Sa unsa nga paagi sa pag-magluto grub? Georgian nga sabaw-grub: resipe, mga litrato

Kharcho sa Georgian nga - mao ang usa ka tasty, pag-amuma ug humot sabaw nga linuto kaayo nga dali ug sayon. Kini kinahanglan nga nakita nga kini nga pinggan unang popular nga sa taliwala sa mga tawo nga nagpuyo sa halayo sa unahan sa utlanan sa Georgia. Bahin niini, sa unsa nga paagi sa pag-magluto grub nahibalo dili lamang sa mga lumad nga populasyon sa estado, apan residente sa ubang mga nasud.

kinatibuk-ang impormasyon

Pagbalhin gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, sa mga classic nga paagi sa pagluto kharcho Georgian nga miagi sa daghang mga kausaban. Ingon sa usa ka resulta, kita adunay pipila ka mga lain-laing mga resipe, nga lahi dili lamang sa usa ka hugpong sa mga nag-unang sagol, apan usab sa mga sabaw lami. Karon, sa imong pagtagad nga gipresentar sa pipila ka mga kapilian kon sa unsang paagi sa pag-magluto grub sa balay. Matikdi nga ang tanan nga tasty ug maayong pinggan ang nakuha gikan sa karne o mutton. Apan kon ang maong mga sagol dili, kamo makahimo sa paggamit sa baboy, ug bisan sa usa ka langgam.

Sabaw-grub: classic resipe

Kaugalingon paghimo sabaw alang sa resipe, inyong og dili lang sa usa ka tasty ug flavorful pinggan una, apan ang usa ka tinuod nga culinary obra maestra. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang classic nga pamaagi sa pagpangandam naglakip sa paggamit sa grub tambok karne, bugas, sibuyas, prunes, ingon man usab sa tradisyonal nga seasonings, nga mao ang kaayo popular sa Georgia. Kini mao ang kini nga hugpong sa mga mga produkto nga mahimo ihatag ang imong unang pinggan unrivaled lami ug kahumot.

Busa, sa wala pa kamo magluto grub, kamo kinahanglan gayud nga mopalit:

• corned brisket - mga 300 g;
• Nga higuera Round - mga 100 g;
• sibuyas sibuyas mahait - 2 pcs.
• ahos dili dako nga - 3 cloves;
• Pitted prunes uban sa pulp - 3 pcs.
• Chili mahait - gamay nga pod;
• tkemapi ug moambak-suneli - sa pagkuha sa 1st dako nga cuchara;
• tomato Paste - 60 g;
• sa pag-inom sa tubig - dugangan sa pagkabuotan (mga pito ka mga copa);
• refined lana utanon - sa usa ka dako nga cuchara;
• dill ug coriander (lab-as), ingon man usab sa lamesa asin - nga gigamit sa pagtilaw.

Pag-andam sa mga sagol

Sa wala pa pagluto sa Georgian nga grub, ang tanan nga mga andam nga mga sangkap nga proseso diha sa daan. Kini nagkinahanglan sa usa ka atabay sa paghugas sa karne brisket, ug dayon sa pagputol niini ngadto sa kaayo gagmay nga mga bahin dili. Dugang pa nga gikinahanglan hugasan bugas kalan ngadto sa usa ka tubig sa transparency, sibuyas bulbs gihiwa-hiwa ngadto sa gagmay nga mga cubes ug prunes soak sa Nagabukal nga tubig. Human sa vzbuhnet uga nga bunga, kini kinahanglan nga gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Kini usab nga gikinahanglan sa mga chop sa mga ahos ug lab-as nga coriander, ug unya Mix kanila uban sa tomato Paste, utanon sa lana, tkemali ug moambak-suneli. Sama sa alang sa mainit nga Chili, kini dili girekomendar sa pagputol niini. Kini kinahanglan nga lutoon mo, unya kuhaa ug discard.

kainit sa pagtambal

Kharcho Georgian nga kinahanglan nga andam sa usa ka dako nga stainless panaksan. Kini mao ang gikinahanglan aron sa gibutang ang karne brisket ug pun-a kini sa tubig aron nga ang liquid mao lamang ang gamay tinabonan nga produkto. Naghulat alang sa Nagabukal, ang kalayo kinahanglan nga mahamugaway, ug ang kalan-on magluto alang sa mga 30 minutos. Dugang pa, ang kolon gikinahanglan nga ibutang ang mga sagol nga sa tomato Paste ug mga seasonings ug Chili. Lutoa ninyo ang sagol alang sa bahin sa 9 minutos, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbutang sa mga prunes, sibuyas ug bugas kalan. Pagdala sa mga sagol ngadto sa usa ka hubag, kini mao ang madanihon sa simmer alang sa mga 7 minutos. Sa ulahi sa kalaha kinahanglan nga dugang pa sa nahibilin sa mga pag-inom sa tubig ug sa lamesa asin. Lutoa ninyo ang sabaw alang sa laing quarter oras, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa init nga pepper, duol sa hugut ug sa pagbantay sa dili sa mga stove alang sa katunga sa usa ka oras.

