Unsaon pagluto sa tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas sa hurnohan?

Ang homemade nga pan nga gikan sa harina sa wholemeal magdala sa dili maihap nga mga benepisyo sa lawas sa tawo. Kini adunay daghan nga fiber, bitamina, minerales ug komplikado nga carbohydrates. Bisan ang usa ka gamay nga piraso sa ingon nga pagluto sa dugay nga panahon nagmugna sa usa ka pagbati sa kasab-anan uban sa usa nga mikaon niini. Busa, kini maayo alang sa mga tigpaluyo sa tukmang nutrisyon. Human mabasa ang publikasyon karon, makakat-on ka unsaon pagluto sa tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas sa hurnohan.

Classic Edition

Ang kini nga resipe naggama sa talagsaon nga lamian ug panimpla nga tinapay nga adunay usa ka maanindot nga crust nga tinapay. Kini mahimong usa ka maanindot nga dugang sa panihapon sa pamilya o panihapon. Dugang pa, kini posible sa pag-andam og maayo nga mga sandwiches alang sa pamahaw gikan niini. Aron ikaw makakuha og humok ug mahangin nga homemade nga tinapay gikan sa tibuok nga harina sa harina sa hurno, kinahanglan imong andamon ang tanan nga gikinahanglan nga mga bahin nga daan. Aron maandam ang pagsulay, kinahanglan nimo:

• Usa ka baso sa tibuok nga harina sa trigo.
• Sa usa ka tablespoon sa patubo ug asukar.
• Usa ka baso nga harina sa trigo sa labing taas nga grado.
• ½ kutsarita nga asin.
• Dili kompleto nga baso sa tubig nga mainom.
• 3 ka kutsara sa lana sa sunflower.

Deskripsiyon sa proseso

Sa usa ka angay nga sudlanan, ang asukar, asin ug lebadura gihugpong. Ang tanan nga kini gibubo nga adunay gamay nga warmed sa tubig ug hingpit nga nakutaw hangtud nga ang tanan nga mga sangkap nga dissolved sa hingpit. Ang resulta nga liquid nagabubo sa duha ka matang sa harina. Dayon ang lana sa sunflower gipadala didto ug ang minasa ginalingon. Buhata kini sulod sa lima ka mga minuto.

Ang nahimo nga humok ug nabag-o nga minasa nga gibahin gibahin sa pito ka halos managsama nga mga parte, nga naglangkob sa mga bola gikan kanila, nga gibutang sa usa ka sudlanan nga dili masunog ug gikuha ngadto sa usa ka mainit nga dapit. Sa usa ka oras ang minasa magdugang sa gidaghanon hapit tulo ka beses. Human niana, kini mahimong ipadala sa oven. Pag-andam og tinapay gikan sa harina nga harina nga harina sa tibuok trigo sa usa ka hurnohan nga nainit sa duha ka gatos ka grado, sulod sa baynte singko minutos. Kini nga panahon igo aron mahimo kini nga propeksya sa hustong paagi ug gitabonan sa usa ka crispy crud nga panit.

Pagpili uban sa barley malt

Kini nga resipe sa pagkatinuod mag-apelar sa mga sumusunod sa hustong nutrisyon. Naglangkit kini sa paggamit sa mapuslanon kaayo apan igo nga mga sangkap. Aron pagluto og humok ug humot nga tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas sa hurno, kinahanglan nimo nga tan-awon daan kon aduna man ang tanan sa imong balay. Aron maandam ang minasa, kinahanglan nimo:

• Usa ka magtiayon nga mga kalan-on sa uga nga lebadura.
• 900 mililitro nga nasala nga tubig.
• 1.5 ka kilo nga rye nga harina nga wholemeal.
• 3 ka kutsarang syrup gikan sa barley malt.
• 50 mililitro nga lana sa utanon.
• Usa ka magtiayon nga asin sa dagat.

Kung wala nimo ang katapusan nga sangkap nga anaa sa kamot, ayaw biyai ang imong mga plano. Ang pagluto og lami nga tinapay gikan sa rye nga harina nga tibuok nga lugas sa oven mahimo nga wala kini. Niini nga kaso ang asin sa dagat gipulihan lamang sa usa ka komon nga asin.

Teknolohiya sa pagpangandam

Sa usa ka sudlanan, ang gipainit nga tubig ug uga nga lebadura gihugpong. Ang tanan nga mga maayo nga sinaktan ug gilimpyohan sa usa ka mainit nga dapit. Human sa napulo ka minutos, ang barley malt syrup, lana sa utanon ug ang katunga sa total nga harina gidugang ngadto sa resulta nga likido. Ang tanan nga maayo nga knead, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya alang sa tunga sa oras.

