Teriyaki salsahan. Pagkat-on sa Hapon linutoan

Hapon nga linutoan nagpasabot sa alang sa iyang palami. Kini nailhan nga ang sidlakang kultura nga aktibong moapil sa pagbinayloay sa mga kasinatian sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Usa sa labing popular nga culinary kalipay gibuhat sa mga Hapon mga eksperto, nahimong teriyaki salsahan. Hapon nga linutoan mao ang inila alang sa iyang mga bahandi sa sauces (matam-is, aslom, halang), nga gigamit alang sa pagpuno sa usa ka matang sa mga produkto sa pagkaon. Kini mao ang kini nga "highlight" naghatag og ingon nga sa usa kalainan labing wala damha templa sa pinggan nga Hapon.

Busa, alang sa panig-ingnan, soy salsahan, nga mao ang pundasyon sa daghang mga estasyon sa gas, nga nabantog tungod sa paggamit niini ug sa abilidad sa pagpakunhod sa risgo sa mga kanser ug sa sakit sa kasingkasing. Soy salsahan nga gihimo labaw pa kay sa tulo ka libo ka tuig, ug ang baruganan sa iyang produksyon halos wala mausab hangtud niining adlawa. Kay nahibalo sa iyang lami ug katakos sa paghiusa sa mga o sa uban nga mga sagol, kamo makakat-on dali kon sa unsang paagi sa paghimo sa teriyaki - salsahan, nga giisip sa mga tradisyonal nga Hapon nga kultura sa pagluto. Ang ngalan nga gibuhat gikan sa duha ka Hapon nga mubo nga mga pulong nga "Teri", nga nagpasabot ag asukar, ug "yaki", nga nagpasabot fried.

Ingon sa usa ka katimbang teriyaki salsahan mahimong nag-alagad uban sa kalan-on, isda ug bisan mga utanon. Ang usa ka daghan-agad dili lang sa mga components, apan usab sa ilang mga katimbangan. Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka teriyaki salsahan sa balay, kini mao ang sayon sa pagkat-on, apan kini mao ang kanunay nga mas sayon sa pagpalit sa usa ka andam-naghimo sa. Bisan tuod, siyempre, linuto pinggan uban sa ilang mga kamot kanunay sa mga panahon tastier kay tindahan counterparts.

Kahigayunan mga makaila kanimo teriyaki salsahan, bisan pa sa pang-sa iyang lami, base sa soy salsahan. Gihatag nga kini nga panakot nga mahumot nga mipakita diha sa mga VIII. BC Kini dili ikatingala nga ang tanan nga Asian linutoan, usa ka paagi o sa lain nga suod nga nakig-uban niini. Busa, kini nagpasabot nga ang kalidad sa teriyaki nag-agad sa husto nga paagi pinili nga sa soy salsahan. Ang ulahing, dili mokubos sa 16 ka matang sa, ug producers ug sa pag-isip dili nga bili niini. Usa ka adunay lamang nga timan-nga ang lider sa kalidad ug pagtilaw labaw pa kay sa 300 ka tuig mao ang mga panon sa Kikkoman sauces. Nga sila kinahanglan nga gipili ingon nga ang mga nag-unang nga sangkap sa pag-andam sa usa ka taas nga-kalidad ug lamian teriyaki salsahan.

Ang unang option mao ang kinayanohan. Kita kinahanglan:

• soy salsahan ug Hapon nga vino - 2 tablespoons. cuchara;
• Tungod (Japanese nga vodka) - 1 ka oras cuchara ;.
• dugos (floral) - 1 ka oras cuchara ..

Ang pagluto proseso mao ang yano. Ang tanan nga mga sagol mao ang naandan nga kainit ug mix hangtud nga hapsay.

Adunay pa sa usa ka popular nga paagi sa magluto sa salsahan teriyaki. Sagol:

• soy salsahan - 3 tablespoons. cuchara;
• Tungod - 1 tbsp. cuchara;
• utanon sa lana - 2 tbsp. cuchara;
• mga panakot nga mahumot: fennel, cumin, clove, pepper (yuta nga humot), mga batan-on canela, cardamom. Total nga gidaghanon - 1 tsp;
• coriander - ½ st. cuchara;
• asukar - 1 h cuchara..

Ang tanan nga mga sagol lang nga sinaktan. Kini nga teriyaki salsahan sa hingpit uban sa manok, kalan-on ug isda. Maayo Kaayo nga lami garantiya, kon ikaw 30 minutos zamarinuete pagkaon sa usa ka salsahan. Fry sa marinated gasto sa pagkaon nga walay lana, ingon sa teriyaki na naglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa lana.

Mga kapilian salsahan mao ang incredibly daghan, apan sagad gihanduraw sa maong usa ka gidak-on nga ang naandan nga pagpuno nagsugod sa pagbag-o sa usa ka Chinese nga marinade. Unsa nga paagi sa paghimo sa teriyaki salsahan sa usa ka classic performance nga mga kaliwatan sa paggamit sa Japan? Kini nagkinahanglan lamang 4 mayor nga sangkap:

• soy salsahan - 3 tablespoons. cuchara;
• Tungod - 3 tbsp. cuchara;
• mirin - 3 tbsp. cuchara;
• asukar - ½ st. cuchara.

Nga kini! Walay komplikado sa niini, kini turns. Kay sa paghatag sa usa ka mahayag nga palami mahimong dugang pa sa usa ka gamay nga ginger ug ahos (igo 2 cloves). Kay nahibalo kon unsaon sa paghimo sa teriyaki salsahan, kinahanglan makat-on kon unsaon sa paggamit niini sa husto nga paagi. Labing kasagaran, siya ang nagdala sa papel sa usa ka marinade, soaking manok ug isda. salsahan Ang makahatag na wala damha ug makapaikag nga palatability bisan ordinaryo nga cutlets manok. Busa ayaw kahadlok sa pag-eksperimento ug sa walay kahadlok. Maayong gana!