Raw mash: pag-pickling sumala sa usa ka tradisyonal nga resipe

Ang mga uhong mao kadtong mga uhong nga hingpit nga haum alang sa pagpa-salting. Giluto sa niini nga paagi, sila mahimo nga humot kaayo, tasty ug crunchy. Kon makahimo ka sa pagkolekta sa usa ka bukag sa mga uhong, nan kini kinahanglan nga salted. Kasagaran kini mahimo nga init o bugnaw. Ang naulahi naghunahuna sa usa ka na fouling sa mga uhong, apan sila sa pagbaton sa usa ka talagsaon nga lami. Ang bugnaw nga salting gruzey nagtugot kanimo nga makabaton og tinuod nga delicacy sa lamesa sa tingtugnaw. Kini nga mga fleshy ug crispy nga mga uhong siguradong makapahimuot kanimo.

Raw mackerel: pag-pickling nga adunay bugnaw nga pamaagi

Busa, nakahimo ikaw sa pagkolekta sa usa ka dako nga bukag sa maanyag nga mga uhong, ug imong gidala kini sa balay. Karon ang nag-unang butang mao ang pagproseso sa tibuok nga hugpong sa mga uhong sa madali kutob sa mahimo. Lakaw agi sa mga uhong - alang sa salting nga imong mahaum sa mga batan-ong mga specimen, lig-on ug himsog. Ayaw paggamit sa mga uhong nga adunay mga wormhole ug mga insekto alang sa ting-ani alang sa tingtugnaw. Kay kon dili, ikaw ang mag-usik sa pagguba sa tibuok ambasador. Human sa pagpili sa maayo nga uhong, magsugod sa paglimpyo niini. Diha sa mga uhong, ang balas ug yuta hugot nga gisuhop, mao nga gikinahanglan ang pagduol sa kalimpyo uban ang tanan nga responsibilidad. Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka espongha nga may lisud nga bahin (alang sa paghugas sa mga pinggan) ug usa ka toothbrush. Pag-ayo sa matag uhong gikan sa gawas ug sa sulod, kuhaa ang tanang hugaw, balas, mga dahon ug mga sagbot. Guntinga ang dili maayo nga mga dapit sa usa ka kutsilyo. Hugasi ang mga uhong sa bugnaw nga tubig. Karon mahimo ka magsugod sa paghubad. Ang mga tarong kinahanglan ibutang sa tubig sulod sa dili mokubos 24 ka oras aron malikayan ang kapaitan. Ang tubig sa sudlanan diin ang mga uhong ibutang kinahanglan nga usbon kanunay sa matag tulo ka oras. Mao kini ang basa nga basa nga basa nga mush. Ang pag-inom sa usa ka bugnaw nga paagi magmalampuson lamang human makuha ang tanan nga kapaitan gikan sa mga uhong. Importante: kung dili maayo ang pagsuyop sa mga uhong, dili ka makalingkawas sa kapaitan bisan human sa balik-balik nga pagpabukal!

Hilum nga uhong: pag-pickling sumala sa classic nga resipe

Aron maandam ang salted crispy mushrooms, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:

• Uhong - 5 kg;
• Asin - 150 g;
• Dahon sa currants ug cherries - 10 pcs.;
• Ang uga nga fennel - 3 payong;
• Horseradish dahon - 2 pcs.

Busa, tan-awon nato ang bugnaw nga paagi sa pagkuha sa mga uhong. Una, limpyo nga maayo, hugasan ug mga uhong sulod sa tulo ka adlaw. Ang tanan nga kapaitan alang niining panahona mogawas. Human kini nga preliminary operations, mahimo ka magpadayon sa direktang pagpangandam sa mga uhong. Mag-andam kami og mga enamel nga mga plato nga walay mga chips, taya, mga liki. Ibutang sa ubos sa mga dahon sa mga cherries ug mga currants, add dill kanila. Sa ibabaw niini gibutang namo ang mga uhong nga gipaubos. Mangalipay kami. Pag-usab, usba ang layer sa mga uhong, pagdugang dill ug asin. Busa, ibutang nato ang tanan nga mga uhong, dili kalimtan ang pagdugang niini. Sa diha nga ang pan puno, ibutang ang mga dahon sa horseradish sa ibabaw. Atubon nato ang sudlanan nga may limpyo nga tualya (mahimo nimong lutoon kini), ibutang ang lutuan sa ibabaw ug ibutang kini sa presyur. Ang tanan - mahimo nimong limpyohan ang workpiece sa refrigerator. Mao kini ang giandam nga hilaw nga uhong. Ang pag-ani sa tradisyonal nga paagi magatugot sa pagkuha sa labing maayo nga snack sa festive table. Human sa 40 ka adlaw, ang mga uhong mahimong hingpit nga andam. Mahimo mo sila alagaran, mag-season sa lana sa utanon ug magdayandayan sa mga sibuyas. Tipigi kini nga tradisyonal nga snack sa Russia sa fridge, ibalhin ang mga uhong ngadto sa sterilized nga garapon nga bildo. Ang pagkaon sa salted nga uhong gikinahanglan sulod sa tunga sa tuig. Pagkaon!