Human sa traynta minutos, ang resulta nga masa naghatag sa asin ug sa nahabilin nga harina. Sa tanang panahon, sila nagmasa ug naglimpyo sa kainit sa kap-atan ug lima ka mga minuto. Human niini nga panahon, ang nabanhaw nga minasa malumo nga gimasa aron mapahawa ang daghang mga bula sa hangin, ug gibahin ngadto sa duha nga gibana-bana nga managsama nga bahin. Gikan sa tagsa ka piraso ang mga tinapay, ibutang kini sa mga porma, maghaplas sa lana sa utanon, ug mobiya aron mabanhaw. Magaluto sa tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas sa usa ka oven, nga init sa 230 degrees. Napulo lima ka minuto ang milabay, ang temperatura gipakunhod ngadto sa 190 ° C ug naghulat mga usa ka oras. Sa wala pa magserbe, ang paglutaw usa ka gamay nga katugnaw Kini tungod sa kamatuoran nga ang init nga tinapay labi nga malisud sa paghilis.

Pagpili uban sa mayonnaise

Ang mosunod nga resipe alang sa tinapay gikan sa harina sa tibuok nga lugas diha sa hudno nagpasabut sa paggamit sa usa ka dili komon nga hugpong sa mga sagol. Busa siguroha una nga ikaw adunay tanan nga imong gikinahanglan. Kinahanglan ka sa kusina:

• 400 ka gramo sa harina sa pagtunaw.
• Itlog sa manok.
• 200 ka gramo sa harina sa trigo.
• Ang usa ka magtiayon nga mga kutsara sa uga nga igpapatubo.
• 100 ka gramo sa fatty mayonnaise.
• Dili kompleto nga tablespoon nga asukar.
• 250 mililitro nga gatas.
• Usa ka kutsarita nga asin.

Ang tanan nga mga produkto sa ibabaw gikinahanglan alang sa pag-andam sa minasa. Dugang pa, magkinahanglan ka ug usa ka diyutay nga lana sa oliba, gipanitan nga binhi, lugas ug mga lugas sa trigo.

Pag-sunod sa mga aksyon

Sa usa ka panaksan, isagol ang katunga sa gipainit nga gatas, asin ug asukar. Ang resulta nga likido gibubo ngadto sa usa ka panaksan nga may patubo ug sifted white flour. Ang bug-os maayo nga pagkasagol, gitabonan sa usa ka tabon ug mibiya sulod sa baynte minutos sa lamesa sa kusina.

Sa usa ka linain nga sudlanan, isagol ang usa ka hilaw nga itlog nga itlog ug mayonesa. Ang tanan nga gamay nga matay-og ug ang resulta nga liquid gibubo ang nahabilin nga gatas. Ang resulta nga masa igadugang sa gipataas nga gum. Didto, anam-anam nga idugang ang harina, pagsagol sa usa ka homogenous nga minasa, pagtabon niini sa usa ka sine sa pagkaon ug pagbiya aron mobangon. Human sa usa ka oras, gibahin kini sa duha ka halves, naghimo sila og mga tinapay ug gibutang kini sa gawas. Human sa kap-atan ka minutos, ang ilang nawong lagsaw uban sa lana sa oliba ug isablig sa usa ka sinagol nga binhi, lana ug mga lugas sa trigo. Magaluto sa tinapay gikan sa harina sa tibuok nga trigo sa usa ka oven, nga init kaayo sa usa ka gatos ug kawaloan ka degrees, sulod sa tunga sa oras.

Uban sa lebadura

Kini nga resipe mao ang makapaikag nga nga kini nagdawat sa hingpit nga pagkawala sa lebadura. Mahimo nimo nga makaluto nga hinay ug porous nga hinimo nga pan. Aron maandam ang minasa, kinahanglan nimo:

• 200 mililitro nga mainit nga linuto nga tubig.
• 700 ka gramo sa tibuok nga harina sa trigo.
• Usa ka magtiayon nga asin.
• 700 mililitro nga starter sa trigo.

Lakang nga Lakang sa Teknolohiya

Ang yeast gikuha gikan sa refrigerator sa abante, sa pagkaagi nga kini gamay warmed up sa temperatura sa lawak. Human sa mga usa ka oras, kini gihiusa sa pre-sifted nga harina ug asin. Sa samang panaksan ibubo ang mainit nga tubig, pagmasa sa usa ka dulom nga dasok nga minasa nga harina ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga pinggan, ang ubos ug ang mga bungbong niini nga gisagol sa lana sa utanon. Ang kinatumyan sa tinapay hapsay nga gipahid sa basa nga kutsara. Human niana, ang sudlanan gitabunan sa usa ka limpyo nga tualya ug gilimpyohan sa usa ka mainit nga dapit.

Kon ang minasa madoble, kini mahimong ipadala sa oven. Pag-andam og tinapay gikan sa tibuok nga harina sa trigo diha sa hudno, nga init kaayo ngadto sa duha ka gatusan ug napulo ka mga degree. Human sa tunga sa oras, ang temperatura sa hurno mikunhod ngadto sa 100 ° C ug naghulat niini sulod sa kwarenta ka minutos. Ang gidaghanon sa pagkaandam sa pan nga gitan-aw gamit ang usa ka conventional toothpick. Kon walay minasa nga minasa, dayon ang pan nga gikuha gikan sa hudno, gipabugnaw ug gisilbi sa lamesa.