Maayo nga baboy sa pag-inom sa oven: resipe ug nagkalain-lain nga mga kapilian alang sa pag-pickling

Sa dili pa magluto, ang karne giduga. Gihimo kini aron mapauswag ang lami niini, nga naghatag kini og dugang nga kalumo ug juiciness. Adunay daghang nagkalainlaing mga resipe sa marinade. Gisugyot namon ang pag-andam sa usa ka pinggan alang sa usa kanila.

Pork in marinade sa oven

Kini nga pagkaon naglakip sa iyang komposisyon:

• Usa ka piraso sa pork tenderloin nga motimbang mga 1 kg;
• Pula nga alak (mas maayo nga uga) uban ang volume nga mga 250 ml;
• Pipila (2-3) ka cloves nga ahos;
• Usa ka pinch nga rosemary, asin, pepper sa yuta;
• Pipila (3-4) nga mga kutsara sa lana sa oliba.

Teknolohiya sa pagpangandam

Ang baboy sa pag-inom sa hurno, nga giluto sumala sa niini nga resipe, mobalik sa lamian ug dugaon kaayo. Ang pangunang sekreto mao nga ang karne kinahanglan nga ipainom sa bino gikan sa syringe, ug dayon tabonan kini sa pag-marinade. Busa, hinay-hinay nga pagtudlo.

1 nga lakang

Guntinga ang usa ka piraso sa karne, uga kini. Kuhaa ang sobra nga mga ugat ug tambok. Paggamit sa usa ka regular nga syringe nga adunay usa ka dagum sa pagkolekta sa alak ug pagputol sa karne gikan sa tanang kilid. Kinahanglan nimo gamiton ang 200-250 ml nga bino alang sa usa ka kilo nga kilo.

Lakang 2

Ang resipe alang sa pag-inom sa baboy mao ang mosunod: ang ahos kinahanglan nga adunay yuta nga adunay usa ka dako nga asin, black pepper ug uga nga rosemary. Ibubo ang gamay nga lana sa oliba. Kung gusto, mahimo ka makadugang sa uban pang mga panakot nga gusto nimo. Kinahanglan nga sagolon ang hugpong sa usa ka piraso nga karne ug ibutang ang marinade sulod sa 1-2 ka oras. Ang lami sa lami mouswag lamang kon imo kining gibiyaan aron makalot sa tibuok gabii.

Lakang 3

Ang giandam nga karne gisulod sa usa ka matang sa resistensya sa kainit. Ibubo ang usa ka gamay nga lana sa oliba ug ibutang sa usa ka electric oven. Ibutang ang temperatura (200-220 degrees) ug oras (50 minutos). Andam na ang pork in marinade sa oven. Pagputol lamang sa karne ngadto sa mga piraso ug mag-alagad uban sa usa ka utanon o sa bisan unsang laing pan.

Hain nga mga marinada ang angay alang sa baboy?

• Dugang pa sa bino, adunay mga marinad, nga maayo kaayo alang sa baboy. Ang pinakasimple nga resipe naglakip sa asin, ahos, uga nga mga hilba ug pepper. Ang sagol nga giandam, nan ang karne gihapinan ug gi-marinate sulod sa 6 ka oras.
• Ang labing maayo nga pickle alang sa baboy mao ang sibuyas. Aron masiguro nga ang karne husto nga masuhop ang lami ug kahumot niini, ang sibuyas kinahanglan galingon nga asin. Guntinga kini sa mga singsing / tunga sa mga singsing, sa panit nga asin ug mash sa mga kamot hangtud sa pagporma sa juice. Human niana, usa ka piraso sa baboy kinahanglan ibutang sa usa ka marinade ug ibutang sa refrigerator.
• Ang mustard marinade giandam niining paagiha: kinahanglan ka maggaling sa pipila ka mga cloves sa ahos, makadugang sa pipila ka mga cuchara nga mustasa, mayonnaise o sour cream. Ang asin sa pagtilaw ug pagkatag sa usa ka piraso sa karne. Ang sinugbang nga karneng baboy sa pag-inom sa hurno alang sa kini nga resipe mahimong mahumot, duga, nga adunay nindot nga mapula nga tinapay.
• Ang marinade gikan sa kefir ug kiwi gihimo sama sa mosunod: alang sa 500 ka ml nga kefir kuhaon ang 6-7 ka mga ulo sa sibuyas ug 3-4 ka piraso sa kiwi. Ang mga sibuyas kinahanglan nga ibundahan sa asin, ug dad-on ang kiwi ngadto sa usa ka putli nga kahimtang. Sagola ang tanan. Sa karne, kasamtangan, parras uban sa mga panakot ug ibubo ang resulta salsahan. Pagbiya sa daghang oras sa temperatura sa lawak. Human niana, kami mikuha sa usa ka piraso ug giluto kini.
• Ang Marinade usab gihimo sa mineral nga tubig. Sa paghimo niini, ang karneng baboy kinahanglan nga salted, idugang ang mga panakot. Ang usa ka manipis nga kutsilyo naghimo sa daghang mga lawom nga pagtibhang sa tibuok nga bahin. Sa matag usa kanila ibutang ang sinagol nga asin ug ahos. Kung gusto, ang karne mahimong larded sa lard, utanon o prutas. Ang carbonated mineral nga tubig kinahanglan nga isagol sa lemon juice ug ibubo kini nga sagol sa karne. Ang kini nga pag-atomo angay alang sa pagluto sa tibuok nga mga piraso, ug alang sa pagluto shish kebab.