Unsa nga paagi sa paghimo sa prunes sa balay

Prunes - uga nga bunga mao ang kaayo mapuslanon, nga gihimo gikan sa plums sa lain-laing mga matang. Siya mao ang dili lamang ang accessible sa tanan sa pagbaligya, kini mao ang kaayo sayon sa pag-andam sa balay. Ikaw kinahanglan sa usa ka daghan sa mga lab-as nga plums ug kahibalo sa mga bahin sa proseso sa pagluto.

Ang ubang mga kamatuoran gikan sa kasaysayan sa prunes

Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa prunes, ang katawhan nga nailhan sa usa ka hataas nga panahon. resipe ang moabut gikan sa Asian nga mga nasod. Sa olden mga adlaw ang tradisyon sa mga uga nga bunga kaayo komon, tungod kay ang ilang tindahan, alang sa panig-ingnan, ang posibilidad nga dili na frozen.

Kay sa unang higayon sa kahoy plum gihisgotan sa mga sulat, nga gipetsahan bisan ang 6th nga siglo BC. Matod nga ang kahoy plum - ang resulta sa nagpaliwat sa usag sa ihalas nga blackthorn ug cherry plum. Barayti nga mao ang angay alang sa pa-uga, unpretentious, mao nga motubo sa atong tibuok kontinente. Sa Uropa, ang habwa, limas nagpakita lamang sa ika-17 nga siglo.

Mapuslanon nga kabtangan sa prunes

Unsa ang pagkamapuslanon sa mga uga nga bunga, ug nganong kini mao kaylap nga gigamit sa pagluto?

Plum, magakapon ug sa mga sama, mao ang dato sa espesyal nga mga butang - phytonutrients, nga mao neohlorgenovoy ug chlorogenic asido. sa pagpanag-iya sila sa antioxidant kabtangan.

Prunes naglangkob fiber, mao nga ang mga ang-ang sa asukar sa dugo normal. Kini nga produkto mao ang mapuslanon alang sa paglikay ug pagtambal sa diabetes mellitus sa ikaduhang matang. Uga nga bunga usab makatabang sa pagpakunhod sa gana. Sa daghang pagkaon kini gilakip diha sa gagmay nga kantidad, mao nga kini mao ang mapuslanon nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magakapon.

Uga nga bunga lowers cholesterol ug nanalipod sa tinai, sa pagtuman sa niini nga himsog microflora. Kini pagmobu, pagminus sa risgo sa seryoso nga mga sakit sama sa colon kanser ug sa mga hubag.

Magakapon dato sa potassium, bitamina complex, nga mao ang mga makahimo sa stabilize sa balanse sa tubig-asin ug ang mga amimislon, normal metabolismo; sa usa ka diuretic ug choleretic kabtangan, gigamit sa pagtratar sa anemia ug bitamina kakulangan. Antibacterial function kini mao ang dili ubos ngadto sa pipila ka mga tambal.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka matang sa plum pa-uga sa husto nga paagi

Sa dili pa kamo magsugod sa pag-ani plums sa uga nga nga porma, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpangita sa mga detalye kon sa unsang paagi sa pag-magakapon diha sa panimalay sa tukma nga paagi ug unsa ang matang sa plums alang niini nga ilisan. Kini mao ang dili sa bisan unsa nga bunga nga angay alang sa niini nga matang sa billet.

bunga matang kinahanglan nga gibayad dakung pagtagad. Kini nagkinahanglan sa mga bunga sa niini nga mga matang, nga ripen sa pinaka-ulahing. habwa, limas Kini mao ang meaty ug sa matam-is.

Kon ikaw maayo sa mga grado o adunay oportunidad sa pagpangutana sa mga tawo nga nasayud, nan sa pagpili sa Hinungriyanon (Italyano, ordinaryo, azhanskuyu, purpura), greengage, Pasas, Eric, Stanley, Burton ug Kroman.

Hungarian nga mohaom labing maayo, tungod kay ang mga bunga niini dako, adunay usa ka mabaga nga panit, ug ang unod pagkamaunat-unat. Ang bato mahimong dali ra mibulag gikan sa pulp, acid sa sulod niini ang usa ka gamay nga, ug ang mga tam-is - sa usa ka daghan.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka uga nga plum

Karon kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka plum sa pa-uga proseso, atong tan-awon kon sa unsang paagi sa paghimo sa prunes balay.

