Unsa ang usa ka hedgehog uban sa gravy ug unsa ang ilang kan-on?

Hedgehogs uban sa gravy - mao nga sagad gitawag meatballs sa minced kalan-on nga sinaktan sa bugas. Sila mao ang ilabi na sa tasty sa diha nga sila nag-alagad uban sa mga patatas, mashed patatas ug gisablig uban sa humot, lamian salsahan. Kini nga mga meatballs - sa usa ka dako nga alternatibo sa kalan-on patties. Ang matag asawa nag-andam kanila sa iyang kaugalingon nga paagi, ug sa imong kalingawan, bisan tuod kadaghanan sa mga pamaagi sa pagluto hedgehogs dili lahi sa daghan nga gikan sa usag usa.

Pananglitan, ang usa ka classic resipe alang sa hedgehogs ug sawsawan. Kay kita kinahanglan 400 g sa minced karne, baboy o nga sinaktan, 1 ang pipila sa mga taas nga mga lugas nga bugas, sibuyas bulbs 2, 1 carrot, tomato 250 ml, mga panakot, ug mga utanon sa lana - sa pagtilaw. Aron sa pagdugang sa minced kalan-on sa usa ka kalan-on grinder baliko sa usa ka sibuyas ug hilaw nga bugas. Panahon uban sa asin, pepper sa pagtilaw, mix-ayo ug roll gikan sa resulta sa mga pangmasang sa mga gagmay nga gidak-on bola, usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka Walnut. Sunod, kita mainit nga lana sa usa ka frying pan, fry sa ibabaw niini tinadtad carrot, ug ang usa ka ikaduha nga bombilya. Idugang ang mga kamatis kaniya ug usa ka gamay nga linat-an. Kini mahimong gravy. Sa usa ka saucepan ibutang sa atong mga meatballs, ibubo ang salsahan, managsapo-sapo sa pagbalik sa usa ka pipila ka lugas sa allspice ug bay dahon ug topped uban sa init nga tubig hangtud nga ang liquid dili bug-os sa pagtabon sa mga meatballs. Tabuni ang kalaha uban sa usa ka paglabaw ug simmer hangtud nga ang bugas makaabot sa andam nga kahimtang. Ang mga meatballs andam, siya nagasukad ang gikan sa kalan-on, sama sa usa ka dagum. mikaylap kita sa atong mga hedgehogs uban sa salsahan sa usa ka plato ug mag-alagad.

Adunay laing paagi sa pagluto. Sa kini nga kaso, kinahanglan kita usa ug tunga ka kilo nga kalan-on, duha ka sibuyas, duha ka itlog, 150 g taas nga trigo bugas ug mga panakot. Figure kinahanglan nga lutoon mo hangtud nga ang semifinished estado ug bugnaw. Moyukbo kink sa usa ka kalan-on grinder. Idugang sa stuffing katunga-nga-linuto nga bugas, sibuyas, hilaw nga itlog, mga panakot ug Kumuha sa tanan nga maayo. Paligira ang mga sa mao usab nga gikan sa mga resulta bola masa - umaabot nga hedgehogs. Uban sa gravy yano ra kaayo, kay kini, kinahanglan kita sa duha ka dagkong mga carrots, duha ka sibuyas, duha ka tablespoons sa harina nga fino, 200 gramo sa 30% cream, usa ka tablespoon sa tomato Paste, 1.2 ka litro sa linuto nga tubig, mga panakot ug uga nga mga utanon - sa pagtilaw. Guntinga ngadto sa tunga sa singsing, ang atong mga sibuyas, carrots sa tulo ka sa usa ka coarse grater. kita kanila ngadto sa usa ka lawom nga frying pan o Saute pan uban sa init nga lana ug fry sa usa ka gamay nga. Sunod, ibubo sa harina nga fino, dugangan sa tomato, ug ang usa ka gamay nga fried. Sa pagpadayon sa pagpalihok, ibubo vodichku ug cream. Human sa tanan niini hubag hinayhinay ibutang balik meatballs, makadugang asin, pepper ug sa nahabilin nga mga panakot nga imong gusto, ug magluto. Human sa 30 minutos, hedgehogs ug sawsawan mahimong bug-os nga andam.

Apan ang mga meatballs mahimong pulihan ug meatballs, nga moabut uban sa gravy. Dinhi, alang sa panig-ingnan, sa maong baboy chops kinahanglan 400g minced baboy, usa ka clove, usa ka gamay nga piraso sa puti nga tinapay, 100 ml nga gatas o cream, tulo ka mga tablespoons sa harina nga fino ug sa mao usab - utanon sa lana, usa ka itlog, asin ug pepper - sa pagtilaw. Sa tinapay nga gibutang sa gatas o cream, mao nga kini usa ka gamay nga magtakiang. Sibuyas lubag sa usa ka kalan-on grinder. Squeeze ang tinapay ug gibutang sa minced uban sa sibuyas, asin, pepper, aron sa pagguba sa itlog ug Mix-ayo. Lepim patties standard nga porma, crumble kanila ngadto sa ani sa harina ug fry sa mantequilla sa duha ka kilid. Susama sa sa init nga gravy sa pag-andam meatballs, nga gikinahanglan 1 tablespoon nga harina, labing maayo trigo, sa usa ka tablespoon sa mantequilla 100 ml gatas o cream ug duha ka tablespoons sa tomato Paste, ½ teaspoon asin. Ang lawom nga pan o saucepan matunaw sa mantequilla ug fry sa harina nga fino, nga na admixed asin. Kini usab ang tomato Paste, pagpalihok. Ibubo sa gatas o cream (sa paggamit sa sa mga nga sa matumog na tinapay, ug kon dili igo, nga kamo mahimo podbavit sa usa ka gamay nga init nga tubig). pagkamakanunayon kinahanglan resemble niini nga salsahan. Sa diha nga ang salsahan mao ang andam na, gibutang kini fried meatballs ug simmer sa ubos nga kainit alang sa napulo ka minutos. Andam cutlets gikan sa minced kalan-on uban sa salsahan-alagad uban sa mashed patatas o sa pasta.