White uhong - salting sa daghang mga paagi

Sa taliwala sa panahon sa koleksyon sa mga uhong mao ang kanunay nga ang usa ka pangutana sa ilang dugang nga pagproseso. Gusto ko nga aron sa pagpabalik sa niini nga mga gasa sa kalasangan ug mga kaumahan sa usa ka tinuod nga culinary nga pagtagad, ang hingpit nga snack ug dekorasyon sa bisan unsa nga lamesa. Ania ang pipila ka mga kapilian alang sa kon sa unsang paagi sa pag-andam alang sa tingtugnaw puti nga uhong. Salting - ang labing maayo nga kapilian alang sa niini nga matang sa fungi.

init nga fashion

Kini mao ang usa sa labing paspas nga mga paagi. Ania kon unsaon sa paggamos agaric puti. Pickling init nga-dili mao komplikado. Ikaw kinahanglan nga magsugod uban sa usa ka bug-os nga proseso sa mga uhong. Tungod kay sila sa kasagaran nakolekta didto sa kalasangan, ikaw moabut tabok sa usa ka daghan sa mga basura: sanga, dahon ug sa yuta. Ang tanan nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga uhong ug rinse sa tubig. Sunod kuhaa sa usa ka manipis nga layer sa panit sa mga takup. Human niana, kini mao ang gikinahanglan nga sa soak sa mga uhong sa tubig alang sa bahin sa 4 ka oras. Atol niini nga panahon kinahanglan kamo sa pag-usab sa tubig sa pipila ka mga panahon.
Kini nga mga uhong adunay usa ka kapaitan, ug siya adunay sa pagbiya.

Dugang pa uhong lutoon mo ang alang sa 20 minutos, sa pagdugang asin nga tubig. decoction unya drained ug ibubo sa usa ka bag-o nga bahin sa mainit nga tubig. Lutoa ninyo sa mga 10 minutos. Ang proseso sa Nagabukal sa wala pa salting puti nga uhong, aron sa buylohan asin. Andam uhong kinahanglan paghusay sa sa ubos sa mga kalaha. Karon kita sa paghatag sa kini nga usa ka gamay nga bugnaw, apan sa niini nga panahon sa pag-andam sa mga bangko. Dugang pa uhong mikaylap sa mga tadyaw, sprinkling sa asin niini. Usab sa paggamit sa tinadtad ahos, bay dahon, dill, pepper ug uban pang mga panakot. Mahimo usab magluto sa usa ka saucepan puti nga uhong. Salting sa ingon adunay sama nga pormulasyon. Lamang sa tumoy mao ang gikinahanglan aron sa gibutang ang yugo. Ang matag uban nga mga adlaw, nakaangkon uhong sa lawak temperatura, ipadala sila ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit. Human sa laing adlaw nga sila mokaon.

bugnaw nga paagi sa

Kini mao ang usa ka na nga bersyon sa pagpangandam, apan walay dili kaayo epektibo, tungod kay sila usa ka tasty puti nga uhong. Asin ang gidala sa gawas sa paggamit sa mosunod nga mga produkto: ang usa ka kilo sa mga fungi, tulo ka dagkong mga cuchara sa asin (mag gamit sang iodized), pipila ka ahos cloves, kahoy nga encina dahon, dill sunshades, pipila dahon cherries ug pepper. Kita magsugod sa pag-andam sa mga uhong gatas. Pinaagi kanila, pagwagtang sa naguba, wormy ug tigulang. Kuhaa tinumpag ug hugasan mo sila sa tubig. Kini mao ang mas maayo kon ang tanan nga mga uhong mahimong bahin sa sa sama nga gidak-on, unya sila prosolyatsya parehason. Busa, ang mas dagkong mga espesimen pagputol sa mga bahin. Dad-a sa usa ka angay nga cookware (enamel). Gidak-on-agad sa gidaghanon sa mga fungi ug sa uban pang mga sagol. mikaylap kita sa mga uhong ngadto sa usa ka sudlanan ug pun-on kanila sa usa ka ang pipila sa mga coarse asin. Unya ibubo sa mga bugnaw nga tubig ug nahumod fungus alang sa bahin sa duha ka adlaw. Tulo ka beses sa usa ka adlaw nga mao ang gikinahanglan sa pag-usab sa tubig, apan dili makadugang asin. Sa niini nga paagi, kuhaa kita sa kapaitan. Sa diha nga ang proseso nahuman soaking, kamo kinahanglan nga pagkuha sa mga pinggan alang sa salting ug mihigda sa sa ubos sa mga dahon sa horseradish. Sunod, ibutang kalo uhong sa netolstym layer. Gibutang sa ibabaw sa tanan nga mga halang dahon, ahos ug pepper. Kini nagpadayon layer pinaagi sa layer. Tabonan uban sa usa ka limpyo nga gauze sa ibabaw, ibutang sa usa ka kahoy nga yugo ug sa load. Sa niini nga pinggan, nga imong mahimo makadugang sa dugang nga puti nga uhong. Asin moabot ug alang sa 20-30 ka adlaw. Unya ang mga uhong mahimong decomposed ngadto sa limpyo nga mga tadyaw, ug suod. Kon dili igo nga brine, ang mas bug-at nga mga luwan kinahanglan nga ibutang diha sa proseso sa salting. Sobra nga brine drained. Kon uhong kaayo parat, sila matumog na sa atubangan sa paggamit.