Unsaon paghimo sa usa ka lamian nga sorrel nga sabaw

Ang mga sup ug borsch nga may sorrel mahimong ikapasangil sa lutu-on, ting-init nga lut-anan. Bisan tuod, kung ang mga utanon gibugnawan, kini mahimo nga limpyohan sa tungatunga sa tingtugnaw. Kinsa ang dili mahimuot sa maanindot nga berde nga kolor ug makatilaw sa sabaw nga adunay gaan nga kahayag! Kini nga mga pinggan nga gidapit ka sa pag-andam.

Sabaw gikan sa sorrel

Ang sorrel nga sabaw mahimong dato ug sustansyado nga ingon nga usa ka likido sa pagkuha sa tinuod nga kusog nga sabaw sa karne nga adunay karne o karneng baboy, apan dili kaayo berde. Ang katunga sa usa ka kilo nga mga produkto sa karne nagkinahanglan og sorrel gikan sa 400 ngadto sa 450 gramo, mga sibuyas ug mga gamot sa celery, parsley - gram nga 200-250. Passioning oil ug harina - 2-3 ka kutsara. Kon gusto ka magluto sa usa ka sorrel nga sabaw nga may itlog, lutoon mo ang daghan niini aron mahimo nimo nga ibutang ang katunga o kwarter sa matag plato sa matag plato.

Magsugod kita sa pagluto. Pag-andam sa sabaw pinaagi sa pagwagtang sa kahugawan ug pagdugang sa tubig sa proseso sa pagluto. Dayon kuhaa ang bato. Sibuyas (kon adunay dili lamang usa ka ulo, apan usab mga balhibo, kuhaa kini usab) ug putla ang mga gamut nga maayo ug fry sa lana. Tinuod, mahimo ra kini nga lutoon, itambog sa sabaw. Apan kon ituslob ang mga sangkap, ang sabaw nga sorrel mas lamian. Ibubo ang harina ngadto sa kalaha ug iprito ang usa ka gamay pa. Gipanghugas ni Sorrel ug gilain sa usa ka gamay nga tubig. Sa diha nga kini mahimong humok, ibubo ngadto sa usa ka colander ug pagpahid sa usa ka sieve. Idugang ang mga masa ngadto sa mga gamut, mix ug ibutang sa sabaw. Asin, ibubo sa pepper, pagpalihok ug pabukala ang alang sa 20-25 ka minuto. Sa diha nga ang sorrel nga sabaw andam na, kini ibubo sa mga plato, ibutang ang mga itlog ug mga liso sa niini. Ihalad nga mag-refuel sa sour cream. Ang pinggan nahimo nga talagsaon sa tanang bahin!

Sabaw sa manok

Ang matag classic nga resipe adunay lainlaing mga opsyon sa pagluto. Ilabi na kini kabalak-an sa mga pinggan sa popular, paborito, nga adunay daghang mga admirers. Pananglitan, kini sagad nga gisabwag nga sabaw nga may linat-an, ug kini dili mas grabe kay sa karne lamang. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:

- de-latang karne - sa gikusgon nga 2 ka kutsara kada plato;

- usa ka putyokan nga sorrel;

- 4-5 patatas;

- 2 carrots;

- bombilya;

- Mga panakot ug mga panakot;

- usa ka gamay nga citric acid o usa ka parisan sa sour nga mga mansanas.

Sa utanon nga lana, brown sibuyas ug tinadtad sorrel. Ibutang ang mga patatas nga hiwa ngadto sa mga hiwa sa usa ka kolon ug ibutang kini ngadto sa init nga tubig, ug mga carrot. Sa diha nga sila hapit andam, sa pagdugang sibuyas uban sa sorrel, asin, add mga panakot, pepper, gamay acidify. Sa katapusan, ibutang ang stew, hammer sa usa ka magtiayon nga testicles - ug himoa nga kini lutoon. Andam nga mokaon sa sabaw aron makuha gikan sa kainit, biyai ang pagtunaw sa ilaga. Maayo kaayo alang sa kini nga ilisan sa itom nga tinapay ug sour cream.

Kini nga sabaw giandam nga mainit ug bugnaw. Siya hingpit nga molubad sa iyang kauhaw ug mag-refresh sa kainit sa ting-init. Ug salamat sa pagkaadik sa karne maayo kaayo. Ang usa ka espesyal nga highlight mao ang unang mga plato sa Bulgarian pepper ug celery root, dill. Busa, kini dili kinahanglanon aron ibutang ang sili sa sabaw sa sorrel, labi nga pula, pagputol niini ngadto sa kwarto o dagami. Ang gamut mahimo nga pre-fried o lutoon sa uban nga mga sangkap. Alang sa dugang bahandi sa ingon nga sabaw, girekomenda nga pun-on ang humay, batan-ong mga mag (canned), mga lagutmon. Pag-ula sa mga plato, sa matag usa ibubo ang usa ka gamay nga tinadtad nga dill. Kasagaran ang pinggan nga acidified dili uban sa citric acid, apan uban sa whey gikan sa sour gatas. Kini ang gitawag nga rustic version sa pinggan.