Kebab - unsa man kini? Sa unsa nga paagi sa pag-andam, unsa sa pagsumiter?

Kinsa ang magdumili flavored piraso sa kalan-on, fried sa usa ka bukas nga kalayo? Kini mao ang lisud nga sa pagbuntog sa ingon nga sa usa delicacy, ilabi na sa kalan-on nga produkto karon fans. Sa nasod sa Tungang Sidlakan, sa baylo nga sa pag-andam sa kebab sa labing menos appetizing pinggan kebab. Kon unsa kini ug kon unsa kini gihimo sigurado nga daghang mga tawo nga masayud.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga sidlakang pagkaon lig-on diha sa mga Russian nga pagluto. Hapit ang tanan nga mga kan-anan menu nagtanyag niini nga pinggan sa lain-laing mga interpretasyon, uban sa mga Dugang pa sa mga utanon ug mga manok. Siyempre, kini nga mga kalainan mga halayo gikan sa sa mga tradisyonal nga culinary pinggan, apan kaayo tasty ug takus sa usa ka pagsaulog sa fiesta.

Kebab - unsa man kini?

Walay tigkaog karne nga dili mohatag sa usa ka maayo nga bahin sa sinugba "sausages", linuto sa ibabaw sa mga Grill. Eastern nga pagkaon - mahayag nga kopya sausages, lamang labi pa nga mapuslanon ug natural. Popular sa Central Asian nga mga nasud, ug sa North Caucasus. Basaha ang delicacy sa Armenia, Tatarstan, Ukraine ug bisan Russia.

Sa naandan, ang mga pinggan giandam nag-una gikan sa nating carnero, o balik. Kay juiciness kinahanglan dugang kurdjuchnyj tambok. Sa kini nga kaso, ang kalan-on mao ang gipailalom sa grinding, ingon sa cutlets, giputol ang iyang espesyal nga toque atsa. Unya gibutang niya ang mga sagol ug porma tubo nga strung sa skewers.

Kini mao ang dili lisud nga sa recreate sa mga pinggan sa balay, gamit ang usa ka Dutch oven o hudno. Human sa prangkang mga lagda ug subtleties, ikaw sa pag-andam sa usa ka tinuod nga culinary produkto, nga modagan salivating. Ang mga publikasyon kaayo lamian resipe nga magakalipay fans sa pagluto nga mga butang.

Kebab sa minced baboy sa hudno

Urban residente mao ang lisud nga sa pagpangita sa sa sa tindahan nating carnero sa kalambigitan uban sa mga tanyag sa paggamit sa baboy. Pagpili lab-as nga kalan-on, dili stale ug dili frozen. Hingpit nga hawak o sa sulab seksyon. Suite sa mga produkto:

• ang usa ka libra sa baboy;
• mutton tambok - 50 gramos;.
• sibuyas - 350 gr;.
• lemon;
• Lab-as hugpong sa dill.

Mga panakot nga mahumot: sa usa ka pinch sa coriander, usa ka sinagol nga pula ug itom nga pepper, ug hops-suneli, Zera ug asin.

pahamatngon

Sa kebab sa baboy Get Juicy, dugangan sa kurdjuchnyj tambok. Pre freeze piraso ug grate sa Tinadtad kalan-on (gikan sa pelikula ug mga bukog). Shinkuem sibuyas uban sa dill, parsley mahimong putlon. Ipasa ang workpiece sa stuffing. Ang kinatibuk-ang mga pangmasang sa mga gilista gibutang panakot, squeeze ang mga lemon juice.

Kini nagpabilin sa usa ka maayo nga mix minced pinaagi sa kamot, mao nga siya nahimong usa ka viscous ug pare-pareho. Tabonan uban sa hawiran pelikula, gibutang sa usa ka bugnaw nga alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa nagahulat sa usa ka panahon nga sal, magsugod sa pagporma "sausages", matag nagatuslob sa mga kamot ngadto sa mga tubig aron sa kalan-on mao ang gisunod ug moipon sa tingub dali.

