Uzbek pinggan Basma: resipe Stalik Khankishiyeva

Usa sa pinakayano nga mga pinggan sa Uzbek linutoan giisip Basma. resipe naglakip sa pagluto alang sa usa ka magtiayon nga sa mga components. Delicious pinggan matag usa ang, sa diha nga ang tanan nga nag-andam sumala sa katimbangan.

Uzbek pinggan Basma. resipe

Stalic Khankishiev - nga nailhan Chef ug connoisseur sa tradisyonal nga Oriental linutoan - nag-ingon nga alang sa mga pinggan nga imong gusto sa paggamit sa karne kun nating carnero. Ikaw mahimo sa pagkuha sa mga kalan-on uban sa tambok ug mga bukog. Ang tanan nga imong kinahanglan nga bahin sa usa ka kilo. Dugang pa sa mga kalan-on nga imong gikinahanglan sa:

• 700 gramo sa patatas;
• 350 gramo sa carrot;
• 1 kg sa sibuyas;
• average cabbage (gibana-bana nga 600-700 gramos);
• asin sa pagtilaw.

Base sa imong gusto lami, nga ikaw makadugang o pagtangtang sa mosunod nga mga produkto (katimbangan mahimong bisan unsa nga):

• kamatis;
• talong;
• matam-is nga sili;
• pula nga beets;
• init nga Chili sili sa pods;
• Green nga beans sa pod;
• quince;
• apple (sa labing maayo lig-on ug nga lunhaw);
• pepino;
• mga utanon sa pagtilaw;
• mga panakot (coriander, beans, cumin, uga nga mga utanon).

Basma: resipe

Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan sa usa ka kawa. Reference Bugnaw pinggan mihigda tambok kalan-on. Kon ikaw adunay usa ka lahi nga tambok sa ikog, nan chop kini matahum nga mga ug ibutang sa ubos nga layer. Prosolite, magasablig zira, coriander (gamay nga). Guntinga sibuyas mga singsing, ug mikaylap sa ibabaw sa kalan-on. Lucas kinahanglan nga sa usa ka daghan, kon dili kamo pagrisgo nga mawad-an sa lami. Kon kamo pagluto sa kamatis, unya pagaputlon sila ngadto sa dako nga mga bahin, ug ibutang ang sunod nga layer. Kon ang panit mao ang coarse gikan sa kamatis, sa pre-kuhaa kini. Asin sa mga kamatis.

importante

Depende sa unsa nga sagol sa pag-andam Basma, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-adjust sa mga resipe sa ingon nga ang usa ka layer sa mga kamatis dili sa kontak uban sa mga patatas, o siya mahimong lisud ug dili linuto.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam Basma

Resipe pagdugang sa sunod nga layer - carrots. Kini kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga mga copa o mga hiwa. Top uban sa mga patatas. Kon kini mao ang gamay nga, kini mahimo nga usa ka bug-os nga, ang usa ka dako nga pre-cut ngadto sa mga piraso. Ulo sa ahos panit nga mahinlo gikan sa ibabaw, ug gibutang kini sa kettle sa bug-os. Chili makadugang, sa walay pagputol sa mga bahin. Greens ibabaw uban sa bug-os nga mga sanga. Asin ug isablig sa mga panakot (zira). Ang katapusan nga layer - cabbage. Kini kinahanglan nga coarsely chop, ug ang uban sheets sa pagbulag sa bug-os nga. Ang cut nga bahin grate zira ug asin, gibutang slide ug pagtabon sa integral daghang sheets. Mopadayon sa tanan nga mga produkto, wrap kanila sa hugut cabbage dahon sa ibabaw, ibutang sa bisan unsa nga kargamento. Karon, ibutang ang kettle sa ibabaw sa kalayo. Flatten ang usa ka kinahanglan, kon dili ang lami mahimong lain-laing mga.

Mga tinago sa pagluto Uzbek pinggan Basma

resipe sa wala matapos didto. Kini mao ang gikinahanglan sa pagtuman sa sa pipila sa mga subtleties sa teknolohiya sa pag-andam. Sa sinugdanan sa pagluto sa kalayo ang ilalum usa ka kawa kinahanglan nga ibutang sa ibabaw sa average nga gahum. Sa higayon nga kamo makadungog sa mga ilhanan sa Nagabukal (ikaw kinahanglan lang nga maminaw, gurgles o dili), pagpakunhod sa kainit sa ubos nga ang-ang ug basmu mobiya sa simmer alang sa lain nga 50-60 minutos. Ang panahon mahimo nga lain-laing mga. Kini ang tanan-agad sa kantidad ug kalidad sa mga produkto nga kalan-on. Sabta Basma andam o dili, kini mao ang posible nga alang sa usa ka makabungog nga kahumot nga nagapuno sa inyong kusina. Pag-ayo-abli sa tatso, kuhaa ang load sa mga dahon sa cabbage. Sugdi upload basmu sa reverse order. Nga anaa sa kaayo nga ubos ikaw cabbage dahon, ug sa ibabaw - sa mga tipik sa kalan-on. Top uban sa mga hiwa sa ahos ug pepper. Ang tinago nga mga bakak sa kamatuoran nga ang kalan-on nga linuto sa sibuyas juice, ug ang tanang mga utanon - steamed. Kaon basmu dayon. Ang sunod nga adlaw, siya mawad-an sa usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.