Sa unsa nga paagi sa pagluto keso souffle? Keso soufflé sa Pranses

Kinsa ang nakahibalo unsaon sa paghimo sa usa ka romantikong atmospera ug mahimo gayud nga makatagamtam sa mga panlasa? Siyempre, ang Pranses! Sila ang manghulam sa ideya sa usa ka maanyag, mahanginan ug talagsaon nga lamian nga pagkaon, nga maayo alang sa usa ka romantikong panihapon o panihapon sa pamilya. Ug magluto kami sa keso soufflé! Oo, alang sa usa ka tawo kini usa ka pagkadiskobre nga ang usa ka souffle mahimo nga dili lamang matam-is, apan usab salty. Apan, tuohi ako, human sa pagsulay niini nga makausa ka higayon, gusto nimong lutoon kini pag-usab!

Hisgotan nato ang mga kombinasyon

Pagtuon kung unsaon paghimo sa usa ka souffle sa keso, kinahanglan una nimong mahibal-an kon unsa ang mas maayo sa pagsagol. Kini nga pinggan maayo kaayo nga gidugangan sa lab-as nga utanon nga salad nga adunay daghan nga mga greenery. Ibutang ang usa ka botelya nga maayo nga pula nga alak sa lamesa, magdagkot sa mga kandila, mag-alagad sa lamesa nga may lettuce, keso soufflé ug hiniwang pula nga isda - ug ang imong romantiko nga panihapon andam na. Dugang pa, mahimo ka nga mag-alagad niini nga delicacy nga may bag-ong lutoon nga panadya ug usa ka tasa sa kusgan nga itom nga kape. Sa kinatibuk-an, ang mga opsyon alang sa paghiusa sa usa ka maanindot nga pagkaon nga French uban sa ubang mga produkto daghan. Busa, panahon na alang sa labing importante nga butang - pagluto sa main course sa gabii.

Ang keso souffle sa labing maayong mga tradisyon sa France

Ang yunit sa mga produkto yano ra ug dili mahal. Makapili ka lamang sa usa ka "mahalon" nga bahin - keso. Kay kini nga pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa cheeses sa lain-laing mga matang, ug usab combine kanila sa usag usa. Pananglitan, isip pasukaranan sa pagkuha sa cheddar o edam, ug alang sa "zest" makadugang sa gorgonzolu, dor-blu o uban pang keso nga may agup-op. Ug mahimo ka magluto sa keso nga souffle lamang gikan sa kanding nga keso. Kini tanan nagdepende sa imong personal nga gusto.

Listahan sa gikinahanglan nga mga sangkap

Ang gidaghanon sa mga sagol nga makuha, base sa kamatuoran nga ang keso nga kita adunay 200 ka gram (kini kinahanglan nga gi-rubbed kaniadto). Busa, kinahanglan nato:

• 8 ka itlog;
• 600 ml nga gatas;
• 2 ka kutsara nga mustasa;
• 100 gramos nga sifted nga harina;
• 100 ka gramo sa mantekilya;
• 50 ka gramo sa mga breadcrumb (alang sa pagtabon sa mga hulmahan).

Pagpangandam sa basehan alang sa soufflé-puti nga sarsa

Ang unang butang nga atong gibuhat mao ang pag-andam og baga nga sarsa. Tungod niini, sa usa ka gamay nga kalayo sa usa ka saucepan uban sa usa ka baga nga ubos, matunaw sa mantequilla ug sa pagdugang mustard ug harina niini. Pag-ayo nga maayo aron walay mga lumps. Magluto sulod sa usa ka minuto sa kainit nga kainit, dayon pakunhod kini sa usa ka minimum ug hinay-hinay (katunga sa baso) ibubo sa gatas. Human sa pagdugang sa matag pag-alagad, pagpalihok sa sarsa nga maayo ug dayon idugang ang sunod nga usa. Sa diha nga ang tanan nga gatas ibubo ngadto sa kalaha, mahimo usab nga madugangan ang kainit ug magluto sa masa, pagpalihok, sulod sa mga 10 ka minutos. Gikuha nato ang giandam nga baga nga puti nga sarsa gikan sa plato ug pabugnawon kini.

Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga itlog nga itlog sa walo ka itlog ug grated keso, ug dayon idugang sa cooled sarsa. Gisagol nato pag-ayo - ang masa kinahanglan nga managsama. Sa lain nga pinggan, paghumol sa mga squirrel sa usa ka tinulo sa lemon juice (busa ang bula mahimong mas maanindot). Sa malumo, aron dili makadaut, among gipaila ang masa nga protina ngadto sa gatas sa keso-keso. Gisagol namon ang spatula gikan sa ubos, aron ang mga protina dili masulbad.

