Baboy: resipe ug pagluto sa mga tinago.

Skewers sa mga resipe baboy lahi kaayo. Kini giisip sa dapit nga natawhan sa Sidlakan. Apan, tan-awon alang sa mga piho nga nasud sa nga sa unang higayon nga giandam niini nga pinggan mao lamang pulos. Bisan sa karaang panahon ang mga tawo magluto kalan-on sa ibabaw sa kalayo. Apan karon ang kebab mao sa bisan unsa nga kalan-on nga linuto sa ibabaw sa mga baga. Kon wala kini dili sa pagbuhat sa bisan unsa nga uma biyahe, kini anaa sa bisan unsa nga restaurant ug sa katungod sa taliwala sa mga paborito nga mga pagkaon sa daghang mga tawo.

Baboy resipe mao ang ubos sa Eastern nga mga tradisyon. Busa, sa minithi, kini kinahanglan nga mobalik sa juicy ug flavorful. Kini dili lang karne ug sa tibook nga ritwal sa iyang mga pagdili ug mga regulasyon. Ang gigikanan sa pulong nga "barbecue" gilangkit sa Crimean Tatar pulong "shish", sa tingub nagkahulogang "usa ka butang sa usa ka miluwa."

Skewers sa baboy, resipe nga nailhan sa daghan, mao ang labing popular. Apan, uban sa dakong kalipay nga ang mga tawo magluto niini nga pinggan ug nating carnero, manok, karne ug isda. Hapit kanunay, skewers sa baboy - resipe nga naglangkob sa sliced nga mga piraso sa kalan-on ug sa marinade. Incidentally, ang marinade - mao ang walay bisan unsa, ingon sa usa ka sinagol nga mga panakot, mga asido, asin, utanon sa lana.

Adunay daghang mga paagi sa pag-andam sa mga marinade. Ug nga sangkap niini mahimong kaayo nga nagkalainlain. Baboy resipe: beer, yogurt, kvass, lemon juice, mineral nga tubig ug sa ingon sa. Nganong dili lang sa pagdugang sa mga katawhan diha sa marinade sa paghimo sa kalan-on juicy, baba-watering, flavorful ug ihatag kini sa usa ka malamaton, dili makalimtan nga pagtilaw. Sa pagkakaron, daghang mga tawo ang gusto sa barbecue sa mayonnaise resipe mao na mga walay-pagtagad. Lamang nga kinahanglan sa pagputol sa mga kalan-on ngadto sa mga hiwa sa medium gidak-on sibuyas - mga singsing, unya Mix kini sa tanan, magadugang sa seasoning ug ibubo mayonnaise. Ang maong mga skewers mahimong pickled sa usa ka refrigerator sa 12 ka oras.

Sa dili pa ikaw makakat-on sa pipila ka mga resipe alang sa barbecue, nga kamo kinahanglan nga makasabut sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga marinade. Kini kinahanglan nga pagahimoon sa seramiko, baso o plastik nga sudlanan, ingon nga ang mga aluminum mahimong inagaw sa mga lami. Ang kalan-on sa marinade kinahanglan kanunay nga gibutang sa fridge. Hinumdumi nga ang dako nga mga piraso sa marinated na kay sa mas gamay nga mga. Kon kamo sa gihapon modesisyon sa gusto sa kalan-on sa isda o seafood, nan sila dili marinate na kay 45 minutos, ingon man sa paggamit sa dagan sa niini nga acid, nga mao, suka, ug vino ug natural nga duga.

Busa, dinhi mao ang usa sa mga resipe gikan sa barbecue baboy. Kamo kinahanglan gayud nga mag-andam sa duha ka kilo nga baboy liog, upat ka tablespoons mayonnaise, duha ka - Mustasa, Black pepper powder, usa ka lemon, lima ka bulbs khmeli suneli, asin ug bay dahon. Kalan-on marinated alang sa 6 ka oras sa wala pa pagluto. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa mga baboy liog ngadto sa mga bahin, gibutang sila sa usa ka sapaw, mga haklap sudlanan. Dugang pa, sa taliwala sa matag usa kanila nga gikinahanglan sa pagbu-bu sa itom nga pepper, makadugang mayonnaise, bay dahon, sibuyas singsing ug khmeli suneli. Ang tanan niini nga napuno sa usa ka lemon juice ug sa wala sa ibabaw sa lamesa alang sa usa ka oras. Unya kinahanglan Mix sa mga butang ug gibutang niya ang mga sudlanan sa refrigerator alang sa 6-7 ka oras. kalan-on ang salted sa atubangan ikaw andam sa pagsunog sa usa ka kalayo.

Skewers sa manok nga giandam sama sa mosunod: pagkuha sa katunga sa usa ka baso nga lemon, dugos, ug sa apog, usa ka clove sa ahos, sili sa usa ka piraso sa pula, berde ug dalag, ang katunga sa usa ka kilo nga manok. Tarogo ug mga sili kinahanglan nga pagaputlon sa mabaga nga mga hiwa sa duha ug tunga ka centimeters. Ahos, lemon juice ug apog, dugos kinahanglan nga sinaktan, unya ibubo sa usa ka ikaupat nga bahin sa mga sagol nga ngadto sa usa ka plastic bag. Karon sa pagdugang sa sa manok ug Mix kini sa tanan, ug gibutang niya ang mga bag sa refrigerator alang sa katunga sa usa ka oras. Ang nahabilin nga marinade imong grease sa skewers, samtang, sa ingon nga kini nga fried sa Grill.

Aron sa pag-andam sa usa ka lamian barbecue, nga kamo kinahanglan lamang nga masayud sa pipila ka mga tinagoan. Human sa tanan, sa bisan unsa nga kalan-on nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga paagi.