Kaloriya nga Adygei keso ug paggamit niini sa pangdyeta

Ingon nga kamo unta pagtag gikan sa ngalan, Adygei keso matang natawo sa amihanang banghilig sa Caucasus. Kini nga whey produkto sa gatas nga nailhan sukad pa sa karaang panahon didto. Kini gibuhat sa - ug padayon sa paghimo sa balay - nga gihimo gikan sa gatas sa mga carnero, rennet skvashivaya niini. Hangtud karon, walay fiesta sa Adygea maoy bug-os nga walay sa atubangan sa lamesa sa ubos nga puti nga silindro uban sa convex sulab ug tin-aw nga mga timailhan sa agup-op sa ibabaw sa mga kiliran. keso Kini mao ang maayo sa pagkaon sa ilalum sa mga "duyog" sa uga nga pula nga vino, ug sa lab-as nga mga utanon. Ug ang mga lokal nga kaylap nga paggamit niini alang sa pagluto cheesecakes, khachapuri ug uban pang mga pinggan. ibaligya Kita kasagaran lab-as nga abot puti, apan usab sa hilabihan popular aso nga bersyon. Pag-andam sa usa ka Adygei keso sa balay. nag-una nga kini gibuhat sa usa ka tradisyonal nga dapog ug sa usa ka hinabako.

Lab-as keso, tungod kay kini iya sa kategoriya sa humok, nagbantay sa mubo - lamang sa 30 ka adlaw sa refrigerator, apan kini aso igsoon mahimong mamakak alang sa tuig nga walay mawad-an sa iyang mga talagsaon nga palami. Kaniadto kini ug aso lang sa pagkuha sa uban kaninyo sa usa ka hataas nga panaw. Sa Russia, ingon sa daghang amihanang mga nasud, nag-una popular malisud nga keso o lab-as nga crumbly keso, apan ang maong "transisyon" produkto malingaw popular nga gugma sa Mediteranyo linutoan. Siya mao ang usa ka suod nga paryente sa Georgian nga suluguni Italyano ricotta ug mozzarella ug Gregong feta, Bulgarian puti nga keso. Kaloriya nga Adygei keso kamahinungdanon mas ubos kay sa durum, nga naghimo sa posible nga paggamit niini diha sa mga diyeta.

Sa kahimtang sa pabrika sa mga produkto sa manufacturing nga proseso nausab. Karon alang sa pundasyon dili sa pagkuha sa mga gatas karnero, ug kanding (ug bisan pa uban sa mga Dugang pa sa vaca). Kini mao ang labing alaot nga epekto sa nutritional bili sa tibuok produkto. Kaloriya nga Adygei keso mahimong mas taas kon pagpangandam ang iyang gikuha sa gatas nga bahin sa baka, ug sa ubos, kon kini mao ang sa acidify ug ripened sumala sa tradisyonal nga mga lagda.

Kini nga produkto nga adunay usa ka daghan sa mga mapuslanon nga mga butang. Nutrisyonista ang Gibanabana nga igo sa pagkaon lamang sa 80 g Adyg keso kada adlaw sa pagpadayon sa lawas gikinahanglan nga supply sa calcium ug phosphorus. Ug kini mao ang dato sa bitamina B, amino mga asido. Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga Russian nga galingan sa paggamit sa vaca nga gatas brand "Keso Adyghe" kaloriya produkto niini nga mao ang pa sa ubos nga kay sa durum, salamat sa talagsaon nga teknolohiya sa iyang produksyon. gatas ang pasteurized sa hatag-as nga temperatura. Gikan niini sa katapusan nga produkto makita sa usa ka lahi nga lami sa sour gatas o yogurt. Fermented Bulgarian bakterya gatas moagi sa duha ka hugna sa pagtambal - kainit, ug unya, na sa molds, bugnaw. Lamang sa katapusan nga yugto sa iyang asin.

Ang hingkod nga sa mga produkto, kini pagpakunhod sa curd gambalay Adyg kaloriya keso. Kini mao ang lamang gikan sa 240 ngadto sa 252 kcal kada 100g sa produkto. Kon itandi sa mga malisud nga matang, kini mao ang kaayo sa ubos. Sa pagkatinuod, ang maong usa ka ubos nga enerhiya bili gibana-bana nga ang malumo maisug gatas nga produkto sa curd, apan ang bug-os nga bouquet sa mga templa ibutang niya kini sa usa ka notch bag-o lang.

Kini ubos nga kaloriya Adygei keso ingon man usab sa iyang mga exclusive nga paggamit alang sa lawas sa pagtugot sa paggamit niini sa pangdyeta ug unloading adlaw slimming. kini mahimong gamiton dili lamang alang sa mga "exotic" nga matang sa khachapuri Caucasian mga pinggan, apan usab sa pagdugang sa atong mga tradisyonal nga pinggan: salads (hinoon kaayo parat keso) dumplings. O nga kamo mahimo lang sa usa ka itom nga tinapay, ug lab-as nga mga utanon - mao ang kaayo tasty!