Adygei keso: sa caloric sulod sa matag 100 ka gramos, komposisyon, mapuslanon kabtangan ug mga contraindications. Resipe pagluto sa balay

Caucasian brine keso kaayo higugmaon sa mga konsumedor. Ug kini mao ang dili pinaagi sa higayon, tungod kay sila kaayo tasty ug himsog. Dugang pa, ang ilang bentaha mao minatarong, sa maayohon ubos nga kaloriya, nga nagtugot kanila nga gigamit sa dietetics.

Kini nga artikulo mopunting sa usa ka talagsaon nga pinggan sa Caucasian linutoan. Kini nga produkto - Adygei keso. Kaloriya sulod sa kada 100 gramo sa kini mao ang ubos, mao nga kini mao ang sa ingon popular sa atong nasud. Dugang pa, kini nga produkto mao ang national pinggan sa Circassian linutoan.

Kasaysayan ug paghulagway

Adunay daghan nga mga sugilanon sa panghitabo sa keso. Sa Adygei usab adunay iyang kaugalingon nga bersyon sa sa sinugdanan sa niini nga tasty ug himsog nga produkto. Sumala sa Nart sugilanon, sa nahitabo sa usa ka gidaghanon sa mga katawhan sa North Caucasus, ang tinago sa iyang giingnan niya ang batan-on nga babaye nga dios Amysh usa ka ganti alang sa pagluwas sa mga panon sa vaca sa mga mananap sa bagyo.

Busa unsa ang Adygei keso (caloric sulod matag 100 gramos nga kini mao ang na gamay)? Kini mao ang usa ka humok nga gatas nga produkto uban sa usa ka lig-on nga palami ug maambong katukuran. Ang produksyon scale sa mga abot niini sa duha ka matang: aso ug lab-as. Ingon sa hilaw nga materyal nga gatas.

Kaloriya sulod ug sa komposisyon sa keso

Kini nga produkto mahimong haom gitawag nga usa ka pagkaon, tungod kay kini mao ang non-greasy diha sa kinaiyahan. Adygei keso, kaloriya kada 100 gramos nga mao lamang 226-240 kaloriya, mapuslanon sa tanan: sa mga bata ug mga hamtong. Alang sa usa ka sandwich alang sa pamahaw kinahanglan mga 25 gramos, nga mao ang 60 kcal. Kon kamo mokaon sa buntag bisan sa usa ka gamay nga piraso sa niini nga mapuslanon nga produkto, makapalambo kamo sa inyong kaugalingong lawas sa usa ka daghan sa mga bitamina ug minerales. Kini naglakip sa daghan nga mga mapuslanon nga mga butang Adyg sa husto nga paagi linuto keso kaloriya kada 100 gramo nga kini mao ang mao nga gamay nga (kon itandi sa ubang mga matang) nga kini makaalagad ingon nga usa ka deterrent gikan sa pagpalabig kaon. Nutritionists rekomend sa pagkaon kini kanunay igo.

Kini nga Adygei keso (caloric sulod kada 100 gramos dili molabaw sa 300 kcal) mao ang kaayo mapuslanon nga ilakip sa imong pagkaon ingon nga sa kanunay kutob sa mahimo, tungod kay kini adunay usa ka hataas nga nutritional bili. Kini napamatud-an nga ang mga protina sa produkto gatas hilison sa lawas sa tawo mao ang hapit 100%. Bisan puti nga kalan-on o sa mga isda nga adunay walay ingon timailhan. Sa 100 ka gramo sa keso anaa lamang sa 16 ka gramo sa tambok, 1.5 g carbohydrates ug 19 gramos sa protina.

Kini nga produkto mao ang, nga walay pagpasobra, mahimong gitawag talagsaon diha sa iyang matang. Ang kamatuoran nga kini naglangkob sa usa ka dako nga kantidad sa mga importante nga amino mga asido ug sa walay nga ang lawas sa tawo dili makalihok sa husto nga paagi.

Mapuslanon kabtangan

Adygei keso maayo alang sa mga bata ug sa mga hamtong. Kini nga produkto mao ang sagad nga gigamit sa mga atleta sa pagkaon tungod kay kini nagpasiugda kusog nga ganancia kaunoran. Kadtong nag-antus sa pipila ka mga matang sa sakit, Circassian keso mao usab gikinahanglan, ingon nga kini makatabang sa hamubo nga termino sa pagbalik nahurot sustansiya. Panahon sa pagmabdos, ug lactation sa babaye nga lawas nagkinahanglan sa kanunay pun-on ninyo tindahan sa calcium. Adygei keso ug tabang sa pagsagubang sa problema.

Sa inubanan sa mga husto nga nutrisyon nga gihatag produkto sa gatas makatabang sa paglig-on sa imong panglawas. Dili kini sulagma longevity tribo ug sa ilang paglahutay kalipay ug amaze sa tanan. Sila bisan sa pagkatigulang na lahi sa maayong panglawas ug mabuhi sa 100 ka tuig o sa dugang pa.

contraindications

Ikasubo, Adygei keso adunay mga contraindications. Busa, dili kini mahimong gamiton alang sa mga tawo nga allergic sa gatas. Kini nga keso, ingon man usab sa uban nga mga sakop sa henero nga, naglangkob sa usa ka dugang nga kantidad sa tryptophan. acid Kini nga makamugna sa usa ka grabe nga labad sa ulo. Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa migraine pag-atake, sa paggamit sa Adyghe keso dili girekomendar usab sa kanunay.

