Sakon - unsa man kini? Japanese nga motibo sa imong kusina

Hapon nga linutoan mao ang sa ingon lain-laing ug dato sa exotic nga mga kalihokan sa mga templa nga dili ang matag usa kanato mahimong usa ka supporter. Apan adunay anaa niini, ug mas pamilyar kanato pinggan nga dili lamang mahimong nagmando nga walay kahadlok sa bisan unsa nga mga Hapon restaurant, apan usab aron sa pagsulay sa magluto sa balay. Kini mao ang sa niini nga mahimong gipahinungod, ug Sakon. Unsa kini?

Sa labing maayo nga tradisyon

Daghan ang nagtuo nga ang nag-unang pagkaon sa mga molupyo sa sa nagtubo nga adlaw - ang bugas, seafood ug, siyempre, usa ka matang sa sauces. Apan sa pagkatinuod kini mao ang dili. kusina Kini mao ang kaayo, kaayo nga nagkalain-laing ug nagapangandak sa dili lamang sa usa ka kadagaya sa lain-laing mga pinggan nga pag-anhi sa uban sa mga Hapon chefs, apan usab alang sa iyang espesyal nga pamaagi sa mga produkto nga gikan nga sila andam. Ug unya kita sa usa ka butang sa pagkat-on gikan kanila.

ni magsugod uban sa usa ka yano nga pagtandi Himoa. Nga ang paagi nga sa daghan nga kamo masayud sa mga matang sa pasta, nga anaa sa ibabaw sa mga shelves sa atong mga supermarket? Sa pagkamatuod daghan, apan ang tanan kanila nga gihimo sa kinatibuk-ang baruganan, ug sa kasagaran lahi lamang sa panagway. Ang ilang kinabag hinimo sa harina sa trigo sa itlog o walay kanila. Apan sa Japan noodles - mao ang usa ka tradisyon. Ug ang usa ka panig-ingnan mao ang bantog nga Sakon. Unsa ang kini karon kita makasabut sa tingub.

Usa ka gamay nga bahin sa Hapon noodles

Dili sama kanato, ang mga Hapon gilaraw nga magluto sa noodles, dili lamang gikan sa harina sa trigo. Sa kaso kini moadto ug bugas, ug buckwheat, ug bisan sa beans. Ang matag matang sa pag-andam sa tagsa-tagsa nga resipe ug gigamit sa kombinasyon uban sa usa ka hugpong sa mga produkto, ug sauces. Busa, somen, alang sa panig-ingnan, ang gikuha ug cooled sa yelo, apan nag-alagad Yakisoba fried utanon, karne ug uban pang mga pagkaon. Apan karon kita sa paghisgot mahitungod sa mga noodles Sakon. Unsa kini, pipila mahibalo. Aw, pun-a kami niini nga gintang.

Unsa ang Sakon

Kini mao gayod ang matang sa noodles nga gihimo gikan sa harina sa trigo, sa tubig ug asin. Kini mao ang susama sa atong kaugalingon, apan ang usa ka labaw nga supple ug humok. Noodles sa iyang kaugalingon igo mabaga nga - sa 4 mm diha sa diametro, ug human sa pagluto tan-awon voluminous. kolor niini mahimong nagkadaiya gikan sa puti nga sa gray. Kini nga matang sa noodles nga makita diha sa atong mga supermarket, tungod kay ang tanan mahimo sa pagsulay sa magluto sa usa ka pinggan diha sa mga Japanese nga mga pamatasan diha sa panimalay. Sa pagsumiter ngadto sa lamesa Sakon resipe alang sa pipila ka piho nga gikinahanglan niini. Japanese nga noodles nag-alagad sa usa ka labing nagkalain-laing-laing mga utanon, ang nag-unang butang nga kini tasty ug makapatagbaw. Pipila mga kapilian nga kita gayod advise kaninyo.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam ug pagsumiter sa

Pag-andam sa maong mga noodle kaayo sayon: lang drop kini sa tubig ug pabukala ang sa Nagabukal alang sa 4-5 ka minutos human sa hubag sa tubig. Karon nga drained noodles ug rinse sa bugnaw nga tubig. Sakon andam, mahimo kini karon nga gamiton alang sa dugang pagluto. Kon magluto ka sa mga noodles sa daan, makadugang ug usa ka gamay nga utanon lana, dili slipnetsya Sakon ug sa usa ka workpiece mahimong gitipigan na. Noodles gipakaon sa lain-laing mga kabalhinan, mga kalainan: bugnaw o init sa paagi sa sabaw o sabaw utanon, seafood o kalan-on. Sa kinatibuk-an, kon magluto kamo Sakon resipe mahimong ipahiangay sa imong pagtilaw, kini mao ang na madawat sa maong mga pinggan. Karon, focus sa pipila ka yano nga mga resipe nga makatabang kaninyo uban sa niini nga.

