Meatless salsahan ug dili lamang

<- @page {gidak-on: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-ubos: 0.21cm} ->

ang tanan nga kita nga gigamit aron sa pagdugang pinggan mayonnaise, ketchup ug uban pang mga condiments liquid nga nahimutang sa nagkalain-laing mga tadyaw o bag sa ibabaw sa mga shelves. Ug alang sa usa ka hataas nga panahon nga walay usa nga nahinumdom nga kini mao ang salsahan. Sumala sa mga lagda sa maayo nga lami, ang matag pinggan adunay iyang kaugalingon nga salsahan.

Salsahan - mao, labaw sa tanan, ang mga panakot nga mahumot, dili sa usa ka linain nga pinggan. Ang usa ka panakot nga mahumot ang pag-andam sa og gibug-aton sa pagtilaw ug sa kinaiya sa mga nag-unang mga pinggan. Salsahan - sa usa ka sagol nga naglangkob sa pipila ka mga components. Ang liquid nga bahin sa salsahan o base mahimong nagrepresentar utanon, uhong, kalan-on, isda o sa uban nga sabaw. Aron sa paghimo sa Densidad base sa pagdugang nga harina, starch, dairy nga produkto, utanon sa lana. Ang ikaduhang bahin sa salsahan naghubit sa iyang personalidad ug kinaiya. Kini naggamit mga utanon ug mga panakot. Kini naglakip sa luy-a, pepper, parsley, dill, ahos, sibuyas, canela, vanilla, cloves, sa tanan nga matang sa sili, mustard binhi.

Kini mao nga nahitabo nga ang dapit nga natawhan sa sauces mao Pransiya. Bisan tuod sa bisan unsa nga cookbook katawhan sa kalibutan nga makita sa labing menos usa ka salsahan resipe nga talagsaon sa usa ka partikular nga mga tawo ug pagkaon niini ug adunay usa ka talagsaon nga resipe.

ni mobalik sa Pransiya Himoa. Kini mao ang nagtuo nga ang French nga mga eksperto gibuhat labaw pa kay sa 3000 sa lain-laing sauces. Ang tanan nga sauces nakadawat ngalan high-profile. Pipila ka mga resipe sa gihapon sa paggamit, ang uban nagpabilin sa kasaysayan.

Russian nga pagluto nahibalo nga adunay daghang mga resipe nga seasoning: salsahan sa kalan-on, ang mga isda, meatless salsahan ug sa uban. Sa XV siglo sa lamesa, sa dugang sa asin, siya naghatag grated horseradish flavored uban sa aniseed. Pedro ako, giablihan sa usa ka bintana sa Uropa, nga nagdala sa mga kausaban sa mga tradisyonal nga Russian nga linutoan. Kini nahimong fashionable sa pagdapit sa mga chefs gikan sa Pransiya, ug uban kanila midangat ang salsahan sa Russia.

Conventionally kini nga mga liquid seasonings gibahin ngadto sa duha ka mga grupo. Ang unang - sa pagkatinuod sa mga salsahan. Kini mao ang nag-alagad diha sa usa ka gravy sakayan ug gidugang ngadto sa pipila ka mga pinggan - steak, isda, kalan-on. Ang ikaduha - pagsinina o salad pagsinina. Pananglitan, alang sa compounds sa components salad - sour cream, mayonnaise, utanon sa lana, kun sa nagkalain-laing sauces base sa kanila. Pagsinina gigamit sa pag-decorate sa pinggan aron sa paghatag juiciness, palami, panakot nga mahumot.

Tagda ang pipila sa mga resipe sa mga sauces. Kay sa kasagaran nagkinahanglan 1 tablespoon.

Ang resipe sa unang - meatless salsahan

Niini peculiarity mao nga ang basehan sa mga utanon lana o sa utanon sa lana.

Maniwang nga bechamel - kini sa sama nga meatless salsahan. Angay alang sa linuto nga patatas ug carrots. 2 bahin harina kinahanglan nga fry sa usa ka pan hangtud nga bulawan brown. Lutoa ninyo ang duha ka tasa nga utanon sabaw ug Mix kini uban sa sa harina nga fino. Kini mao ang gikinahanglan aron sa makabalda sa dugay, hangtud nga thickened, nan kuhaon gikan sa kainit. Sa sa init nga maniwang salsahan dugangan sa asin, lemon juice, grated nutmeg, maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Seasoning mao ang andam na.

Walnut salsahan moabut ngadto sa usa ka linuto nga o nagluto utanon. Alang sa pagpangandam sa iyang usa ka baso cores Walnut kinahanglan nga nahugno sa usa ka blender sa usa ka lana. Idugang sa mga ahos clove, asin, cilantro, ug bisan kurkurmu whip pag-usab. Add usa ka diyutay nga mainit nga tubig.

Halang ginger Paste. Maayo alang sa mga tinapay isda, patatas pinggan. Sagol: 1 clove sa ahos, 2 nga mga bahin sa bugas suka, 1 ka bahin shallots, 2 bahin maayong pagkabuhat nga abraded luy-a, 1 bahin sa soy salsahan, pinch sa yuta Chili. Ang tanan nga mga components nga loaded ngadto sa usa ka blender ug puree dad-on ngadto sa estado.

Resipe ikaduha - meatless salsahan mustard - alang sa bugas ug mga utanon pinggan

Usa ka teaspoon sa fino nga harina nga sinaktan sa usa ka tablespoon sa tubig, kainit, dissolve sa tulo ka tasa sa utanon sabaw. Pokipyatit sa usa ka gamay nga, palabihan, sa pagdugang sa usa ka tablespoon sa Sarepta mustard, usa ka gamay nga suka, duha ka teaspoons sa asukar, asin ug lutoon mo ang sa makausa pa.

Ikatulo resipe - kalan-on salsahan

Pipila tinadtad sibuyas ug mga fry sa lana hangtud nga bulawan brown. Isablig sa uban sa harina, pagpainit ug mobalhin. Ibubo ang sabaw , ug dad-on ngadto sa pagkamakanunayon sa sour cream. 100-150 gramo sa minced kalan-on sa usa ka blender, gibalhin sa sour cream preform sa usa ka kalaha, ug nagadangka sa 10-12 minutos. Add asin, sour cream, lab-as nga mga utanon (gidaghanon sa pagtilaw) ug pabukala ang alang sa pipila ka minutos. salsahan mao ang angay alang sa linuto nga patatas.

Resipe alang sa usa ka ikaupat nga - asul nga keso salsahan

Kini gikonsiderar nga usa ka classic American salsahan, nga gibase sa usa ka elite nga asul nga keso. Linuto kaayo sa madali.

150 gramo sa asul nga keso Dor Blue crumble o grate, makadugang 3 bahin lemon juice, isablig uban sa puti nga pepper ug makadugang 6 bahin sa sour cream. Pagpalihok, cool. Ug ... Maayong gana!