Ang kini nga lisud nga sa paghimo sa walay levadura puff pastry?

Linuto sa kalaha sa puff pastry popular sa halos tanang nasod. Austria ang inila alang sa iyang mga pastries ug mga mamon, ang Pranses nga mga mapahitas-on sa mga classic matam-is nga pastries, sa Germany, kaayo fond sa puff pastry uban sa kalan-on. Puff pastry mahimo sa levadura, ug sa walay kanila. Puff puff pastry mao ang mas sayon sa pag-andam, nga sagad gibuhat sa balay, bisan pa sa pag-andam sa maong usa ka pagsulay nagkinahanglan labor tungod kay ang panginahanglan sa igo nga manipis naimbento ang pagbubod ug balik-balik nga pagkiyugpos. Ang sukaranan sa minasa nga harina ug sa tambok sa paghimo sa, tungod kay lamang sa ilang kombinasyon makahimo sa pagmugna manipis nga alternating sapaw, mga haklap. resipe sa magkalahi sa matag kaso.

Pananglitan, sa ingon nga giandam sa walay patubo minasa cake, sa resipe nga gipresentar sa ubos. Pre gikuha gikan sa refrigerator, upat ka gramo sa mantequilla natural warmed sa lawak temperatura. Sa niini nga panahon, usa ka libra sa sifted nga harina, ug gibubo ang usa ka bungtod uban sa usa ka recess sa lamesa. Mga usa ka gatus ka gramo sa fino nga harina nga mahibilin alang sa sunod nga operasyon. recess Ang gibuboan og usa ka baso nga tubig uban dissolved teaspoon sa asin ug usa ka gramo sa citric acid. Sa tubig mahimong mas o dili kaayo - depende sa kalan-on. Ang minasa nga giligid ngadto sa usa ka bola, nga kinahanglan nga gikuha alang sa katunga sa usa ka oras sa refrigerator.

Ang nahabilin nga harina nga sinaktan sa lana, grit sa magagaling ug nag-umol sa usa ka rectangular layer, nga mao usab ang gibutang sa sa refrigerator. Human sa tunga sa oras sa chilled minasa crosswise incision ug magdeploy kalibutan. Ang resulta linukot sa pagtabok sa usa ka square porma, usa ka dapit sa makaduha mas dako pa kay sa usa ka dapit sa semifinished lana produkto. Ibutang ang lana sa tunga-tunga sa ting-ani, ug wrap sulab sa kinumot aron sa pagtabon niini. Ang tanan nga blangko linukot sa usa ka gibag-on sa duha ka sentimetros, nan kini mao ang gipilo sa upat ka mga panahon ug mobiya gitabonan sa usa ka panapton alang sa kaluhaan ka minutos. Ang operasyon gihimo sa tulo ka mga higayon. Puff puff pastry pie andam. Gikan niini nga imong mahimo usab nga sa pagbuhat sa ubang mga pastries: pies o tarts.

Sa magluto nga walay levadura puff pastry pizza, kamo kinahanglan gayud nga buhaton sa mosunod. Alig nga harina nga bildo, sa paghimo niini nga usa ka bungtod ug, ingon nga sa miaging resipe, paghimo sa usa ka lihok. Ibubo ang usa ka baso nga tubig aron sa pagdugang sa itlog (o duha ka, depende sa gidak-on). Dili sama sa unang resipe sa niini nga kaso kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang og pipila ka tulo sa suka o citric acid. Asin - sa pagtilaw. Kumuha sa kinumot hangtud nga bug-os nga lagging sa luyo sa mga kamot ug mga galamiton. Paligira ang mga sa kinumot ngadto sa usa ka bola ug mobiya sa lamesa alang sa katunga sa usa ka oras. Sa margarine (mantequilla) ug harina aron sa paghimo sa usa ka seaming - kuwadrado formation. Floured roll sa kinumot ngadto sa usa ka rectangle uban sa mga ngilit thinner kay sa tunga-tunga. Seaming andam sa gibutang sa tunga-tunga sa mga resulta nga rectangle pagsarado sa minasa ngilit ug zaschipnut ngilit. Ang resulta preform nga walay lig-on nga presyon sa linukot sa usa ka gibag-on sa bahin sa napulo ug lima ka millimeters. Silhigon ang sobra nga harina, ug pil-a ang workpiece sa upat ka mga panahon. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, sublion ang operasyon ug sa ingon sa pagbuhat sa lima ka mga panahon. Gikan sa resulta mga minasa nga porma book nga sa gidak-on sa imong dagway alang sa pizza ug gibutang sa ibabaw kaniya. Unya ang tanang mga butang mao ang yano nga - sa pagpili sa usa ka pagpuno, mikaylap kini sa ibabaw sa book nga sa hudno! Sa dili pa kamo magaluto puff pastry, kini girekomendar sa molagbas niini uban sa usa ka kakha. Kini makatabang sa paglikay sa wala kinahanglana nga mga produkto grabeng.

Siyempre, kamo makahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa puff pastry nga walay levadura, ug sa paghimo niini nga usa ka maayo nga pastries. Apan usa ka butang sa dungog sa matag pamilya - sa pagpahimuot sa panimalay ug ilabi na ang mga bisita uban sa lamian nga mga tinapay, diin ang tanan nga butang, gikan sa konsepto ngadto sa natapos nga produkto, nga gihimo niya ang iyang kaugalingon. Sa laing bahin, nagtugot kini sa kinumot andam sa pagkuha sa mao usab nga delicacy nga ingon sa gamay nga sama sa sa usa ka tunga sa usa ka oras, lakip na sa panahon alang sa pag-andam ug sa linuto sa kalaha. Ang pagpili imoha. Maayong gana!