Nagluto kami og souffle sa oven

Ang porma alang sa linuto sa kalaha mahimong mokuha sa usa o labaw pa (kung gusto nimong maghimo sa usa ka bahin nga pinggan). Gihaplasan namon kini og maayo sa mantikilya, isablig uban ang mga breadcrumb sa ibabaw. Ang sobra (usa ka butang nga wala maanad sa mga bongbong) ibubo. Atong ibubo ang masa sa keso sa mga hulmahan (o ibubo kini ngadto sa usa), gamit ang usa ka plastik nga spatula, gibulag nato kini gikan sa mga ngilit sa mga pinggan, aron nga sa panahon sa proseso sa linuto sa kalaha dili siksikon ug sa giandam nga dagway kini sayon nga makuha gikan sa agup-op.

Sa usa ka preheated nga hurno, ibutang pag-ayo ang mga molde sa atong umaabot nga souffle. Ang temperatura sa sulod kinahanglan nga 180 degrees alang sa gas ug 200 alang sa electric plate. Pag-andam sa pinggan sulod sa mga tunga sa oras, apan ayaw kalimot nga usahay tan-awon ang hudno - ang dagway sa usa ka lush golden crust nagpakita nga ang keso soufflé andam. Pag-alagad kini nga mas maayo diha-diha dayon, tungod kay kini walay panahon sa paghusay, kini mahimong init, humot ug mahangin. Bisan tuod ang napukan nga kalo dili mosamot sa pagtilaw niining talagsaon nga pinggan, ang panagway niini mag-antus sa gamay. Ang dako nga plus mao nga ang keso nga souffle sa French mahimong kanunay nga magkalahi, gikinahanglan lamang nga gamiton ang lainlaing matang sa keso, ug ang pagpili dako kaayo: ang roquefort, suluguni, parmesan, keso, kanding, gouda, Adyghe ug uban pa.

Bag-ong pasundayag sa usa ka classic dish

Kasagaran nga mga dalaga, human sa pagsulay sa pipila nga makapaikag nga resipe, magsugod sa pag-eksperimento uban niini - pagbag-o sa ilang kaugalingon nga mga gusto, ug usab depende sa mga sambog nga anaa sa balay, ang panahon sa pagluto, ug uban pa. Tungod niini nga basehan, ang among mga sanga sa yuta nag-abot sa usa ka bag-ong resipe. Ug karon mahimo natong lutoon ang cake nga "Keso souffle" sa multivarka. Ang nag-unang butang ania pa ang keso, apan ang patubo gidugang sa listahan sa mga sangkap. Busa, alang sa 200 gramos nga keso kinahanglan nimo:

• 2 ka itlog;
• 1.5-2 tasa nga harina;
• 5 gramos nga patubo;
• 100 ka gramo sa mantekilya;
• Usa ka baso nga sour cream;
• Dessert mustard nga kutsara.

Sa tunga sa usa ka baso sa sour cream nga namasa namong patubo, makadugang usa ka gamay nga asin. Ang mantekilya maoy yuta ug gisagol sa sour cream. Ibubo sa harina ug pagmasa sa minasa. Bahina kini sa tulo ka managsama nga mga bahin ug gamay nga lutoon kini. Alang sa pagpuno sa blender sa blender sa tanan nga nahibilin nga mga sangkap, gawas sa mga protina (kini magkalainlain). Gikonektar nato ang duha ka masa ug hinayhinay nga gisagol.

Panahon sa pagkuha sa multivarka

Lakaw ngadto sa tab components sa multivark. Lubrado ang panaksan niini uban sa mantikilya, ibutang ang usa ka layer sa minasa - dayon ang katunga sa pagpuno, pag-usab nga minasa, ang nahibilin nga masa sa keso ug pagtabon sa ikatulo nga layer sa minasa. Isirado ang taklob ug i-turn sa "Baking" mode. Ang usa ka pie mas lutoon sa aberids nga 40 ka minuto. Ang resulta usa ka maanyag ug makatagbaw nga cake nga "Keso nga souffle". Ang resipe sa hulagway sa giandam nga mga plato, nga gipresentar sa niini nga artikulo, makatabang kanimo sa pag-andam niining lamian ug maanindot nga pinggan sa imong kaugalingon.

Panapos

Pagdugang sa naandan ug na hapsay nga podnadoevshie holiday snacks uban niining lamian nga pagtagad - imong makita nga ang mga bisita malipay. Sugyot: kung magluto ka sa daghan nga mga tawo (labaw pa sa 4), mas maayo nga maghimo sa usa ka soufflé nga bahin, ug sa kaso sa usa ka pie una nga pagaputlon ug pag-alagad sa tanan, pagdayandayan sa presko nga mga utanon ug mga utanon.