Sakon uban sa teriyaki salsahan ug mga utanon

Sakon noodles (resipe uban sa mga utanon mao ang hingpit alang sa usa ka panahon sa pagpuasa o alang sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka vegetarian nga pamaagi sa kinabuhi) - kinasingkasing ug sa kaayo tasty pinggan. Ikaw mahimo usab sa mga resipe sa imong gusto, o sa pagdugang sa usa ka butang nga bag-o. Sauces alang sa mga pinggan sa mga Hapon mahimo nga mapalit sa halos sa bisan unsa nga supermarket sa panakot nga mahumot seksyon.

Kay sa usa ka putos sa noodles nga imong kinahanglan 150 gramos sa mga utanon sama sa carrots, zucchini, sibuyas, stalk bawang, sa China cabbage ug pipila ka cloves sa ahos. Usab pagpalit sa usa ka teriyaki salsahan ug tonkatsu, utanon sa lana, usa ka gamay sa giasal sesame binhi ug lab-as nga kamatis cherry alang sa dekorasyon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

Sakon uban sa mga utanon mahimong lutoon sa 15 minutos.

• Pre-hubag noodles ug rinse.
• Sibuyas putlon sa singsing, zucchini - cubes, carrot - manipis nga strips, cabbage - ang arbitraryong, apan dili dako. Magasamad sa sa mga ahos.
• Sa usa ka naandan nga kainit pan ibubo sa usa ka gamay nga lana sa ibabaw niini lightly fry sa mga carrots, unya sa pagdugang sa mga sibuyas, ug zucchini. Kanunay pagpalihok.
• Usa ka minuto ang milabay, ipadala ngadto sa mga utanon ug mga ahos, cabbage, panahon uban sa asin.
• Human sa laing minuto, dugangan sa mga utanon alang sa 5 mga butang. l. tonkatsu ug teriyaki ug Sakon linuto nga. Stew alang sa usa ka minuto, ug sa pinggan mao ang andam na.

Pag-alagad pabugnaw sa lawom nga mga palid, gisablig uban sa sesame binhi ug ang uban sa garnish gibahin sa upat cherry kamatis.

Sakon uban sa manok

Gusto sa paghatag sa usa ka pamilya sa panihapon sa Hapon nga mga nota - pag-andam sa Sakon uban sa manok. resipe sa dili pagkuha sa usa ka daghan sa mga panahon ug paningkamot, ug sa pagkuha sa usa ka tasty ug orihinal.

Per package Sakon, ikaw kinahanglan 600 gramos nga manok fillet. Usab sa 150 ka gramo sa mga utanon: sibuyas, carrots, matam-is nga pepper. Add usa ka magtiayon nga sa mga lindog sa celery, 3-4 zubochka ahos, grated ginger - 1 tsp soy salsahan ug itom nga pepper ... Usa ka gamay nga utanon lana.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto

• Pre-nanghugas ug sa linuto nga Sakon noodles. resipe mao ang usa ka gamay nga sama sa sa una nga option. Basehan dali andam.
• Chat fillet pagaputlon ngadto sa dagkong mga piraso ug fry sa usa ka gamay nga lana hangtud nga hinay.
• Crumble hiwa sa celery lindog, pagaputlon ngadto sa cubes sa pepper, tunga sa singsing sibuyas ug carrot sticks. Magasamad sa sa mga ahos.
• Sa mainit nga lana fry sa mga sibuyas, ug sa carrot, ug unya sa pagdugang kanila ngadto sa tanan nga mga uban nga mga utanon. stirring kanunay, sa paghupot kainit alang sa 2-3 ka minutos.
• Ibubo ngadto sa 150 ml sa tubig utanon ug 5, Art. l soy salsahan. Stew utanon 1-2 minuto, ug unya sa pagdugang kanila ngadto sa manok ug sa linuto nga Sakon, asin ug pepper. Paghupot sa pinggan sa kainit alang sa laing 5 ka minutos sa fillet adunay panahon sa pag-andam alang sa final.

pinggan mao ang andam na, ug kini dad-on ngadto sa lamesa.

Samtang kamo mahimo tan-awa, mga Hapon linutoan mao ang dili ingon sa makuti nga ingon sa daw kini sa unang tan-aw. Kini adunay usa ka daghan sa yano apan lamiang mga pagkaon. Karon nahibalo kamo sa usa ka gamay nga labaw pa mahitungod sa tradisyonal nga pinggan sa Asia, sa ngalan sa nga - Sakon. Unsa kini, sa unsa nga paagi nga kini giandam ug nag-alagad, kami gisusi sa detalye. Kini mao ang luwas sa pag-eksperimento sa balay.

Enjoy sa imong kalan-on!