Usa ka gamay nga basahon kon sa unsang paagi sa paghimo sa inyong kaugalingon nga lasagna

Na misulay sa magluto lasagne? Apan ang usa ka pulong nga hingdunggan sa usa ka butang? Kon mao, tingali ikaw nadakpan kini Italyano nga gigikanan. Busa sa halayo ang tanang mga butang mao ang husto. Sa walay duhaduha, ang tanan nga may usa ka TV set, usa ka pulong mao ang mga, tungod kay sa West popular lasagna ikatandi sa pagkapopular sa trendy sushi ug sa ubiquitous pizza: kini giandam uban sa bug-os nga pamilya, nag-alagad sa festive lamesa, pagaputlon ngadto sa mga bahin, mikaylap sa mga palid ug sa makalingaw varnish. Ug daghan sa atong mga igsoon nga mga lungsoranon nahimong naandan, ug sa dalan, ug misulay, ug bisan sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini nga pinggan. Daghan, apan dili tanan. Busa ang ni sa tanan sa usa ka pagtan-aw, unsa kini, kon unsa kini naglangkob sa, sa unsa nga paagi sa paghimo sa lasagna ug unsa sa pag-alagad.

kagikanan

Ang sinugdanan sa niini nga pinggan, ug ang ngalan niini mahimong makapaikag ngadto sa bisan kinsa nga nakahukom sa pagpaila niini sa ilang pamilya pagkaon ug sulbaron kon unsaon sa paghimo sa lasagna nga ang tanan nangaon ug gidayeg.
Busa, kita adunay sa paghingalan, lagmit, ang mga Italyano nga pulong lasagne - ". Dako, halapad nga noodles" Sa naandan sheets alang sa lasagne gihimo gikan sa sama nga minasa nga ingon sa mga noodles, apan kini kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga rektanggulo. Usa ka pabrika produkto kasagaran adunay usa ka corrugated nga gambalay. Sa dili pa kamo sa paghimo sa lasagna, ang mga sheets kinahanglan nga lutoon mo ang sa salted Nagabukal tubig, ug sa human sa pagtukod sa kanila sa natapos nga produkto, pereslaivaya pagpuno ug pagbubo salsahan.

Tasty lasagna: sakop sa henero nga diversity

Uban sa unsa lang nga wala pag-andam niini nga pinggan! Kini mahimong kalan-on o sa mga isda, utanon ug mga tanom, hapit sa bisan unsa nga. Busa, tingali, adunay lasagna daghan kaayo nga mga admirers. Sa naandan, ang mga pulong mao ang lamang sa katunga sa sa ngalan, ug sa ikaduha nga bahin mao ang hiyas sa pagpuno sa: Lasagna uban sa Bacon, lasagna uban sa broccoli ug sa uban.

ni sa pagsulay sa magluto Himoa? Pagpili sa mga sagol

Aw, kita mangahas? Kita sa paghimo sa lasagna sa balay? Ang tanan mobalik sa gawas, ang mga nag-unang butang nga - sa pagsunod sa resipe, ug sa unang higayon sa pagbuhat nga walay mga eksperimento. ikaw pud katingala, apan kini maayo nga ang tanan nga mga gikinahanglan alang niini nga mga langyaw nga curiosities mga produkto ang anaa sa imong fridge! Oo, walay avocado, capers ug artichokes - kita kinahanglan nga harina, gatas, kamatis, minced kalan-on ug uban pang mga bug-os nga "Sobyet" mga produkto. Kini mao ang nagtuo nga ang problema lamang nga uban sa mga palid. Kami wala makakaplag - kini dili igsapayan, nga imong mahimo sa paghimo sa minasa alang sa paltik noodles, roll sa ug magaluto. Apan sa bag-ohay nga mga tuig, ang semi-natapos nga produkto mao ang anaa diha sa matag supermarket, mao nga naningkamot sa pag-ayo sa pag-adto pinaagi sa departamento sa pasta.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lasagna classic? Resipe alang sa mga magsusugod

Kita kinahanglan:

Usa ka gamay nga hugpong sa sheets (250 o 275 g), 700 gramos veal mince ug sa mao usab nga gipanitan kamatis, sibuyas, usa ka magtiayon nga sa mga ngipon sa ahos, ¾ litro sa gatas, usa ka hakop nga harina, usa ka dayandayan nga malingin sa sa mantequilla (mantequilla) ug sa usa ka gamay nga lana sa olibo, usa ka magtiayon nga Perchina (rotunda o Bulgarian) queso "Parmesan" ug "cheddar" - 200 g sa panakot nga mahumot (oregano, yuta nutmeg, basil, Rosemary, itom nga pepper). Oh yeah, ug asin, siyempre!

Sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa atong buhaton:

1. Una, pag-andam sa salsahan "Bolognese".

Init sa kalaha sa lana sa olibo. Load sa tinadtad ahos, fino nga-giputol sibuyas ug sliced sili. Fry hangtud nga lightly browned gamot. Asin ug pepper. Add minced hilaw ug pag-ayo-oron sa atong. Sa diha nga siya mobalik ubanon, isablig uban sa oregano. Human sa 5 ka minutos, kita ipaila ang usa ka masulub-on nga blender kamatis. Panahon uban sa Rosemary.

2. Pag-andam bechamel salsahan ug keso.

Dissolve sa usa ka frying pan o sa wok mantequilla. Idugang sa harina nga fino sa mantequilla, sa kalumo pagpalihok ug fry hangtud nga ang kahayag nga bulawan brown. Dad-a sa lana-nga harina nga sagol nga (magluto kini gitawag nga "ru"). Pabugnawan gamay. Sa usa ka linain nga pan podogreem gatas (1 tasa) ug makadugang niana sa "ru" (1.5 tablespoons). Matarung sa sa sama nga panaksan uban sa kahoy nga pala vzobem sagol sa paglikay sa lumps. Bechamel magluto sa ubos nga kainit sa pagkaagi nga kini dili mga halad. Idugang ang uban nga mga gatas. Pagpalihok ug vsyplem maayong pagkabuhat nga grated keso. Kuhaa gikan sa kainit, cool.

3. Sa unsa nga paagi sa paghimo sa lasagna.

Ihatag sa hudno sa kainit sa 220 ^C. Ang ubos sa sa linuto sa kalaha agup-op ibubo béchamel salsahan. Kini mikaylap sheets. pagtabon kita kanila uban sa dili kaayo mabaga nga salsahan Bolognese. Sheets gibutang sa ibabaw niini pag-usab. Sa niini nga paagi, atong buhaton ang tanan nga 5 sapaw, mga haklap. Ang pinaka-ulahing batch sa salsahan Bolognese dugang isablig sa uban sa grated "cheddar" keso. Kita sa pagtabon niini uban sa usa ka Sheet, ug béchamel smazhem zasyplem "Parmesan". Usa ka magaluto mahimong mga tunga sa oras, pre-gitabonan sa usa ka hapin o gisagpa pagluto foil.