Cream "Napoleon" - sa pipila ka mga kapilian alang sa pagluto

Book "Napoleon" - sa usa ka hinam-is nga daghang mga pamilyar sa bata pa. Sa daghang pamilya, kini mao ang usa ka kinahanglan alang sa usa ka holiday treat, sa paghimo niini nga usa ka resipe gihatag gikan sa inahan ngadto sa anak nga babaye. Apan usahay buot nga kamo motipas gikan sa tradisyonal nga performance ug mosulay sa usa ka butang nga bag-o. Ang pagkahibalo nga ang yawe sa usa ka maayo nga nga cake mao gihapon nga mga tinapay, sa pagsulay sa mga resipe sa mga tuig, mahimo kanimo mobiya niini ug magsugod eksperimento sa cream. Pagluto cream "Napoleon" alang sa usa ka matang sa mga resipe, nga imong mahimo sa mahinuklugong-usab sa naandan, pamilyar makatilaw sa hinam-is niini. sa paghalad sa ako sa pipila sa labing popular nga mga kalainan sa cream, nga wala magkinahanglan og espesyal nga mga sagol ug mga kahanas.

Classic nga cake "Napoleon" (custard)

Sagol. Kay sa kinumot: harina (5 mga copa) gatas (1 tasa), cream margarine (250 gramo), usa ka itlog, asin. Cream: gatas (1.5 ka litro), fino nga harina nga (1.5 mga copa), asukar (2.5 copa) mantequilla (150 g), itlog (2 pcs).

Pagpangandam. Shortcakes. Alig sa harina nga fino sa lamesa, nga giputol kini sa gagmay nga mga piraso margarine, ang tanan pag-ayo gigaling mga kamot sa pagkuha sa usa ka pare-pareho masa. Pagtukod sa usa ka bungtod uban sa usa ka recess sa tunga-tunga sa mga mix, sa recess hinay-hinay nga ibubo sa gatas, pre-pagpalihok uban sa itlog ug asin. Ang tanan nga maayo kaayo Kumuha, sa kinumot kinahanglan uniporme, hapsay, lump-free. Ang nahuman nga minasa bahinon ngadto sa bahin. Usa ka pag-alagad - kini mao ang usa ka book nga malingin nga. Gibahinbahin mga bahin giligid ngadto sa bola ug makadugang sa tingub sa refrigerator alang sa pipila ka oras. Dad-a sa gawas, roll sa chilled minasa bola ngadto sa manipis nga mga sapaw, nga gibutang sa kalaha, usa ka kakha o sa usa ka kutsilyo molagbas sa pipila ka mga dapit ug magaluto alang sa 5 minutos sa matag sa 200 degrees.

Custard alang sa "Napoleon"

Dad-a sa gatas, bahinon kini sa parehong. Usa ka katunga sa whisk harina nga (sa pagdugang niini sa gamay nga mga batch sa bahin sa usa ka cuchara). Ang ikaduha nga katunga sa atong gibutang sa ibabaw sa kalayo ug sa hubag. Sa higayon nga ang gatas nga gilat-an ang, ibubo kini sa sa katunga nga whisking sa harina nga fino, mix-ayo, ug gibutang sa resulta mga pangmasang ngadto sa kalayo. Samtang sa kalaha uban sa cream sa ibabaw sa kalayo, kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa kanunay. Lutoa ninyo ang cream kinahanglan nga ingon sa taas nga kutob sa mahimo - kini sa pagpalambo sa iyang lami. Sa dili pa kamo kuhaon gikan sa kainit, add whipped ngadto sa bula itlog, mantequilla ug asukar. Halandumon pagpalihok sa kanunay.

Sa diha nga ang mga tinapay nga cooled ug cream, recoat book nga, isablig uban sa mumho sa tinapay ug sa pagbiya sa soak alang sa pipila ka oras.

Cream "Napoleon" - "Chantilly"

Sagol: bug-at nga cream (30%), asukar, vanilla.

Cream ug asukar, gibunalan hangtud nga hapsay. Sa katapusan sa paglatigo makadugang sa usa ka gamay nga vanilla. Kon kamo gusto sa pagkuha dili ingon tambok cream, unya ngadto sa 30%, kamo kinahanglan gayud nga makadugang sa usa ka gamay nga cream sa pasteurized gatas. Gamita dili kaayo tambok cream dili girekomendar, ingon nga sila nga mahisugamak sa kadaot gipalatigo. Uban sa ingon nga sa usa ka lino nga fino nga cream nga combine walnuts - fluff cake, top pritrusite yuta walnuts.

Cream "Napoleon" uban sa mub-an gatas

Sagol: mub-an gatas (300 g), usa ka sa lana (300 g), vanillin.

Mantequilla pagpahumok, makadugang ug usa ka gamay nga vanilla ug usa ka spoonful sa mub-an gatas. Ang tanan nga mga beat sa usa ka mixer, ug unya aron sa pagdugang sa usa ka pipila ka spoonfuls sa mub-an gatas ug magpadayon pagbunal. Idugang sa pipila ka mga spoonfuls samtang dili paggamit sa bug-os nga mub-an sa gatas. Cream "Napoleon", nag-andam sumala sa niini nga resipe mao ang sa pagkuha sa usa ka lush ug sa usa ka uniporme pagkamakanunayon. Kon gitinguha, ikaw makadugang sa brandy, sa bisan unsa nga bunga liqueur, lemon juice o nuts.

Kini mao ang posible nga sa motipas gikan sa sumbanan nga resipe ug pag-andam sa book nga "Napoleon" usab, ilis sa mga cream sa apple puree uban sa asukar. O magadugang sa sa naandan nga resipe alang sa cream sa kape, cognac, wiski, chocolate. Kini nga mga menor de edad nga additives mahimo mahinuklugong-usab sa mga lami sama sa naandan goodies. Pinaagi lamang sa eksperimento makabaton sa labing maayo nga mga resulta nga makapahimuot kanimo ug sa imong pamilya.