Unsa nga paagi sa Magluto "Vinaigrette" (salsahan)?

Unsa nga paagi sa paghimo sa "Vinaigrette" salsahan mao ang usa ka classic? Ang tubag niini nga pangutana mahimong makita diha sa artikulo ubos sa konsiderasyon. Usab, kini naghatag og impormasyon mahitungod sa kon unsa ang gihisgotan sa refill ug unsa nagpakita kini.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

"Vinaigrette" - salsahan, malingaw dakung pagkapopular sa Pranses linutoan. Kini nga salad pagsinina, ang nag-unang nga sangkap mao ang mga utanon sa lana ug sa suka.

"Vinaigrette" - salsahan, sulundon nga alang sa linat ug sa linuto nga mga isda, ingon man usab sa snacks, nga gihimo gikan sa mga dahon sa iceberg lettuce. Depende sa resipe sa usa ka gas station mahimong dugang pa sa ubang mga sagol, lakip na ang lab-as nga mga utanon.

Buhata "Vinaigrette" salsahan mao ang usa ka classic

Iba-iba nga mga sangkap mahimong gamiton alang sa pag-andam sa mga giisip pagpuno. Apan, ang mga tradisyonal nga resipe sa salsahan niini nga nagkinahanglan sa paggamit sa mosunod nga mga produkto:

• asin ug itom nga pepper - sa iyang pagkabuotan;
• suka (mahimo usab sa paggamit sa lemon o apog juice) - 1 bahin;
• kalidad sa utanon sa lana - 3 ka bahin;
• lab-as nga mga utanon sama sa parsley, chervil, chives, dill ug tarragon - sa pagkabuotan;
• capers - sa pagtilaw;
• sibuyas puti nga sibuyas - 1 gamay nga ulo;
• shallots - sumala sa imong pagtilaw;
• puti nga asukar - sa ilang kaugalingong kabuot;
• mustard ug itlog yolk, hardboiled - 1 gamay nga cuchara o 1 PC.

proseso sa pag-andam

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa inyong kaugalingon nga sa French pagsinina 'Vinaigrette'? Ang salsahan alang sa mga salad o pag-andam sa mga isda mao na mga walay-pagtagad. Itom nga pepper ug lamesa asin hingpit dissolved sa suka sa vino (o sa lime o lemon juice). Human nga, dugang pa sa kanila sa usa ka kalidad nga utanon sa lana. Ang tanan nga mga sagol nga gilatigo pinaagi sa usa ka blender sa pag-angkon sa usa ka pare-pareho emulsion. Aron on niini, ang pipila cooks makadugang sa mustasa ug sa itlog yolks, pre-linuto lisud nga-linuto nga.

Sa katapusan sa sa pagsinina mikaylap maayong pagkabuhat nga tinadtad lab-as nga mga utanon, lakip na ang parsley, chives, tarragon, chervil ug dill (usa lamang sa mga gipresentar sa henero nga). Usab sa salsahan sa pagdugang tinadtad sibuyas ug mga capers. Tilawi niini, sa mga sagol sa pagtilaw sa pagdugang asukar.

Salsahan "Vinaigrette": Puasa sa pagkaon resipe

Sa kaso kon dili kamo walay panahon sa paghimo sa classic Pranses pagsinina uban sa mga nahisgotan nga sagol, ang tanyag sa magluto kini sa mga sangkap sa make-pagbalhin.

Busa, aron sa madali paghimo sa usa ka lamian ug humot salsahan kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• natural nga suka 6% - 2 dako cuchara;
• lana sa oliba nga walay mga kinaiya baho (ie refined) - mahitungod sa 6 dako nga cuchara;
• Dijon mustard - 1 teaspoon;
• asin, yuta sa pepper - sa imong personal nga pagtilaw.

Puasa pamaagi sa pagluto

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa pagpuasa sa French pagsinina 'Vinaigrette'? Salsahan uban sa ingon nga sa usa ka talagsaon nga ngalan mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Una, ang duha ka dako nga cuchara sa natural nga suka gibubo ngadto sa usa ka katunga-nga-litro tibod. Dugang pa, asin gidugang niini.

Panapos sa sudlanan Cap,-og niini vigorously. Kini mao ang gikinahanglan aron sa panakot nga mahumot naglinya bug-os nga dissolved.

Human niini nga pamaagi, ang mga sagol gidugang ngadto sa lunsay nga lana sa olibo. Balik-balik nga ang pagsagol pamaagi sa mga sagol mikaylap sa usa ka gamay nga mustard ug nahugno pepper.

Pag-usab sa panapos sa mga tibod,-og niini vigorously. Sa niini nga proseso sa pagluto sa French pagsinina giisip bug-os.

Pagluto lamian salad

Salad "Vinaigrette" salsahan mahimong na talagsaon. kinahanglan kita nga magluto niini sa balay:

• lab-as nga cherry kamatis - 250 g;
• Lab-as lettuce gamut - dili labaw pa kay sa 20 gramos;
• arugula - mga 20 g;
• iceberg lettuce - 20 g;
• Lab-as carrots juicy - mga 100 g;
• Grated Parmesan ug walnuts - 20 g;
• andam salsahan "Vinaigrette" - sumala sa imong pagtilaw.

Lakang sa lakang sa pagluto sa kahayag salad

Aron sa paghimo sa ingon nga sa usa tasty snak, cherry kamatis kinahanglan putlon ngadto sa dapit, pre-cut gikan sa stalk kanila. Dugang pa nga kini nagkinahanglan og limpyo ug lab-as nga carrot juicy, ug unya rub kini pinaagi sa taas nga strips sa Korea grater.

Rinse pag-ayo uban sa lab-as nga lettuce og mga dahon sa usa ka dako nga sudlanan nga puno sa bugnaw nga tubig, manglingkod sila sa usa ka colander. Human niana, sila nagalook medium mga tipik.

Sama sa alang sa Parmesan, nan, kini nahugno ngadto sa mumho. Susama report sa walnuts. Apan, sa wala pa sila hingpit gihinloan ug mamala sa usa ka microwave oven.

Salsahan "Vinaigrette" alang sa maong nutrient salad mahimong andam sa lain-laing mga paagi. Kasagaran kini gihimo gikan sa lana sa olibo, walay baho, mustard, natural nga apple cider suka o bag-o milusot lemon juice, ug asin ug itom nga pepper.

Pag-ayo sa whisking sa tanan nga mga sagol, ibubo kanila sa tanan nga proseso nga pagkaon ug sa usa ka maayo nga pagpalihok.

Gibutang sa usa ka salad panaksan, isablig kini sa nahugno Parmesan ug mga walnuts.