Kalan-on sa Albanian

Kalan-on Albanian - kaayo sayon sa pag-andam pinggan, juicy sa sulod, uban sa usa ka talagsaon nga matam-is nga pagtilaw. Kalainan sa niini nga pinggan sa usa ka daghan - kini mahimo nga gihimo gikan sa baboy, karne, Turkey, manok. Mahimo usab Mix pipila ka mga matang sa kalan-on, unya sa matag panahon sa pagkuha sa usa ka bag-o nga lami sa pinggan "Kalan-on sa pinulongang Albaniano."

2 kinahanglan manok dughan fillet, usa ka itlog, 3,5-4 tbsp. cuchara mayonnaise, patatas starch. Chat fillet pagaputlon ngadto sa medium-kadako cubes gikinahanglan, dugangan sa itlog, mayonnaise ug starch. Misa Mix pag-ayo sa paglikay sa lumps. Add maayong pagkabuhat nga tinadtad lab-as nga mga utanon basil, parsley o cilantro. Ang sagol nga kinahanglan susama sa pagkamakanunayon sa mabaga nga cream. Sa usa ka naandan nga kainit pan sa pagpakaylap sa masa sa usa ka cuchara, ug fry sama sa pancakes. Fry alang sa pipila ka minuto sa matag kilid hangtud nga brown. Kalan-on sa Albanian hingpit uban sa sinangag nga patatas, linuto nga bugas, lab-as utanon salad. Maayo ang haum alang sa niini nga pinggan puti nga salsahan béchamel. Kalan-on sa Albanian mahimong nag-alagad uban sa sautéed utanon.

Dili kaayo lamian ang pinggan Tartar Cordero. tartare kalan-on mao ang usa sa mga paborito nga folk pinggan ug nag-alagad sa usa ka espesyal kaayo nga okasyon. Aron sa magluto sa kalan-on kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa cubes ug fry medium sa usa ka gamay nga gidaghanon sa bisan unsa nga mga utanon sa lana hangtud nga bulawan brown. Kuhaa ang kalan-on, ug sa samang lana fry sa maayong pagkabuhat nga tinadtad ahos ug sibuyas. Idugang pula nga campanilla nga pepper, pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing ug sa fry alang sa usa ka pipila ka minutos. Ibutang sa pepper sa kalan-on, sa pagdugang sa mga hiwa sa lab-as nga kamatis, tomato Paste. Paghulat hangtud nga ang liquid evaporated ug ibubo sa usa ka gamay nga kantidad sa puti nga lamesa nga vino. Magluto alang sa 4-6 ka minutos, unya pagpakunhod sa usa ka minimum nga sa kalayo, sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig, tabonan uban sa usa ka paglabaw o sa usa ka flat pinggan ug simmer alang sa mga 45 minutos. Human sa quenching add maayong pagkabuhat nga tinadtad sili, tinadtad mga utanon ug mga panakot. Pan sa kainit, ang pagtindog sa 10-15 minutos.

Ang Georgian nga linutoan mao ang walay bisan unsa nga dili kaayo makapaikag nga resipe. Kalan-on sa Georgian nga giandam gikan sa karne o mutton. kalan-on nga gihugasan, pagaputlon ngadto sa dagkong 300 - 350 g
chunks ug pabukala hangtud nga linuto uban sa itom nga pepper mag ug dahon
laurel. Ang andam sa kalan-on nga gikuha gikan sa ang sabaw ug giputol ngadto sa mga piraso sa 55-60 g Patatas gilimpyohan, pagaputlon diha sa katunga sa ug gilat-an sa salted tubig. Sa usa ka lawom nga pan, sa pagdugang sa mga kalan-on, patatas, mga utanon ug stew hangtud nga andam na.

Ang sama nga pinggan mahimong lutoon sa usa ka kolon. Aron sa pag-andam sa usa ka pag-alagad kinahanglan 250 gramos nga mutton o karne, sibuyas, usa ka gamay nga pickled cucumber, tomato Paste o tomato, ahos, usa ka gamay nga uga nga pula nga bino, coriander, bay dahon. Una kamo kinahanglan nga brown sa kalan-on sa usa ka pan uban sa utanon sa lana o sa bisan unsa nga tambok. Samtang ang kalan-on mao ang fried, kamo kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga tunga sa singsing nga sibuyas, cucumber cubes, nahugno ahos. Sa ubos sa mga kolon gibutang niya ang tinadtad cucumber, katunga sa gibug-aton sa sibuyas ug ahos. Nag-una sa mga kamatis o tomato Paste sliced singsing. Ug siya gibutang sa fried kalan-on ug sa nahibilin nga sibuyas. Add mga panakot nga mahumot, pula nga bino ug ibubo Nagabukal nga tubig sa ibabaw sa mga sagol aron nga ang tanan nga mga produkto gitabonan sa liquid. Pot o kinahanglan sa pagtabon sa uban sa foil ug gibutang sa usa ka gamay naandan nga kainit hudno. Hugot nga kainit sa dili girekomendar, ingon sa seramiko kolon aron mobuto. Unya kainit sa hudno sa usa ka maximum, human sa mga sulod sa kolon hubag, pagpakunhod sa kainit sa 140 degrees. Pagluto pinggan sa temperatura niini nga alang sa usa ka oras, unya mobalik sa kalayo kolon ug mobiya sa hudno alang sa laing 10 ka minutos pagpuga.

Kalan-on sa Georgian nga mahimong gipakaon direkta ngadto sa kolon, ug mahimong gibutang sa ibabaw sa usa ka dako nga patag nga pinggan, ug magadugang sa inyong ginadayandayanan. Pag-alagad sa kalan-on mahimong nagluto patatas, lab-as utanon, sinugba talong ug mga utanon.