Ang classic resipe alang sa moussaka: juicy ug flavorful

Kini nailhan nga ang Mediteranyo nga linutoan gihulagway pinaagi sa kamatuoran nga kadaghanan sa mga miyembro sa iyang mga pinggan kaayo himsog ug hilabihan nga tasty. Kini makab-ot pinaagi sa kamatuoran nga diha sa ilang mga pagpangandam nga gigamit sa usa ka daghan sa mga utanon, mga utanon, mga dili-mahait, apan ang mga pahumot, nag-una mga utanon, dairy nga produkto, olibo ug lana sa olibo, seafood ug maniwang nga kalan-on. Ang tanan nga kini modala ngadto sa sa kamatuoran nga ang maong mga kurso amot ngadto sa normalisasyon sa mga lebel sa kolesterol sa dugo, dili mosangpot ngadto sa sa pagporma sa tambok, ug ang lawas sa ingon makadawat og usa ka bug-os nga pagkaon, dato sa tanang mga importante nga mga sustansiya. Adunay bisan sa usa ka gitawag nga Mediteranyo pagkaon mao ang epektibo kaayo, apan kini mao ang kaayo malumo.

Griego nga linutoan mao ang tipikal sa mga matang sa Mediteranyo: kini naggamit sa tanan nga mga sama nga mga utanon, dairy nga produkto ug mga utanon, kalan-on lamang kini mahitabo kanunay. Ang classic Grego pinggan - moussaka. Kini mao ang usa ka humot nga hut-ong sa utanon casserole. Ang classic resipe alang sa moussaka nangagpas usa ka importante nga presensya diha sa niini sa talong, kalan-on, mga utanon ug mga ahos, ug tomato salsahan. Karon, bisan pa niana, kini nailhan nga dili sa usa ka resipe moussaka: kini naglangkob sa lain-laing mga sagol nga mahimong kaayo sustansiyadong ug sayon vegetarian ug alang sa pag-andam niini, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga sauces, alang sa panig-ingnan, dili lamang tomato apan bechamel ug keso . Sila mao ang daghan kaayo nga mga nga na mao na lisud nga sa pagsabut sa unsa nga paagi sa pag-magluto moussaka sa classic resipe. Daghang mga katawohan gustong kini mao nga sila gisagop sa usa ka resipe moussaka ug ang imong mga kausaban. Adunay moussaka sa Bulgaria, Croatia, sa Moldovan, Romania, Turkey - resipe kaayo, ug sila usahay lahi kaayo nga ang kinatibuk-ang diha kanila - lamang sa ngalan sa iyang kaugalingon sa pagluto nga proseso, nga mao linuto sa kalaha.

Moussaka resipe alang sa mga Griyego

Kini nga resipe moussaka - usa sa mga labing duol sa classic version. Aron sa pag-andam sa mga classic moussaka mao ang gikinahanglan aron sa pagkuha sa 500 - 700 gramo sa talong, sa mao usab nga kantidad sa minced kalan-on (sa labing maayo nating carnero kun karne, apan ang ilisan ug sa bisan unsa nga lain nga mga), duha ka sibuyas, duha ka kamatis, lana sa olibo, lab-as nga mga utanon (parsley, Mint), 100 ml puti nga vino, 2 tablespoons nga harina, usa ka baso nga gatas, 50 gramo sa keso, usa ka itlog, 30 g sa mantequilla, panakot nga mahumot (yuta nutmeg, cloves, cinnamon, coriander, nga pula ug itom nga pepper, asin, mas ahos cloves).

Sibuyas maayong pagkabuhat nga tipik ug lightly fried sa lana sa olibo, unya sa pagdugang sa mga minced kalan-on ug fried sa tanan alang sa laing 10 ka minutos. Unya makadugang minced mga panakot, tinadtad Mint, diced kamatis ug stewed sa tingub alang sa lain nga 15 minutos. Unya gibubo sa usa ka sinagol nga bino, ang tanan nga gidala ngadto sa usa ka hubag, sobra nga fluid drained - yuta kalan-on ang gituohan nga mahimo minatarong, sa maayohon mabaga nga, ug ang mga sulod sa mga kalaha uban sa paglabaw sa wala.

Talong gisablig uban sa asin ug mobiya alang sa 10 minutos sa dili pa sa higayon nga mohatag juice - kini mao ang gibuhat aron sa pagtangtang sa sobra nga liquid. Unya sila giputol sa bisan hain sa daplin o singsing ug fried sa harina o sa usa ka kalaha o sa usa ka Grill, o sa usa ka gamay nga linuto sa hudno hangtud nga gamay nga bulawan brown, unya ang usa ka bahin kanila gibutang sa gilanahan linuto sa kalaha pinggan gamay overlapping. Sa layer mao ang gibutang sa usa ka layer sa minced talong, dayon ang usa ka layer sa talong pag-usab ug pag-usab minced talong.

Dugang pa sa pag-andam salsahan nga harina nga sinanglag mantequilla, gatas nga sinaktan sa itlog ug mga nagapaagay didto, human sa 2-3 ka minutos ang dugang pa nga maayong pagkabuhat nga grated keso, brewed sa tanan nga pipila ka minutos, unya sa pagdugang asin ug mga utanon. salsahan kinahanglan og mabaga nga. Unya moussaka gibubo ang salsahan ug gibutang kini sa hudno ug magaluto alang sa bahin sa usa ka oras hangtud nga bulawan brown.