Hashlama gikan sa karne nga adunay humot nga mga panakot ug lab-as nga mga hilba

Ang Khashlama gikan sa karne sa Armenia usa ka talagsaon nga tasty nga pagkaon, nga giluto nga dali kaayo ug sayon. Nahinumduman nga ang maong panihapon mahimo dili lamang pinasikad sa karne sa usa ka nating baka, kondili usab sa paggamit sa karnero ug bisan manok.

Resipe alang sa hashlama gikan sa karne - ang gikinahanglan nga mga sangkap:

• Lab-as nga karne (mas maayo nga mga gusok nga may tambok nga interlayers) - usa ka kilo;
• Pepper bulgarian (pinalabi nga kolor - berde) - tulo ka dagkong piraso;
• Hinog nga kamatis - upat ka dagkong piraso;
• Lab-as nga mga green (basil, parsley, dill, kondari, coriander) - usa ka dako nga hugpong;
• Patatas - unom ka medium tubers;
• Iodized asin - usa ka gamay nga kutsara;
• Pepper halang pula - ¼ sa usa ka pod;
• Ahos - tulo ka gagmay nga dentikel;
• Sibuyas - usa ka parisan sa mga dagko nga mga ulo.

Hashlama gikan sa karne: pagproseso sa karne

Ang karne alang sa niini nga pinggan girekomendar sa pagkuha tambok (uban sa pulp ug bukog). Busa, ang karne kinahanglang hugasan, kuhaon ang wala kinahanglana nga mga ugat ug putlon ang medium nga mga piraso. Dayon kinahanglan ka magsugod sa pag-andam sa ubang mga sangkap.

Si Hashlama gikan sa karne: pagproseso sa mga utanon

Alang sa ingon nga usa ka Armenian nga pinggan, maayo nga mopalit sa medium-sized nga mga utanon, tungod kay sa proseso sa pagporma hashlama sila girekomendar nga ipakaylap sa mga pinggan sa hingpit o sa dagko nga mga bahin.

Ang green bell pepper, pipila ka mga tubers sa patatas, sibuyas ug hinog nga kamatis kinahanglan nga hugasan nga maayo sa mainit nga tubig, ug dayon gipanitan ug gipanitan. Human niana, ang kamatis kinahanglang putlon ngadto sa baga nga mga lingin, tam-is nga paminta - ngadto sa upat ka mga liki nga bahin, ug mga sibuyas - dagkong mga singsing. Dayon hugasan mo ang lab-as nga mga utanon ug putlon kini.

Hashlama gikan sa karne: kainit nga pagtambal sa pinggan

Ang giandam nga karne sa nating baka kinahanglan ibutang sa usa ka lawom nga metal nga pan (gidaghanon nga dili moubos sa tulo ka litro), ibubo sa tubig nga mainom aron ang mga piraso sa produkto hingpit nga matuslob sa likido, idugang ang kinahanglan nga kantidad sa iodized nga asin ug ibutang ang mga pinggan sa stove. Gisugyot nga magluto ang karne sulod sa labing menos 60 ka minuto. Human nga mahimong humok ang karne, kinahanglan nimo nga habwaon ang sabaw gikan sa kalaha, nga magbilin lamang og gamay nga likido sa ubos.

Si Hashlama gikan sa karne: ang pagporma sa usa ka pinggan

Sa ibabaw sa linuto nga karne, kini kinahanglan nga ibutang ang gipanitan nga tubers sa patatas (bug-os), sibuyas, hinog nga kamatis ug matam-is nga pepper sa Bulgaria. Ang matag layer sa mga utanon kinahanglan isablig sa asin ug tinadtad nga mga utanon. Sa ibabaw sa pinggan, kinahanglan nimo usab nga asin ug ibutang ang usa ka puthaw nga sili nga gibutang niini.

Sunod, isara ang pan sa usa ka taklob ug magluto hashlama sulod sa kap-atan ka mga minuto tungod sa ubos nga kainit. Atol sa pag-init sa kainit, ang tanan nga mga utanon mohatag sa ilang duga, ug ang pinggan mahimong mahumot ug lami.

Husto nga pagkaon sa lamesa

Human sa paglabay sa kap-atan ka minutos, ang mga plato kinahanglan nga tangtangon gikan sa plato ug ibutang ilalom sa tualya alang sa laing kwarto sa usa ka oras. Dayon ang hashlama kinahanglan ibuklad sa mga plato, isablig sa madagayaon nga mga utanon, dugangi ang grated nga ahos ug mag-alagad alang sa panihapon uban sa karne sa karne sa kremanka.