Pipila ka mga tips sa kon sa unsang paagi sa paggamos Bacon

Salo mao ang usa sa mga paborito nga snacks sa tibuok kanhi Soviet Union. Sa minithi, kini kinahanglan nga usa ka manipis nga layer sa kalan-on ug pickled sa balay. Walay pagpalit produkto dili ikatandi sa paghimo sa balay. Sa samang panahon, adunay mga pipila ka mga paagi sa pickle Bacon, brined, "uga nga" asin o lightly gilat-an sa atubangan sa. Pinggan, nga mao ang angay alang sa niini nga pamaagi, kini mao ang bildo botelya, nga kini mao ang labing sayon sa unang aron sa pagbantay sa mga produkto.

Nga malomo ug lamian kini turns tambok, gihimo sa brine. Tungod niini nga katuyoan, dugang pa sa mga nag-unang produkto, kinahanglan nga asin, ahos, pepper, bay dahon. Sa sinugdan brewed brine. Sa kalayo sa usa ka gamay nga saucepan gibutang sa tubig ug gibutang kini sa hilaw gipanitan patatas. Human kini mahitabo Nagabukal, makadugang ug usa ka gamay nga asin, pag-usab gidala ngadto sa Nagabukal. Human niana, ang tubig gibutang sa asin samtang ang mga patatas dili makita sa ibabaw sa nawong. Utanon ug gets igasalibay sa gawas, ug ang brine mao ang gilat-an alang sa laing minuto, kuhaon gikan sa kainit, ug cooled. Salo giputol sa ingon nga kini mao ang sayon sa pagpalapad sa kini ngadto sa mga bangko. Sa kini gidugang ngadto sa nahugno ahos, mga panakot, itom o allspice (girekomendar sa magagaling niini sa imong kaugalingon, kay sa paggamit sa usa ka andam-naghimo sa). Tanan napuno sa andam brine gibutang sa refrigerator. Human sa 2 ka semana, ang mga pinggan andam sa pagkaon. Naghisgot mahitungod sa unsa nga paagi sa paggamos Bacon sa brine, kini kinahanglan nga nakita nga ang mga nahuman nga produkto nga gitipigan alang sa na sa usa ka hataas nga panahon. mahimo mo kini sa usa ka plastic bag ug tindahan sa prisir.

Ang laing paagi sa pickle Bacon, mao ang sama sa mosunod. Salo (mas maayo sa pagkuha sa usa ka manipis nga layer sa kalan-on) giputol ngadto sa dili mabaga nga lut-od (ang maximum gibag-on sa 6 cm). Coarse asin nga sinaktan sa mga panakot. Matag piraso nga rubbed uban sa niini nga sagol. Ahos putlon ngadto sa mga palid, nga nashpigovyvaetsya tambok. Sa mga pinggan andam gibuboan asin sa ibabaw sa stacked hiwa sa Bacon rind sa, ibutang sa usa ka bay dahon, tinadtad mga utanon, unya mohaom sa mga nahibilin nga mga piraso sa baruganan sa "panit sa mga panit." Ang mga sapaw, mga haklap sa mga gibubo asin, ayaw kahadlok sa gibutang kini sa daghan kaayo, kay kini nagtuo nga kini nga produkto nagkinahanglan sumala sa iyang mga panginahanglan. Sa adlaw 2 sa pinggan ang mibiya sa lawak temperatura, unya ang gilimpyohan sa usa ka bugnaw nga dapit diin kinahanglan adunay tulo ka mga adlaw, human nga kini mao ang andam na alang sa paggamit. Kini nga paagi nga imong mahimo makadugang asin Bacon sa Ukrainian, ang resulta mahimong usa ka hinoon maambong pagtilaw. Ang nahuman nga produkto nga pagaputlon ngadto sa manipis mga hiwa, ibubo sibuyas ug angay nga ingon sa usa ka appetizer sa bisan unsa nga pinggan, ilabi na sinugba o sa linuto nga patatas.

Sa labing gamay sa usa ka yano nga paagi sa pickle Bacon, mao ang paggamit sa brine. Mga tambok sa mga rubbed uban sa ahos ug sa allspice, gibutang sa limpyo nga tadyaw. Sunod mao ang pag-andam sa brine. Sa pagbuhat niini sa usa ka kolon sa tubig tulo hilaw nga itlog, asin ug midugang samtang nga kini nagasaka. Unya, ang itlog mao ang gikuha, ug ang mga tubig nga gidala ngadto sa hubag ug sa wala hangtod sa asin ang dissolved. Andam brine mao ang cooled, ug kini napuno sa tambok. Bangko sirado lids, ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa usa ka pipila ka mga adlaw.

Naghisgot mahitungod sa unsa nga paagi sa paggamos Bacon, dili sa naghisgot bahin sa init nga pamaagi, tungod kay kini mao ang labing paspas sa panahon sa pag-andam sa mga produkto. Bacon pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga kwadro, ibutang sa usa ka kolon, ug gibubo bugnaw nga tubig. Ang produkto mao ang dugang pa nga gidala ngadto sa hubag ug sa linuto nga alang sa bahin sa 5 minutos. Tambok nga gikuha, gisablig uban sa asin, mga panakot, comminuted ahos, mga utanon, nipilo ngadto sa bangko ang nahibilin sa 12 ka oras. Human nga kini mao ang andam na alang sa paggamit. Ikaw mahimo ibutang kini sa freezer, giputos sa plastic wrap, nan ang estante kinabuhi kamahinungdanon nagdugang.