"Pasko log" - sa usa ka resipe. Book "Pasko log"

Kay sa daghan nga mga dekada sa cake "Pasko log" andam tagbalay gikan sa France, Italy ug sa ubang nasod sa Uropa, nga nagasugid sa Katolisismo. Karon niini nga maanindot nga hinam-is nga mga mas makita sa sa festive lamesa sa atong mga katawhan. Sa mga tinago sa pagluto niini nga book nga kita sa pagtabon sa sini nga artikulo.

kurso sa kasaysayan

Book "Pasko log", usa ka resipe nga mosulti kanato karon, adunay usa ka taas nga kasaysayan sa pagpakig-date balik sa panahon sa paganismo. Ang karaang mga Celt may usa ka tradisyon sa pagsunog sa dako nga mga troso sa cherry, elm o kahoy nga encina sa sa tingtugnaw solstice. Kini nga nahipatik pagbalik sa adlaw ug sa na mga adlaw. Sa sa Middle Ages sa maong usa ka pagano nga tradisyon nga mausab ngadto sa usa ka Kristohanong ritwal ug naangkon sa usa ka matang sa mga tinuohan ug mga patuotuo. Busa, ang steel billet sa usa ka hudno sa pagsunog sa Bisperas sa Pasko. Kini nagtuo nga baga niini sa pagpanalipod sa mga pamilya gikan sa kadaot. Sa XIX siglo, ingon nga may laing kausaban. log sa nga nahimo ngadto sa usa ka maanindot nga hinam-is nga decorate sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.

Unsa kini nga cake?

Ang classic resipe alang sa "Pasko log" naglakip sa pag-andam sa mga biscuit minasa roll uban sa cream. Sa maong panahon giputol sa cake tan-awon sama sa usa ka pagaputlon kahoy. Ang mao gayud nga hinam-is nga gihimo diha sa porma sa knotted troso: cream plaster aron nga kini mitan-aw sama sa usa ka panit. book nga Kini nga sa decorate dato: kini gisablig uban sa powdered asukar (sa paghimo sa ilusyon sa nieve), berries, uhong gikan sa biscuit pigurin o meringue, marsipan, chocolate, ug uban pa Sa kini nga kaso, ang tagsatagsa ka babaye gets walay kutub nga luna alang sa hunahuna ...

Busa, kita sa paghalad kamo sa usa ka pipila ka mga kapilian alang sa pag-andam niini nga lamian hinam-is.

Luxurious "Pasko log": resipe

Aron sa pag-andam niini nga maanindot nga adlaw nga natawhan book nga, siyempre, nga kamo kinahanglan nga mogahin sa usa ka daghan sa mga panahon ug paningkamot, apan ang resulta mahimong sa ibabaw sa bisan unsa nga mga gilauman. Ang imong panimalay ug mga bisita nga nalipay sa orihinal nga hinam-is.

Unsay atong gikinahanglan

Kini nga resipe alang sa "Pasko log" nagpasabot nang daan sa paglungtad sa usa ka matang sa mga sagol. Busa, alang sa pag-andam sa mga pagsulay nga atong gikinahanglan sa 60 gramo sa harina nga fino ug sa mao usab nga kantidad sa patatas starch, 150 ka gramo sa asukar ug 4 piso itlog. Kay ang pagpuno sa, atong gamiton 250 gramos nga chocolate, 4 itlog yolks, 150 ka gramo sa mantequilla ug sa mao usab nga kantidad sa asukar, duha ka teaspoons sa brandy o rum ug sa usa ka magtiayon nga sa mga cuchara sa lig-on nga itom nga kape. Aron sa pag-andam sa cream alang sa dekorasyon, ikaw kinahanglan 100 gramo sa mantequilla, 2 itlog yolks, 75 gramos nga asukar, 2 teaspoons brandy, 2 teaspoons sa lig-on nga kape ug 1 teaspoon instant kape.

proseso sa pag-andam

Dad-a ang upat ka itlog sa manok ug sa kalumo sa pagbulag sa mga puti gikan sa mga yolks. Bumalik mixer sa medium speed, ug whisk protina sa pagporma sa usa ka fluffy bula. Dugangi ang speed ug sa hinay-hinay Ibubo 75 gramos nga asukar. Beat hangtud sa usa ka baga nga bula. Ngadto sa mga yolks dugangan sa nahabilin nga asukar ug beat hangtud nga puti. Ang resulta mga pangmasang ibubo whipped ikatulo nga sa mga protina uban sa asukar ug pagpalihok. Unya makadugang 60 gramo sa sifted nga harina, ug 60 gramo sa patatas starch. Ibubo ang nabilin nga protina masa ug padayon sa pagpalihok, hangtud nga kita sa usa ka mahinlo nga minasa nga biskwit.

Dad-a sa kalaha, ang gidak-on sa nga kinahanglan nga gibana-bana nga 40 sa 35 centimeters. Naputos sa iyang pre-lubricated mantequilla linuto sa kalaha nga papel. Kalumo mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha minasa,-apod-apod kini sa uniformly sa ibabaw sa nawong, ug sa usa ka barko alang sa 15 minutos sa pre-naandan nga kainit ngadto sa 170 degrees hudno.

sa pag-andam sa pagpuno

Samtang book nga ang nagluto, kita stuffing. Pinaagi sa upat ka mga itlog yolks sa pagdugang 150 ka gramo sa asukar ug sa whisk mixer hangtud puti. Chocolate crumble ug matunaw sa tubig-Bath. Ayaw kalimot sa pagpalihok sa kanunay. Aron sa pagdugang sa mga nangatunaw chocolate kape ug ang kainit hangtud nga thickens ang sagol nga. Unya ibubo whipped itlog yolks, brandy ug rum o mikaylap mahumok mantequilla. Whisk mixer hangtud fluffy ug hapsay nga formation sa chocolate masa.

Andam aron sa pagkuha gikan sa book gikan sa hudno, ug mikaylap sa usa ka limpyo nga tualya. