Unsa nga paagi sa paghimo sa patties sa minced kalan-on

Burger - kanunay welcome sa among lamesa. Pag-andam kanila dili lamang sa mga holidays, apan usab tungod kay, sa walay bisan unsa nga rason. Naghunahuna ko kon unsa ang orihinal nga gitawag sa mga cutlet og usa ka piraso sa kalan-on sa bukog. Ang maong mao ang mga orihinal nga mga ngalan nga gihatag ngadto sa ilang mga Pranses pinggan. Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa patties sa minced kalan-on, unang gihisgotan sa karaang Rus, kini mao unya hostess imbento cutlets pre-yuta nga kalan-on. Karon ako mopakigbahin sa uban kaninyo sa pipila sa mga limbong sa pagluto hamburgers sa balay.

Unsa nga paagi sa paghimo sa patties sa minced kalan-on: mapuslanon nga tips

Adunay daghan nga mga resipe alang sa lamian ug humot meatballs. Ug, kini kinahanglan nga nakita, mahimong gamiton dili lamang sa kalan-on. Pag-andam meatballs ug mga utanon, bugas, buckwheat, ug labaw pa. Ug, bisan pa niana, ang labing popular nga mga burger, siyempre, gikan sa mga kalan-on.

• Aron sa pagkuha sa usa ka tasty pinggan, kini dili girekomendar sa paggamit sa alang sa paghimo minced gipalit. Cutlets gikan sa natapos nga kalan-on, gipalit sa tindahan, og dili na sa balay. Kini mao ang Busa mas maayo sa paghimo sa stuffing sa atong kaugalingon. Inyong magamit baboy, karne, manok. imong mahimo bisan pa magluto cutlets sa Turkey kalan-on. Apan bisan pa nga mas maayo, kon kamo makahimo sa mix sa duha ka matang sa mga kalan-on. Ang butang mao nga ang baboy mao ang lunsay nga igo tambok, apan ang karne, sa sukwahi, usab nga mamala. Mix kanila sa patas nga mga numero (50-50), ug makahimo sa pagkuha sa usa ka malipayon nga medium. Gikan sa personal nga kasinatian, gusto ko nga timan-nga sa pag-andam sa hamburgers kinahanglan nga gikuha dili lamang sa kalan-on, apan usab kinahanglan tambok. Apan, dili kaayo daghan.
• Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa patties sa minced kalan-on, mahibalo sa tukma eksperiensiado nga mga chefs. Sila nag-ingon nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa yuta kalan-on nga tinapay. Kini mao ang gibuhat nga dili aron sa pagdugang sa kantidad sa gibug-aton, ug sa paghatag niini pagkagaan ug mopagaan sa. Sa katapusan, ang gikan sa juicier burger ug lush. Gikinahanglan sa wala pa sa pagdugang sa mga minced unod tinapay (mahimo ug tinapay) kinahanglan nga hingpit gayud sa soak sa tubig o gatas.
• Sibuyas. Laing importante nga sangkap. Sa personal, magluto ko cutlets lamang uban kaniya, tungod kay ang mga pasalamat ngadto sa mga sibuyas mahimong makabaton sa usa ka espesyal nga pagtilaw. Usa ka gamay nga sekreto: nga ang atong kalan-on migula kaayo, kaayo tasty, dugangan sa minced hilaw nga sibuyas katunga ug ang ikaduha nga katunga sa sa pre-fry.
• Itlog. Burger mahimong lutoon sama sa uban kanila o walay kanila. Kini mao ang paagi nga imong pilion. Matag kilo sa minced kalan-on kinahanglan 2-3 itlog, itlog yolks, ug sa labing maayo lamang, sama sa uban mga protina gihikawan kalumo pinggan.

Unsa nga paagi sa paghimo sa patties sa minced kalan-on: ang usa ka detalyado nga paghulagway sa

Busa, gipaila-ila ko kamo sa pipila sa mga nuances. Karon kita adunay aron sa pagpakigsulti direkta bahin sa proseso sa pagpangandam, nga, sa pagkatinuod, dili kaayo komplikado.

Sagol: ang katunga sa usa ka kilo nga karne ug sa baboy, duha ka gatus ka gramos tinapay, duha ka sibuyas, duha ka itlog, nga harina o breadcrumbs, pepper, asin, utanon sa lana.

Pagpangandam:

1. Busa, una sa tanan matumog na sa tubig o gatas tinapay. Sibuyas tipik, kini grate o mince. Bahina ang sibuyas ngadto sa duha ka halves, ang usa lightly fry sa utanon sa lana.
2. Lab-as nga kalan-on nga kinabig ngadto sa minced sa usa ka mincer. Kon ikaw sa gihapon sa paggamit sa grinder manwal kalan-on, unya sa tapus kini girekomendar sa skip sa makaduha sa kalan-on.
3. Sa natapos nga mince makadugang sibuyas, mahumok tinapay, ibubo sa mga itlog yolks, pepper ug asin sa pagtilaw.
4. Sa hangyo sa hapit nahuman stuffing makadugang sa duha ka tablespoons sa mayonnaise.
5. Karon limpyo nga mga kamot Kumuha hingpit gayud sa minced.
6. Init ang kalaha, ug mikaylap sa iyang pre-umol patties, ug unya giligid sa mumho sa tinapay o sa harina.
7. Fry meatballs, una sa hatag-as nga kainit hangtud nga kini makita sa usa, ug sa ikaduha nga kilid browned, ug unya makapakunhod sa kalayo ug magpadayon sa frying hangtud nga linuto nga kalan-on.

Nga sa tanan nga. Lamian, flavorful ug sa kaayo nga malomo meatballs andam. Karon luwas sila sa dad-on ngadto sa lamesa. Ingon sa usa ka garnish angay patatas, pasta, humay, buckwheat ug sa uban.