Sa husto nga paagi nag-alagad sa lamesa

Lamian ug makapahimsog kharcho Georgia mga bisita kinahanglan nga nag-alagad sa init. Karne sabaw gikinahanglan arrange sa mga palid, ug igasablig sa ibabaw uban sa lab-as nga tinadtad dill o parsley. Kon gitinguha, sa maong unang pinggan mahimong dugang pa nga karon pita sa tinapay o sour cream.

Georgian nga kharcho: resipe uban sa usa ka litrato sa mga natapos nga pinggan

Husto nga Georgian nga sabaw kinahanglan nga sa usa ka sukod sa tambok, ug sa usa ka espesyal nga kahapdos. Aron sa pagtuman sa unang kahimtang, kami nakahukom sa paggamit sa usa ka gamay nga piraso sa nating carnero sa ibabaw sa bukog uban sa igo nga tambok. Sama sa alang sa ikaduha, nan panakot nga mahumot sa niini nga pinggan mahimo nga ang unang aron sa pagdugang sa usa ka nagdilaab nga pepper ug mga panakot mix alang sa shurpa o grub. Usab, sa pag-angkon sa usa ka mapula-pula sabaw dili sa rekomend sa paggamit sa usa ka ordinaryo nga tomato Paste ug lab-as nga kamatis, bag-o nga kinuha gikan sa tanaman.

Busa, pag-andam sa Georgian nga sabaw-grub. Sa pagbuhat niini kita kinahanglan nga:

• nating carnero chops sa tambok - sa mga 300 g;
• Nga higuera Round - 2 dako nga kutsara o 3 (sa usa ka pan sa 3 L);
• sibuyas sibuyas mahait - 2 pcs.
• medium-kadako ahos - 2 cloves;
• panakot nga mahumot mix alang sa grub o shurpa - dako nga cuchara;
• Chili mahait - gamay nga pod;
• lab-as nga kamatis (medium) - 3 pcs.
• sa pag-inom sa tubig - sa pagdugang sa pagkabuotan;
• utanon sa lana - sa usa ka dako nga cuchara;
• fennel, coriander, bay dahon, parsley (lab-as) ug asin sa - sa pagtilaw sa paggamit.

pag-andam sa mga sangkap

ang tanan sa mga sagol nga proseso sa dili pa pagluto grub ,. Sa pagbuhat niini, pagalabhan niya ang mga nating carnero diha sa bukog, ug unya kuhaa niini sa tanan nga makaon nga pelikula ug mga ugat. Kini dili kinahanglan nga pagaputlon, sama niini nga kita-atubang human sa Nagabukal produkto.

Round trigo bugas ang gikinahanglan sa rinse sa usa ka sieve sa tubig katin-awan, ahos, grate o matahum nga mga chop, sibuyas ug lab-as nga mga utanon chop sa usa ka kutsilyo. Sama sa alang sa kamatis, unya sila kinahanglan aron sa paghugas, soak sa Nagabukal sa tubig sa pipila ka minuto, ug dayon hinayhinay kuhaa ang panit. Kon gitinguha, ang mga proseso kamatis mahimong maayong pagkabuhat nga giputol sa usa ka kutsilyo. Apan kon ikaw adunay usa ka blender, kini mao ang mas maayo sa kinabig sila ngadto sa usa ka pare-pareho slurry pinaagi sa lalang niini.

Pagluto sa stove

Sa pagkuha sa labing lamian ug humot, kini kinahanglan nga andam nga lakang sa lakang sa Georgian nga sabaw-grub, resipe uban sa litrato sa nga gipresentar sa niini nga artikulo. Aron magsugod gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako nga kalaha, gibutang kini nating carnero chops, komon nga asin, pepper ug chilli bay dahon, unya ibubo sa pag-inom sa tubig ug pagluto alang sa bahin sa usa ka oras. Hangtud nga ang kalan-on nga linuto, nga kamo mahimo magsugod sa kainit sa pagtambal sa uban nga mga sagol. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa usa ka mabaga nga-kinutaan panaksan, ibutang sa iyang mahait nga bombilya sibuyas, utanon sa lana ug sa lab-as nga kamatis. Sa pagdugang sa sa mao usab nga kapasidad sa usa ka gamay nga tambok gikan sa nating carnero, sa tanan nga mga sagol nga kinahanglan simmer alang sa usa ka pipila ka minutos. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga utanon dili halad. Busa, kini girekomendar sa matag makadugang mutton sabaw. Sa higayon nga ang mga produkto mao ang mga humok, sila kinahanglan sa pagdugang sa mga panakot nga mahumot mix alang sa grub o shurpa ug lab-as nga parsley, cilantro ug dill. Sunod, motalikod sa stove ug maghulat hangtud nga linuto nag-unang mga sabaw.

