo? Ug ang tibuok punto mao kini. Ang mga uhong sa lahi lain-lain gikan sa mga gipananom nga mga champignons ug veshenki sa ilang pagtubo sa usa ka kinaiyanhong palibot, sama sa usa ka espongha nga nagsuhop sa tanan nga posible. Gawas pa sa mga mapuslanon nga mga butang, sila sa kasagaran wala gayud kinahanglana, ug gani makadaot. Ang usa ka taas nga proseso sa pagtunaw makaluwas sa douche gikan sa wala kinahanglana nga mga sangkap, makapahumok sa hugot nga estraktura, paghimo niini nga malumo ug tugotan ang kahumot nga ablihan.

Unsaon sa pag-andam sa mga uhong alang sa pagluto

Ang panghilis dili mao ang unang yugto. Una kinahanglan nga magdali ka sa basket ginamit ang kutsilyo ug brush, hingpit nga paghugas ug paglimpyo sa mga uhong. Sa diha nga kini nga proseso mahuman, kinahanglan nimo nga ayohon ang tubig sa maayo. Apan kon putlon kini o dili, kini dili usa ka butang sa prinsipyo. Kung gusto nimo. Sa kinatibuk-an, kini angay alang sa pagluto nga tibuok.

Nagluto kami og mga uhong

Daghan ang nag-agad sa gipili nga pamaagi sa pagluto. Pananglitan, kon ikaw nagplano sa pagpuga sa mga uhong, mahitungod kung unsa ka dugay nga kinahanglan nga lutoon ang usa ka agarics, adunay duha ka bersyon. Adunay usa nga nagtambag sa paghimo niini sa makausa sulod sa usa ka oras, ug ang usa - duha, nga nag-usab sa tubig, sulod sa 20 ka minutos. Unsaon paghimo, ang tanan mohukom alang sa iyang kaugalingon. Ang nag-unang butang mao nga ang kinatibuk-ang oras kinahanglan dili moubos sa kap-atan ka minuto.

Ug unsa ka dugay nga magluto ang mga uhong sa wala pa ang pagyelo? Daghang eksperyensiyadong mga tigpangulbo sa uhong motubag: "Dili man." Sa pagkatinuod, mahimo nimong ipadala ang nahugasan nga mga uhong ngadto sa freezer, apan ang kasinatian nagpakita nga ang linuto nga mga tawo dili kaayo dunay luna.

Mahitungod sa pag-pickling ug pickling, ang pangutana kon unsa ka dugay nga kinahanglan nga lutoon ang mga agarics sa kasagaran magdepende sa resipe. Bisan pa, sa kadaghanang mga kaso, ang mga batid nga eksperto sa culinary nagkauyon nga gikinahanglan ang paghilis sa usa ka oras.