Sa kaso sa minced mibalik usab liquid - dugangan sa harina nga fino. Matag piraso sa strung sa kawayan skewers, gipasa ngadto sa usa ka linuto sa kalaha Sheet gitabonan sa foil. Ibutang sa hudno sa 180-200S, magaluto alang sa bahin sa usa ka oras. Sa diha nga ang usa ka bahin sa "sausages" browned, kinahanglan mobalik ngadto sa parehason propekaniya.

Usa ka lamian nga panihapon magakalipay sa imong panimalay o mga bisita. Dugang pa, mga pagkaon nga nag-alagad sa sliced lab-as nga mga utanon, linuto nga patatas, usa ka daghan sa mga greens. Pagtratar sa maayo sa usa ka matang sa sauces.

Minced karne sa usa ka frying pan

Ayaw ibutang sa pinaagi niini nga talagsaon nga nga pamaagi sa pagpangandam, sa mga termino sa lami, kini mao ang dili ubos. Maluwas juiciness, kalumo ug nutritional bili. Kini nagpabilin sa kaso alang sa pagpili sa mga produkto. Kita kinahanglan nga:

• kilo sa karne (tarogo niini binuhat);
• mga pito ka medium sibuyas;
• ang pinutol nga kahoy sa cilantro ug parsley;
• 10 gramo sa uga nga barberry, oregano, ug Rosemary;
• asin, pepper, lemon juice - sa pagtilaw;
• Armenia lavash.

Optionally, ikaw makadugang sa usa ka matang sa mga uga nga mga panakot ug mga seasonings, lakip na ang basil, luy-a ug sa Mint. Ang nag-unang butang nga - dili overdo kini, kon dili kamo mawad-an sa lami sa mga kalan-on.

pagpangandam nga organisasyon

Sa pagsugod, sa pag-andam sa tanan nga mga sagol alang sa usa ka kebab. Unsa kini, ug sa unsa nga paagi sa magluto kini gihulagway sa ibabaw. Kuhaa ang foil gikan sa karne, pagaputlon ngadto sa mga bahin (sama sa barbekyuhanan), aron sa pagdugang sa grated o tinadtad sibuyas ug sa tanan nga mga panakot. Matahum nga shinkuem lunhaw nga mga sagbayan mikaylap sa stuffing.

Dad-a sa usa ka cutting board, nga gibasa sa tubig, pagtukod rolyo. Fry mga produkto sa usa ka pan sa duha ka kilid hangtud sa usa ka nindot nga tinapay. Padayon kebab sa kadugayon nga sa pinggan mao ang uga. Kini nagpabilin giputos "sausages" sa pita sa tinapay, tinimplahan sibuyas singsing. Pag-alagad uban sa tomato salsahan.

Minced Chat sa usa ka sungkod dill

Paglabay sa mga tuig, sa pagkaon resipe nakaagi sa daghang mga kausaban, apan kini dili mahimo nga mas grabe. Kay sa mga tawo nga gusto meatless pinggan, mosugyot kami sa paggamit sa manok. White kalan-on manok nutrisyonista mouyon sa, kini lahi maambong lami, ubos sa kolesterol ug sa kaloriya. Dili pa kamo sa magluto kebab, kinahanglan nga mobisita sa mga supermarket ug sa pagpalit sa mosunod nga mga produkto:

• ang usa ka libra sa manok;
• sa bisan unsa nga keso sa 50% sa tambok - 100g;.
• pepper - 2 pcs.
• duha ka sibuyas;
• mineral nga tubig - 50 ml;
• fennel lindog.

Kay palami ug makatilaw sa kahayag sa pagkuha sa ahos asin, itom nga pepper, oregano. Usab dili kalimtan ang bahin sa dill lindog, sila molihok sama sa skewers.