Sa higayon nga ang kalan-on nga linuto, kini kinahanglan nga mabalhin, bugnaw ug pagaputlon tanan sa tibuok. Andam sabaw gikinahanglan nga filter ug sa kalumo mobu-bu ngadto sa kalaha uban sa mga kamatis ug sibuyas. Pagdala sa sabaw sa usa ka hubag, kini mao ang gikinahanglan nga sa ibutang ang ikog nga matambok, nga kinahanglan lutoon mo ang alang sa mga 15 minutos. Sa katapusan sa kharcho bugas gikinahanglan sa panas sa tanan nga mga tinagod-tagod nga kalan-on ug tinadtad ahos cloves. Pagpalihok sa mga sagol, sila kinahanglan nga gilat-an alang sa 1-3 ka minuto ug dayon gikuha gikan sa plato, tabon ug incubate kiliran sa mga 14-17 minutos.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa sa Georgian nga pinggan sa lamesa

Pagpakaon ug tasty sabaw-grub sa nating carnero chops kinahanglan nga nag-alagad sa mga bisita sa sa sa init nga estado uban sa pita sa tinapay o sa usa ka ordinaryo nga tinapay. Kon gitinguha, ang mga natapos nga pinggan, nga imong mahimo makadugang sa usa ka magtiayon nga sa mga hinam-is cuchara sa sour cream ug tinadtad lab-as nga mga utanon. Maayong gana!

Georgian nga pinggan uban sa manok

Kon kamo gusto nga lamian ug makapatagbaw aron sa pagpakaon sa sa imong pamilya, nga sigurado aron sa magluto kanila sabaw-grub. Yano nga resipe naglakip sa paggamit sa usa ka ordinaryo nga manok. Apan kini nga langgam kinahanglan nga broiler, ug sa usa ka sabaw.

Busa, sa paghimo sa inyong kaugalingon nga lamian Georgian nga kalan-on, inyong kinahanglan:

• Chat sabaw - ½ lawas nga patay;
• Round bugas - 2-3 cam;
• sibuyas sibuyas mahait - 2 pcs.
• medium-kadako ahos - 2 cloves;
• pickled kamatis - 3 pcs.
• Chili mahait - gamay nga pod;
• tkemali ug moambak-suneli - sa pagkuha sa sa usa ka cuchara hinam-is;
• sa pag-inom sa tubig - dugangan sa pagkabuotan (mga pito ka mga copa);
• dill, cilantro ug parsley (lab-as) ug asin sa - sa pagtilaw sa paggamit.

Pag-andam sa mga sagol

Lakang sa lakang sa resipe uban sa manok kharcho rekomend sa hugot nga sundon sa tanan nga mga lagda sa pag-andam sa niini nga pinggan. Human sa tanan, ang bugtong paagi nga imong mahimo og usa ka lamian ug dato sabaw, nga dili mohatag sa bisan unsa sa imong mga sakop sa pamilya.

Busa, kini kinahanglan nga hingpit gayud sa thawed ½ sa manok lawas nga patay, nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya kini ug pagabahinon ngadto sa bahin. Kuhaa ang panit gikan sa manok dili girekomendar, ingon nga ang kalan-on nga og maniwang.

Sa higayon nga ang manok nga proseso, kini mao ang gikinahanglan nga sa rub ahos sa usa ka gamay nga grater, matahum nga mga chop sa mga sibuyas, hugasi ang bugas bugas ug chop lab-as nga mga utanon. Sama sa alang sa kamatis asin, sila kinahanglan nga gipanitan ug unya nahugno sa usa ka pulp sa usa ka conventional cuchara o blender.

