Maayo nga minasa alang sa chebureks: resipe

Bisan kinsa nga kanhi nagluto chebureks, nasayud nga sa dakong bahin ang kalampusan niini nga panghitabo nag-agad sa pagsulay. Wala kini molampos - ikaw magdala ug mga pisi nga lami sa lamesa, ug bisan pa ang mga flat, katingad-an, dili porma nga mga porma. Ang matag artesano adunay kaugalingong opinyon kon unsaon paghimo sa usa ka lami nga minasa alang sa chebureks, ug sa iyang mga sekreto. Walay usa nga labing maayong resipe. Mahimo nimo kining nindot nga pagkaon sa tubig, sa kefir, ug sa gatas - oo, hapit sa tanan! Ang nag-unang butang mao ang pag-uswag sa negosyo uban sa kalag, sa usa ka maayo nga buot (sama sa imong nahibal-an, ang bisan unsang minasa nga masanongon kaayo sa espiritu sa chef) ug, siyempre, maghunahuna sa pipila ka mga lahi sa pagluto.

Ang pinakasayon nga cheburek minasa

Ang komposisyon sa mga produkto sa kini usa ka karaan. Bisan pa, kon kini nga mekaniko nga nagkasagol, makabaton ka ug usa ka bag-o ug dili kahinam nga basehan, ug dili usa ka lami nga harina alang sa chebureks. Ang resipe puno sa tuso, salamat nga ang resulta gipanamkon sa dagway sa usa ka crispy, apan delicate nga produkto. Ang tinuod mao nga sa minasa nga imong gikinahanglan aron makadugang lima ka cuchara nga tambok sa utanon o nangatunaw nga mantikilya, o margarine. Gidugang kini sa pagpabukal nga porma. Dayon ang mga chebureks mobalik og bula-basta ug maliputon. Kung gusto nimo ang mas hinay nga minasa, ilisan ang naandan nga tubig nga adunay mineral nga tubig. Kay kon dili, ang mga aksyon elementary:

1. Ang usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka ikatolo ka sa usa ka litro sa tubig nga naandan nga kainit.
2. Kini nga pagtunaw sa asin uban sa asukal (sa usa ka kutsarita).
3. Ang harina hinayhinay nga milambo. Sa kinatibuk-an moadto kini og upat ka mga baso, apan gikinahanglan nga mohunong sa temporaryo, sa dihang ang minasa mahimong dasok, apan sa gihapon likido. Nga mao, sa diha nga ang kutsara nga gibutang sa kini na naghupot, apan nagsugod sa mahulog sa hinay-hinay.
4. Niini nga yugto, ang init nga bahin sa tambok gibubo sa kusog nga pagpadasig.
5. Ang nahibilin sa harina ibubo, ang nabag-o nga minasa nga gibutangan, kini gitabonan ug gibiyaan sulod sa mga kwarenta ka minuto aron masulbad.

Kini ang panahon sa pagsugod sa katapusan nga mga yugto: pag-rolling, paghulma ug pag-frying chebureks.

Gipugas nga minasa

Kon dili ka maghunahuna nga maggahin og gamay nga panahon ug paningkamot, pag-andam og laing minasa alang sa chebureks - lamian, hagdan, apan dili lisud, magpabilin bisan pa human sa pagpabugnaw ug dili paggisi sa proseso sa paghimo sa usa ka pinggan. Ang usa ka ikatulo sa usa ka litro sa tubig hubag uban sa pag-usbaw sa iyang mga halves sa usa ka spoonful sa asin ug duha ka cuchara sa usa ka non-smelling nga lana sa lana. Ang dili kompleto nga baso sa sifted nga harina gibubo ngadto sa usa ka saucepan sa usa ka dali nga mira nga mao nga ang mga bugon wala nay panahon nga magkapundok. Sa diha nga ang workpiece nga cooled sa, usa ka itlog nga hammered niini ug usa ka cuchara nga vodka gibubo sa. Ang katapusan gikinahanglan: gituohan nga ang labing lami nga minasa sa chebureks gihimo sa paggamit sa alkohol. Diha sa usa ka andam nga pinggan, wala siya mobati. Human masuhop kining mga sagol, dugang nga tulo ka baso nga harina ang idugang, ang plastik nga minasa ginalingon ug gibiyaan sa pahulay sulod sa tunga sa oras nga oras.

