Resipe alang sa gourmets: sa unsa nga paagi sa pag-magaluto kalan-on sa hudno

Nagluto kalan-on mao ang inila dili lamang alang sa iyang talagsaon ug orihinal nga lami, kini mao usab ang usa ka festive pinggan. Kusina sa daghang mga nasud sa kalibutan adunay ilang kaugalingon nga mga tradisyonal nga mga resipe sa kalan-on delicacies. lahi sila sumala sa teknolohiya sa pag-andam ug, siyempre, sa pagtilaw, mao nga sa wala pa kamo magaluto kalan-on sa hudno, paghukom unsa nga imong gusto sa matingala ug sa pagpahimuot sa imong mga bisita o pamilya: Iningles sinugba nga karne, pananglitan, ang East Slavic linuto nga baboy, Austria shvaynsbratenom o Canadian roti de porc. Ikaw mahimo nga na-imbento sa iyang pirma resipe alang sa sinugba nga karne?

Kon kamo gusto nga magaluto kalan-on sa hudno sa usa ka bahin, nga kamo kinahanglan boneless sa pagtibhang sa karne, baboy o nating carnero. Kalan-on mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa usa ka taas nga kalidad nga, pananglitan, kopya, ham o scapular bahin. Sa paghatag biswal ug palami nga gigamit sa nagkalain-laing seasoning ug mga panakot, sama sa itom, puti nga pepper, paprika, Curry, ahos, ug uban pa.

Gawas pa sa nagluto nga kalan-on - ang usa ka magamo nga tasty ug himsog, kini usab kaayo sayon sa pag-andam, tungod kay Ikaw dili kinahanglan nga mobarug sa stove ug makadawat pagkadili komportable gikan sa sabligan sa tambok.
Daghang mga tawo ang naghunahuna kon unsaon sa magaluto kalan-on sa hudno, mao nga kini mibalik juicy ug crispy. Adunay daghan nga mga paagi, alang sa panig-ingnan, nga kamo mahimo magaluto sa usa ka piraso sa kalan-on, breaded sa breadcrumbs ug sa mga panakot, sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, apan sa niini nga kaso kinahanglan nga matag gipainum niya motindog kini sa tambok ug juice, ingon man usab sa pagsiguro nga ang mga pinggan dili nga mamala.

Espesyal nga lami lain-laing mga kalan-on nga linuto sa pastry. Piraso, rubbed uban sa asin ug mga panakot, giputos sa shortbread o puff pastry, unya mapalong sa usa ka hudno sa kasarangan nga temperatura. "Cocoon" gikan sa pagsulay magpugong evaporation sa kalan-on juices, sa ingon, ang produkto nga nakuha mao ang kaayo nga malomo ug juicy, apan browned sa ibabaw niini dili.

Kini mao usab ang posible sa atubangan sa magaluto kalan-on sa hudno, wrap kini uban sa foil o ibutang sa bukton alang sa linuto sa kalaha. Kini makatabang sa pagbantay sa sa pinggan juicy ug sa pagpugong niini gikan sa pag-unong.

Kon kamo gusto nga sa paghimo sa bisan sa labing lisud gourmets mga nalipay sa taliwala sa imong mga bisita, unya imong mahimo magluto stuffed uban sa kalan-on, giputos sa minasa. Stuffing mahimong gamiton sa bisan unsa nga, pananglitan, aso ham, uhong, atay Paste ug sa ingon sa. Ang nag-unang butang mao nga kini nga mga produkto mao ang blended sa uban sa base.

Pananglitan, sa bisan unsa nga matang sa kalan-on mao ang sulundon nga mga uhong. Busa magaluto kalan-on sa hudno, stuffed uban sa uhong. Fillet pagalabhan niya ug obsushivayut. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang kalan-on kinahanglan nga gamiton alang sa makapabugnaw lamang, ug dili sumala sa lawom nga freeze, ingon sa kini mawad-an sa iyang lami. Pinaagi sa kaging sa mga ekspan sa tubig, kalan-on lanot gisi. Sa diha nga pagpahumok sa sa duga sa mosunod, busa, ingon nga usa ka natapos nga produkto, kini gets nga malisud ug nga mamala.

Uhong ug mga sibuyas fried sa mantequilla. Idugang sa katapusan sa kainit pagtambal, asin ug mga panakot. Sa usa ka andam nga piraso sa kalan-on (gihugasan, uga ug rubbed uban sa asin ug mga panakot nga mahumot) sa paghimo sa usa ka incision sa usa ka lawom nga bulsa ug mikaylap sa mga fungi sa stuffing. Ang resulta semi-natapos nga wrap sa minasa, gisulod sa usa ka espesyal nga porma o sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, magaluto alang sa 1.5-2 ka oras.

Kami naglaum nga ang among tambag wala puti nga mga luna sa sa pangutana kon unsaon sa magaluto kalan-on sa hudno, mao nga kini mibalik tasty, juicy ug appetizing.