Walkthrough

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga tarogo niini binuhat dili kinahanglan nga yuta ngadto sa mincemeat, sa ingon nga kini mahugno sa pag-umol. Chop sa mga manok ngadto sa bahin bahin, sa pagdugang tinadtad sibuyas, matam-is nga pepper, grated keso, seasoning. Unya ibubo ang bungat sa gidaghanon sa mineral nga tubig, Kumuha sa kinumot. Tabonan uban sa usa ka tualya o sa usa ka pelikula - ob sa katunga sa usa ka oras diha sa katugnaw.

Samtang atong stuffing "angay" promoem fennel lindog. Basa nga mga kamot pagkulit oblong patties gikan sa cooled kalan-on manok, neatly strung sa lipak dill. Optionally linukot sa semolina o breadcrumbs. ibutang kita sa tanan nga mga "skewers" sa usa ka gilay-on gikan sa matag usa sa sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Magaluto alang sa 20-30 minutos. Sa diha nga ang pag-alagad, decorate uban sa lab-as nga mga utanon ug mag-alagad utanon. Lamian nga panihapon uban sa usa ka paghikap sa East makadaog sa bisan unsa nga Gourmet.

Kebab sa Grill

Kebab dili lisud nga sa pag-andam sa imong kaugalingon sa diha nga kamo nasayud sa tanan nga mga subtleties sa pagluto, bisan sa unsa nga matang sa kalan-on mo nga ginahimo niini. Pinaagi sa dalan, orihinal ug talagsaon nga puli sa nagkasagol nga kalan-on. pinggan nga gibutang sa ibabaw sa mga baga, Aerogrill, Grill, hudno ug bisan sa usa ka microwave oven. Pailub ug kahanas, ikaw matingala kon unsa ka sayon ug yano nga recreate sa imong kaugalingon nga kusina oriental fiesta. Gikinahanglan sagol:

• pound nating carnero (likod);
• tambok sa ikog - 100 g;.
• tulo ka mga pangulo sa mga sibuyas o pula nga sibuyas;
• hugpong nga parsley;
• balhibo sa mga green nga sibuyas;
• duha ka sprigs sa basil;
• itom nga pepper, asin.

proseso sa pag-andam

Rinse nating carnero mibulag gikan sa mga bukog, sila angay alang sa sabaw. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga bahin, sa rub ang ikog nga matambok, panahon uban sa itom nga pepper ug asin. Barko "bakasyon" sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras. Kita sa kalan-on, sa pagdugang tinadtad parsley, sibuyas, sa pagdugang sa mga panakot.

Kini nagpabilin nga strung sa Grill kebab. Kon unsa kini ug unsa kini mokaon? Sa pagkatinuod dili na kinahanglan nga gisubli. Tomim ibabaw sa mainit nga mga baga, dili pagkalimot sa kanunay pagpabalik sa mga kalan-on dili halad. Ikaw mahimo sa pag-alagad uban sa nagluto mga utanon o pita sa tinapay, mao nga bisan tastier. Sa ngilit sa Armenia lavash gibutang sa usa ka gamay sa mga green nga sibuyas sa ibabaw - fried "sausages", mobalik kita sa mga rolyo. Decorate uban sa cherry kamatis, dill ug cilantro. Lamang sa usa ka lami run salivating. Maayong gana!

Mga lagda sa pagpasakop, o unsa sa pagkaon

Sa mga nasud sa East ug sa Caucasus sa kasagaran nag-alagad sa pinggan sa "cushion" sa greenery. Sumala sa imong pagtilaw, nga kamo mahimo decorate uban sa granada nga binhi, mga hiwa sa lemon. Kinahanglan nga gihatag salsahan: tomato, mustard, tkemali. Dili gidid-an sa pag-ibutang sa lamesa nagkalain-laing mga utanon, stewed sili, sinangag nga talong, kamatis. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan mohaom linuto nga bugas, patatas. Dugang pa, ang lamesa kinahanglan nga base sa pita sa tinapay. Very lamian resipe nga gipresentar sa mga artikulo, mohangyo kaninyo sa kasingkasing. Pag-andam sa pagpahimulos, ang kalipay sa pamilya ug mga higala!