Pagluto sa stove kharcho

Proseso sa tanan nga mga sagol nga kinahanglan lutoon mo sa pag-inom sa tubig sa usa ka dako nga saucepan ug dayon gibutang pagbalik ang manok sabaw. Human sa 10 minutos, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang asin ug magluto alang sa bahin sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Sunod sa langgam nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang isog Chili pepper, shredded sibuyas bulbs ug tomato Paste sa asin. Dad-a tanan nga mga sagol sa usa ka hubag, sila kinahanglan nga magluto sa kaayo ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, ang langgam kinahanglan nga bug-os nga andam. Kini kinahanglan nga gikuha, ug ang sabaw makadugang sa bugas bugas, tkemali ug moambak-suneli, lab-as parsley, dill ug cilantro. Lutoa ninyo ang tanan nga mga sagol nga gilista sa madanihon mahitungod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Sa konklusyon, sa pinggan kinahanglan dugangan sa grated ahos. Dugang pa, sa usa ka kalaha nagbutang kalan-on nga gikinahanglan pag-usab, unya kuhaa ang panaksan gikan sa kainit, ug motindog sa ilalum sa paglabaw sirado alang sa 10-12 minutos.

Mag-alagad

Matikdi nga kharcho Chat nga nakuha dili kaayo tasty ug humot pa kay sa usa ka susama nga pinggan nga gihimo gikan sa karne o mutton. Mag-alagad kini sa lamesa kinahanglan nga uban sa pita sa tinapay, sour cream ug lab-as nga mga utanon.

baboy sabaw

Georgian nga pinggan nga gitawag grub mahimong andam ug baboy. Apan ang maong kalan-on nga dili kinahanglan nga maglakip sa daghan kaayo nga tambok. Kini mao ang madanihon sa pag-angkon sa bukog.

Busa, aron sa paghimo sa sabaw, kita kinahanglan:

• baboy chops walay tambok - mga 300 g;
• Round bugas - 2-3 dako nga cuchara;
• sibuyas sibuyas mahait - 2 pcs.
• medium-kadako ahos - 2 cloves;
• ketchup - sa usa ka dako nga cuchara;
• sa pag-inom sa tubig - dugangan sa pagkabuotan (mga pito ka mga copa);
• adjika - gamay nga cuchara;
• moambak-suneli - hinam-is cuchara;
• dill, cilantro ug parsley (lab-as) ug asin sa - sa pagtilaw sa paggamit.

Treatment sagol

Aron sa pag-andam niini nga sabaw kinahanglan nga pag-ayo sa paghugas sa mga kalan-on sa bukog ug round trigo bugas. Sunod, kita kinahanglan nga chop sibuyas sibuyas ug lab-as nga mga utanon.

kainit sa pagtambal

Human sa pag-andam sa mga nag-unang mga sagol nga gikinahanglan nga pun-on sa mga kolon sa tubig, gibutang niya kini sa baboy chops ug dad-on ngadto sa usa ka hubag sa kusog nga kalayo. Sunod, ang sabaw kinahanglan nga gikuha sa paggamit sa mga skimmer bula, asin ug simmer sa usa ka ubos nga kainit. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, ang kalan-on kinahanglan nga dugang pa sibuyas bulbs adjika ug ketchup. Sa higayon nga sa bug-os linuto nga baboy, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa ang sabaw, bugnaw ug pag-ayo sa pagputol sa tibuok pulp. Sunod, kita kinahanglan nga ibutang ngadto sa sabaw hops-suneli, round trigo bugas ug mga greens. Lutoa ninyo ang tanan nga mga sagol alang sa laing 15 ka minutos, sila kinahanglan sa pagdugang grated chives ug tinadtad pulp.

Sa konklusyon, ang tanan nga mga components nga gikinahanglan sa pag-mix sa usa ka dako nga cuchara, dad-on ngadto sa usa ka hubag, sa pagtabon ug kuhaon gikan sa kainit. Kharcho sa pagdala sa niini nga kahimtang alang sa bahin sa 10-15 minutos, kini kinahanglan nga mikaylap sa ibabaw sa mga palid. Kon gitinguha, uban sa sabaw dinapit mahimong gisumiter sour cream, lab-as nga pita ug tinadtad greens.

sa pag-summarize

Samtang kamo mahimo tan-awa, magluto sabaw kharcho Georgian nga mao ang dili kaayo lisud. Ang nag-unang nga butang uban sa niini nga -use tukma nga kalan-on sa bukog sa usa ka gamay nga kantidad sa tambok, ingon man usab sa mga pahumot, mga utanon ug mga kamatis (pasta, lab-as nga kamatis, adjika, ketchup ug sa ingon sa.). Sa niini nga pinggan mibalik gikan bisan tastier, sa katapusan sa ang sabaw kinahanglan nga sigurado aron sa pagdugang sa mga maayong pagkabuhat nga tinadtad ahos cloves. Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang, kon gitinguha, ngadto sa Georgian nga sabaw mahimo dugang nga ibutang nagdilaab nga pula nga pepper, carrots, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug paprika.