Duga nga walay mga itlog

Kon ikaw magpuasa ug magplano sa pagtukod sa imong paborito nga pagkaon, apan uban sa mga utanon, nga walay karne, ang kanhi nga resipe dili maayo. Bisan pa niana, mahimo nimo ang usa ka lami nga pastry nga minasa alang sa chebureks, nga angay alang sa maniwang nga mga adlaw. Aron dili magkinahanglan og mga itlog, upat ka baso nga harina ang isagol sa asukal ug asin (sa usa ka kutsara nga walay slide), usa ka kutsara nga lana (natural, utanon) ang ibubo, ug ang tanan nga mga produkto maampingong ginalit sa mga kamot alang sa paggaling kanila sa mantikilya. Unya ang usa ka ikatulo nga sa usa ka litro sa Nagabukal nga tubig nga gibubo sa, ug ang mga masa nga sagol - sa una sa usa ka cuchara, human sa thickening - sa mga kamot. Tunga sa usa ka oras alang sa pagtindog-out - ug mahimo ka magsugod sa artistic modeling. Dayon isuka ang lamian nga chebureks. Ang resipe nga gisudlan sa resipe, sa agianan, gigamit sa kadaghanan nga mga experienced cooks. Ug uban sa mga itlog o sa gawas - kini gihukom na sa hostess.

Gatas nga Gatas

Kung gusto nimo gamiton ang gatas sa pagluto, palihug. Pagbaton og usa ka lamian nga minasa alang sa chebureks, paghimo sa impresyon sa puff. Mas maayo nga mopalit dili kaayo tambok nga gatas. Ang usa ka quarter nga takna sa gatas gipainit, kini nagwagtang sa salog sa usa ka teaspoon nga asin. Gikan sa sifted nga harina (usa ka diyutay nga diyutay sa usa ka libra), usa ka bungtod nga nahimo, usa ka gamay nga bungbong nga gitukod niini, diin ang sulud nga likido mosulod. Samtang ang vymeshivaniya anam-anam nga gibubo vodka (usa ka baso nga 75 mililitro). Ang resulta kinahanglan nga usa ka nabag-o, apan humok nga minasa. Kung kini imong mapintas, magamit kini sa basa nga mga kamot, nan kini masuhop sa nawala nga kaumog. Diha sa lamesa, ang nahibilin nga minasa gibutang sa usa ka pelikula o giputos sa usa ka dampi nga tualya sulod sa usa ka oras.

Serum nga sanga

Kadtong wala maghunahuna nga kini usa ka maayong ideya sa paggamit sa gatas (pananglitan, tungod sa tambok nga sulod niini), makahimo sa usa ka minasa alang sa chebureks nga lami, nahagsa sumala sa mosunod nga resipe. Ang usa ka baso nga serum (manipis nga naputos, nga naghupot sa usa ka quarter sa usa ka litro nga likido) mainit nga gipainit sa stove. Kini dili kinahanglan nga lutoon, apan ang temperatura kinahanglan nga sa ibabaw sa verge sa Nagabukal. Sa usa ka libra nga sifted nga harina nga gisagol sa asin, usa ka pundok sa lana sa sunflower nga gibubo, ug unya - usa ka mainit nga whey, usa ka nipis nga itoy ug uban ang aktibo nga pag-ihaw. Ang minasa ginama ngadto sa gipangayo nga Densidad, mga rolyo ngadto sa usa ka panaksan, gitabonan o giputos ug nahusay sulod sa tunga sa oras.

Kefir variant

Adunay mga tawo nga wala magbayad sa sobra nga chebureks ug gikonsiderar ang kabhang alang sa karne diha kanila nga uga ug walay lami. Mahimong dali ka makombinsir kanila kung maghimo ka sa usa ka lami nga minasa alang sa chebureks sa kefir: kini nahimong mas malumo, bisan kini nagpugong sa tukma nga kal-ang. Ang mga hinungdan sa aksyon susama sa gihulagway sa mga nangaging mga resipe. Ang bugtong (apan sukaranan) nga kalainan: ang usa ka produkto sa dairy dili mapainit. Kinahanglan kini sa temperatura sa lawak, busa kini kinahanglan nga ibutang sa lamesa daan, apan wala kini girekomenda nga ipainit kini sa artipisyal nga paagi - dili sa stove, ni sa microwave. Ang usa ka quarter nga litro sa kefir gibunalan sa itlog ug asin, labing maayo nga wala ang paggamit sa usa ka mixer. Ang bugas-bugas, sama kaniadto, hinay-hinay nga nanghilabot, mokabat sa mga tunga sa kilo. Sa diha nga ang gitinguha nga matang sa steepness nakab-ot samtang nagmintinar sa paryente nga kalumo, ang nahabilin nga minasa sulod sa usa ka oras alang sa pagsabwag.