Sa unsa nga paagi sa pagpili ug sa unsa nga paagi sa tipiganan sa Adygei keso?

Adygei keso mao ang labing popular nga humok nga keso. Sa iyang daghan nga mga tawo sa pagpalit, apan nahibalo dili tanan sa unsa nga paagi sa pagpili niini. Hinumdumi nga ang mga Circassian keso mahimo nga gibaligya lamang vacuum-packed. Sa bisan unsa nga lain nga mga packaging nagsugyot nga sa dili pa kamo sa usa ka sayop nga produkto. Matikdi ang lunang, haw packaging: kini kinahanglan nga mabugkos. Kon imong makita ang usa ka putos umog, ayaw pagpalit niini nga produkto.

Packaged keso kinahanglan sa pagpalit sa pag-atiman, pagbayad sa pagtagad sa mga petsa matapos. Tan-awa ang mga bahin cut, mikaylap sa ibabaw sa estante. Sila mao ang mga timailhan sa agup-op ug kaumog? Mobati nga gawasnon sa moagi! Keso okay? Unya sa pagpalit! Nga nahibalo nga ang expiry date mahimong dili labaw pa kay sa 35 ka adlaw, kini gihatag hustong storage.

Unsa pa kinahanglan focus sa ilang pagtagad, mao nga kini sa ibabaw sa mga produkto. Kasagaran, keso mao Adyg kaloriya kada 100 gramo (tambok sulod kini usab mao ang ubos) total 300 kcal ug bisan dili kaayo. Kini kinahanglan lamang nga nga gihimo gikan sa pasteurized gatas, rennet, serum ug asin niini. Walay laing sagol ug mga katawhan nga anaa sa dili kini kinahanglan.

Pipila ka mga pulong mahitungod sa dagway. Circassian keso mahimong duha puti ug cream kolor. Kolor dili mosulti mahitungod sa kalidad sa mga produkto, kini nag-agad sa sa tambok sulod sa gatas, nga gigamit diha sa proseso sa produksyon o sa teknolohiya.

baho Ang dili kinahanglan nga unpleasant ug mahait. Kon kamo sa kalit nga mobati ammonia o nga baho, lamang nagpakita nga kini nga sa panahon sa produksyon sa gatas nga natakdan sa E. coli o bakterya, patubo.

Busa, kamo gipalit Adygei keso. Kaloriya sulod sa matag 100 ka gramos, protina nga sulod - nga kon unsa ang imong kinahanglan nga mobayad sa espesyal nga pagtagad. Ang tanan nga mga impormasyon nga gipakita sa packaging sa manggagama. Pag-abot sa balay, diha-diha dayon ibutang kini sa sa refrigerator. Ayaw tindahan sa keso alang sa usa ka hataas nga panahon, kon dili agup-op mahimong maporma sa ibabaw niini. Kon kini mahitabo, dili magbasol ug luwas nga dispose sa mga gitulis nga produkto. Health mao ang mas mahal!

Ikaw mahimo freeze sa keso sa usa ka temperatura sa sa minus 5 degrees, mao kini magpadayon sa daghan na. Estante sa kinabuhi sa niini nga kaso mao ang labaw pa kay sa duha ka bulan.

Resipe pagluto sa balay

Kon kamo dili mosalig sa mga producers, nga kamo mahimo sa pagsulay sa magluto sa usa ka lamian nga keso uban sa inyong kaugalingong mga kamot. Kini mao ang dili dako nga deal.

Kay reseta nga gikinahanglan sa pag-andam sa tulo ka litro nga gatas, kutsarita sa citric acid ug sa usa ka tunga sa teaspoon asin. Dad-a sa usa ka pan uban sa usa ka mabaga nga ubos. Ibubo bugnaw nga gatas sa niini ug gibutang kini sa ibabaw sa usa ka plato. Pag-andam sa usa ka sieve o colander, Tabuni ang gauze ug gibutang sa laing kolon. Gatas magsugod sa lutoon mo dayon Ibubo citric acid ug mix. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos keso magsugod sa pagbulag gikan sa whey. Unya ang masa igasalibay balik sa sa ayagan. Gauze crowding sa tingub, pagtukod sa usa ka ulo keso. Kita ipasa ang bangan ug ihatag sa habwa, limas sa serum, matag napulo ka minutos, delaying hugot. Unya buhian ang keso gikan sa cheesecloth, panahon uban sa asin sa tanang dapit nga ug bugnaw. Human nga, sa pagtabon plate lawom nga panaksan, ug sa dapit sa refrigerator. kini mao ang bahin sa usa ka semana nga gitipigan.

Sulayi sa magluto sa balay Adygei keso (caloric sulod kada 100 gramo sa komposisyon ug mapuslanon nga mga kabtangan mahimong sama sa nga sa produkto nga gikan sa tindahan) ug mahiagum sa iyang mga katingalahan nga pagtilaw!