Blanch - kini sama sa? nga blanshiruem utanon

Daghang mga resipe makita sa mosunod nga hugpong sa mga pulong: ". Utanon kinahanglan nga blanch alang sa 3-5 ka minutos" Ang ubang mga ginang sa panimalay, ilabi na sa mga magsusugod, ang pangutana motungha: "Blanch - kini sama sa" Sa pagkatinuod blanching - dili sa bisan unsa kondili sa usa ka mubo nga-termino produkto kainit sa pagtambal. Paggamit mahimong alisngaw, init nga tubig alang niini nga katuyoan, sa yano kainit. Blanching gibutyag dili lamang mga utanon, apan bunga, isda, ug sa kalan-on. Ang tumong sa niini nga proseso aron vary depende sa resipe. Busa, blanch sa kalan-on sa paghatag kini nga usa ka puti nga kolor sa mga utanon ug mga prutas sa maong usa ka proseso, sa sukwahi, kini makatabang sa pagpreserbar sa ilang mga kolor, ug uban sa mga kamatis uban sa tabang sa maong pamaagi removes wala kinahanglana nga panit. Busa, blanch - kini mao ang sama sa usa ka scalded produkto gikan sa tanang dapit. Adunay pipila ka mga paagi sa blanching alang sa lain-laing mga kategoriya sa mga produkto. Tagda ang pipila kanila.

Unsaon sa blanch kamatis

Blanch ang mga kamatis aron sa pagkuha Isalikway sa ilang mapintas peels. Kay ang proseso kinahanglan sa duha ka mga sudlanan sa tubig. Sa usa ka ibubo kita kaayo bugnaw (mahimong paglabay sa usa ka pipila ka ice cubes), usa ka ikaduha nga sudlanan sa tubig nagbutang sa plato ug dad-on ngadto sa hubag. andam kami kamatis kuhaa ang stalk, ug sa likod nga bahin sa paghimo sa usa ka incision mitabok sa usa ka kaayo nga mahait nga kutsilyo. Kamatis sa usa ka gibutang sa Nagabukal sa tubig ug mga gibantayan alang sa katunga sa usa ka minuto, ug dayon mobalhin dayon sa bugnaw nga tubig. Ikaw tan-awa sa mga panit magsugod sa hangin sa, ug karon kini mao ang pa sayon sa pagtangtang. Kini nga mga kamatis gigamit alang sa sauces, paltik ketchup ug sauces.

Unsaon sa blanch cauliflower

Cauliflower mas sagad blanched sa wala pa kaging sa pagtipig sa iyang lunsay nga puti nga kolor. Kini kinahanglan nga buhaton sa mosunod: usa ka ulo, ug disassemble ngadto sa florets gibutang sa tubig naandan nga kainit ngadto sa 98 degrees, naghupot sa taliwala sa duha ka ug upat ka minutos, depende sa gitas-on ug sa gibag-on sa inflorescences. Sa tubig nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay sa citric acid - kini sa pagpalambo sa kolor sa utanon. Uban sa tabang sa kaayo nga mainit nga kabisog mahimo usab nga blanched. Kini lang kaayo hapsay nga, apan Ikasubo, dili sa kanunay mahimo diha sa panimalay. Kini nga pamaagi mao ang gigamit sa mga industriya sa kasagaran ingon sa usa ka resulta nga atong makita diha sa shop, sa departamento sa frozen mga utanon.

Unsaon sa blanch sili

Blanch sili sa paghatag niini kahumokon ug kuhaon sa pipila ka mga kapaitan. Kini mahimo sa daghang mga paagi. Ang unang (kinasayonan): gihugasan sili mihigda sa usa ka colander, colander ug, sa baylo, gibutang sa Nagabukal sa tubig, kini mao ang usa ka magtiayon nga sa mga minutos ug kuhaon. Blanch sili mahimo direkta ngadto sa Nagabukal sa tubig, nga walay usa ka colander. Pinaagi sa dalan, kini nga pamaagi gigamit alang sa panapos. Pepper pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks ug blanch. Kini mao ang sa unsa nga paagi sa pag-magluto, apan dili alang sa dugay. Unya gibutang sa sterilized tadyaw sa Nagabukal tubig, sa pagdugang mga panakot, ug ibubo kini sa pepper, unya paligdi sa. Ang ubang mga housewives modangop sa blanching sa hudno: limpyo nga bug-os nga sili gibutang sa usa ka linuto sa kalaha bandeha ug nagpadayon sa pipila ka mga minutos sa usa ka taas nga temperatura. Magluto sa mga utanon mahimong gigamit sa paborito nga mga resipe.