Talagsaon: ang tanyag sa cottage cheese

Kadaghanan sa mga tigluto nagtuo nga ang bisan unsang minasa gihimo sa usa ka liquid basis. Gatas, tubig, serbesa - usa ka butang, oo kini kinahanglan nga anaa. Ug pipila ka mga tawo ang nakaamgo nga ang lamian nga minasa alang sa chebureks gitukod sa curd. Kinahanglan lamang kini sa pagpili niini sa husto, aron dili mahigawad sa resipe. Cottage keso kinahanglan nga dili kaayo nga mamala, kon dili ang minasa dili "ilog". Apan, ang pasty nga bersyon dili angay: kinahanglan nimo nga gamiton ang daghang harina, ug ang base mogawas nga lisud. Aron makuha ang tasty nga harina alang sa chebureks, ang keso sa cottage gikuha nga medium nga tambok. Ang granular nga produkto gipahiran sa usa ka sieve o chalked sa usa ka grinder sa karne, ug uban sa usa ka medium nga pagkamakanunayon nga kini lang crumples sa usa ka kakha. Dayon usa ka itlog (sa duha ka gatusan ka gramo nga pako) mabuak niini, usa ka salug sa usa ka kutsarita nga hydrated soda, ug ang harina magsugod sa pagbubo. Depende sa cottage cheese nga gikuha gikan sa usa ngadto sa usa ug tunga nga baso. Kon ang minasa mohunong sa pag-ali sa imong mga kamot, gibiyaan kini nga nag-inusara sulod sa tunga sa oras. Ang mga chebureks gikan niini dili igo nga mamala.

Beer nga minasa

Ayaw'g kalingawan sa makahubog nga bahin: sama sa kaso sa vodka, ang resulta dili "hubog", ug kini mahimong kan-on bisan sa mga bata (kung, siyempre, sila na ang gipananom nga fried ug medyo matambok nga mga pinggan). Apan kini mobalik sa lami ug lami nga harina alang sa chebureks. Ang resipe wala magpugong kanimo sa pagpili og usa ka serbesa: kini mahimong kahayag, ug ngitngit, ug bisan dili alkoholiko. Ang baso sa ilimnon gisagol sa asin, itlog ug usa ka gamay nga harina. Kini nga likido gibubo ngadto sa bungtod sa harina (kini moabut tulo ngadto sa upat ka baso). Sa sinugdan, ang nahibilin nga minasa ingon og taphaw kaayo. Apan, human sa usa ug tunga nga oras sa pag-ayo kini makapahumok ug mahimong plastik kaayo.

Mga sekreto

Bisan kon naghimo ka usa ka lamian nga minasa alang sa chebureks, ang katapusan nga pinggan mahimong makapahigawad kanimo ug sa imong pamilya. Ug ang tanan tungod kay ang mga subtleties ug tricks anaa sa pagpuno, ug sa proseso sa pagprito. Ug sa nalista nga mga resipe sa pagsulay, dili tanang mga sekreto ang gipadayag.

1. Dili kini kanunay gisulat nga sa minasa nga imong gikinahanglan aron makadugang sa usa ka diyutay nga asukar - igo lang aron dili kini matam-is. Tungod sa dugang niini, ang chebureks mas mapula.
2. Kon makakita ka ug usa ka makapainteres nga resipe sa pagsulay, nga wala namo hisguti, hatagi'g pagtagad ang kamatuoran nga kinahanglan pa kini nga gilabay dili dayon, apan pagkahuman sa pagkaladlad - mao nga kini mahimong labaw nga pagkamaunat-unat ug mahimong mas mapulpog nga gilukot.
3. Sa pagpuno kinahanglan nga usa ka daghan nga mga sibuyas, nan kini mahimo nga tastier ug juicier. Daghang mga eksperto sa culinary nag-advise sa tinadtad nga sibuyas nga gilukot ngadto sa usa ka mince roll: kini mobati og gamay sa paghikap, ug ang juice mohatag og dugang.
4. Sa minasa nga karne usa ka diyutay nga sabaw gikinahanglan - tanan alang sa sama nga juiciness. Apan aron sa pagsagol niini ikaw kinahanglan nga hinayhinay, nga walay sobrang presyur, aron kini mobugnaw ug magpabilin nga hangin.
5. Kung naghimo ka sa usa ka tasty nga harina alang sa chebureks, apan sa nahuman nga porma nahimo nga malisud, ang init nga mga produkto kinahanglan ibutang sa usa ka saucepan ug gitabonan. Human sa mga lima ka minuto, ang humok nga humok.
6. Paggi-iho og chebureks sa daghang lana: sila hapit nga molangoy niini. Ug sa pagkuha sa sobra nga tambok, kini ibutang sa colander o sa mga tualya sa papel. Pinaagi sa dalan, daghan nga mga cooks kaayo pagdayeg sa paggamit sa frying pans-woks sa proseso sa frying. Kon wala ka niini, pag-atiman labing menos nga ang naandan nga frying pan adunay taas nga mga kilid.

Ug sa katapusan: kon ikaw mag-ihaw og daghang chebureks, sulayi ang pag-usab sa lana matag duha ngadto sa tulo ka mga bookmark. Kay kon dili, bisan ang lamian nga minasa alang sa chebureks madaot pinaagi sa kahumot ug pagtilaw sa gisunog nga tambok.