Unsaon sa pag-andam sa yoghurt sa usa ka multivariate

Ang Yogurt usa ka iladong produkto sa asukar alang kanatong tanan, nga ginama gikan sa gatas ug minasang igpapatubo. Sa samang higayon sa lebadura kinahanglan adunay labing menos usa sa mga buhing microorganisms: streptococcus thermophilic o Bulgarian nga sungkod.

Ang labing higpit sa komposisyon sa yogurt anaa sa iyang yutang natawhan, sa Bulgaria, diin ang bisan unsa nga pagdugang sa produkto dili madawat. Sa atong nasud, ang yoghurt mahimong adunay milk powder, cream, prutas o giproseso nga mga produkto, ingon man mga utanon, preservatives ug mga kolor sa pagkaon. Ang kakulang sa higpit nga pagkontrol sa relasyon sa komposisyon sa yogurt mitultol sa kamatuoran nga sa mga tindahan kanunay adunay usa ka produkto nga adunay sama nga ngalan, apan wala gani naglangkob sa mga nag-unang gikinahanglan nga mga sangkap. Mao kini ang hinungdan nga ang mga yogurt sa panimalay nga giluto sa usa ka espesyal nga yogurt o, mas sayon pa, sa ordinaryong multivarquet mas sagad makita. Tinuod, kinahanglan pa nga mahibal-an kung unsaon pag-andam ang yogurt sa usa ka multivariate sa husto.

Ang mga kaayohan sa yoghurt alang sa lawas sa tawo

Ang natural nga homemade nga mga yogurts nga mapuslanon kaayo. Kini adunay daghan nga tambok, protina, carbohydrates, potassium, calcium, phosphorus. Kon kita maghisgot mahitungod sa naulahi, dayon 100 g sa yogurt naglangkob:

• Ang calcium, nga maoy hinungdan sa buhat sa kasingkasing, pagkunhod sa kaunoran sa kasingkasing ug kusog nga nagkupot sa bukog, 25% sa adlaw-adlaw nga lagda alang sa usa ka hamtong;
• Potassium, pagpalambo sa buhat sa kasingkasing - mga 30%;
• Phosphorus, nga nakatampo sa hustong paglihok sa nervous system -15%.

Dugang pa, ang bakterya sa sour-milk, nga kabahin sa yogurt, kolonispo sa mga tinai, nagpasiugda sa normalization sa mga proseso sa paghilis, pag-synthesis sa mga bitamina ug pagpalambo sa resistensya. Busa, ang homemade nga yogurt (sa usa ka multivark o yogurttse nga linuto), maayo nga makatabang sa intestinal infections, colitis, enteritis ug uban pang mga sakit sa gastrointestinal tract. Ang mga protina nga anaa sa yogurt nahimo nang parte sa digestion sa bakterya, busa kini mas daling masuhop nga dili makahatag og alerdyi. Kini dili aksidente nga ang natural nga yoghurt giisip nga hypoallergenic nga produkto. Busa, sa pipila ka mga kaso, ang yogurt mahimong magamit imbis sa pipila ka mga medisina.

Yogurt sa multivarka. Ang resipe alang sa pagluto

Ang bisan unsa nga agalon nga babaye mahimong makasagubang niini nga buluhaton, tungod kay ang proseso sa pagpangandam dili lamang yano, apan makapaikag usab. Busa, kung adunay tinguha sa pag-andam sa yogurt sa usa ka multivarka, mahimo ka magsugod karon.

Sa pagbuhat niini, kinahanglan nimo:

• Multivark;
• Lab-as nga gatas;
• Usa ka espesyal nga lebadura (ang lebadura gikinahanglan lamang sa unang higayon, sa umaabot kini pulihan sa natural nga yogurt mismo).

Una, kinahanglan nga lutoon mo ang gatas ug pabugnawon kini ngadto sa 40 degrees, dili na. Kini ang labing angay nga temperatura sa pagdugang sa lebadura o natural nga yogurt sa gatas. Ang katimbangan mao ang mga mosunod: lebadura - 2 tbsp. Tablespoons, gatas - 1 litro.

Ang resulta nga timpla gibubo sa gagmay nga mga tadyaw. Kung adunay usa ka pinggan gikan sa pagkaon sa bata, kini ang labing maayong kapilian. Sa ubos sa mga multivark gibutang ang usa ka tualya sa ibabaw diin gibubo ang tubig, ug hinay-hinay nga gibutang kini nga mga tadyaw. Ang tubig sa samang higayon kinahanglan dili magtabon kanila, apan makaabot lamang sa "mga abaga". Dayon sa multivarket naglakip sa pagpainit nga pamaagi, apan kung unsa ka madali ang yogurt sa multivariate makaabot sa gikinahanglan nga pagkahamtong, depende sa kalidad sa pag-ferment. Sa diha nga ang yogurt mipalapad, ang multivark gipalong. Ang tibuok proseso sa paghimo og yogurt sa usa ka multivark nagkinahanglan og usa ug tunga ngadto sa duha ka oras.

Human sa pagpalayo, ang yoghurt sa multivark gibilin sulod sa pipila ka mga oras "alang sa nagkahinog". Aron malikayan ang sobra nga yoghurt acid, wala kini girekomenda nga ibilin kini sa multivarka sa gabii. Ang andam nga yogurt sa mga tadyaw gikuha gikan sa multivark, gisira sa mga lids ug gipadala dayon sa refrigerator.

Pipila ka oras lang kini ug walay paningkamot, mahimo ka makabaton og labing maayo nga yogurt nga adunay talagsaon nga nutrisyon ug kalidad sa pagtilaw.