Kini mao ang importante nga ang proseso sa pagtipig Fruko wala nadugay alang sa labaw pa kay sa 3 ka adlaw, nga ingon sa hinog plums magsugod sa madunot ug ferment.

Plum kinahanglan nga hingpit gihinloan. Patubigan panginahanglan sa hangtud nga ang tubig midagan tin-aw.

Ang mga bunga kinahanglan lainlainon pinaagi sa gidak-on, ingon nga kini makaapekto sa panahon sa ilang pagpangandam. Ikaw kinahanglan usab nga sa pagtangtang sa mga binhi.

Usab sa atubangan sa paghimo sa prunes sa balay, kini mao ang gikinahanglan nga sa blanch plum sa 1% sa soda solusyon. Sa laing mga pulong, giboboan sa init nga tubig uban sa soda alang sa 25-30 segundos. Kini mao ang gikinahanglan aron sa habwa, limas sa mga tissue labi pang mahumok, ug ang ilang mga selula sa mas ug sa nawad-an sa bunga sa sobra nga hangin. Sunod, habwa, limas pag-usab, kinahanglan nga hingpit gihinloan.

Sa katapusan nga yugto sa mga bunga kinahanglan nga cooled. Sa higayon nga gibuhat mo ang tanan niini nga mga proseso, imong tan-awa ang gamay nga mga liki sa panit. Kini mao ang husto nga, ingon nga sila makatampo sa sa pagpagawas sa tubig sa panahon sa pa-uga, juice mibiya sa sulod.

Unsa nga paagi sa paghimo sa prunes Electric driers

Aron sa pag-andam sa uga nga bunga dili sa dugay na nga misaka sa uban sa espesyal nga ekipo - Electric driers. lalang Kini nga mahimong gamiton sa pag-andam dili lamang sa prunes, apan usab alang sa pa-uga sa bisan unsa nga lain nga mga bunga ug mga utanon.

Sa dili pa kamo sa paghimo sa prunes sa Electric driers, kini mao ang gikinahanglan nga sa mikaylap sa bunga sa mga panaksan sa pagkaagi nga sila dili paghikap ug dili sapaw.

Depende sa matang sa mga ekipo mahimong gibutang sa tray 600 gramo sa plum, ug dryer mahimong gidisenyo alang sa lain-laing mga tomo, alang sa panig-ingnan, 14 kg. Total Electric driers kinahanglan nakahimo sa 41 ka oras sa pagkompleto sa pag-andam sa mga prunes. Ang temperatura pagtambal mahimong 55 degrees Celsius.

Human sa pagluto, ang natapos nga produkto mao ang dali nga mibulag gikan sa mga trays, sila mao ang maayo binulad ug andam alang sa paggamit. Sa 16 kilo habwa, limas makahimo sa 2.5 kilo prunes.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa prunes sa hudno

Usa ka mas popular nga pamaagi sa pagpangandam prunes - sa hudno. Dili kinahanglan nga espesyal nga ekipo. Apan ang proseso sa iyang kaugalingon mao ang lain-laing gikan sa kon unsaon sa paghimo sa prunes sa dryer.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpalapad sa mga plums sa kalaha uban sa usa ka layer. Temperatura kay kini mao ang gipili usab sa laing mga 50-55 degrees sa inisyal nga yugto. Plum adunay sa pag-uga alang sa 3-4 ka oras.

Sa katapusan sa sa unang sal gikinahanglan sa pagkuha sa linuto sa kalaha, motalikod sa tanan nga mga bunga sa uban nga mga partido, ug mohatag kanila sa panahon sa pabugnawan (alang sa 4-5 ka oras, sa pagkuha sa usa ka kalidad nga produkto).

Ang sunod nga hugna usab sa pagkuha sa 3-4 ka oras, apan karon ang mga pa-uga temperatura mahimong mas taas - 60-70 degrees. prunes kinahanglan sa pagkuha balik human sa usa ka espesipikong panahon, pagpalihok ug mobiya sa pabugnawan.

Ang katapusan nga bahin kuhaon sa labing menos 5 ka oras. Magakapon dosushit kinahanglan nga sa 90 degrees. Kay sa usa ka sinaw nga nawong sa katapusan sa pa-uga makabangon sa temperatura ngadto sa 100-120 degrees.

Busa, ang pangutana kon unsaon sa paghimo sa prunes, masulbad. Ang pamaagi mao ang yano ug wala magkinahanglan og espesyal nga kahibalo, apan lamang sa mga anaa sa panahon ug sa usa ka gamay nga pailub.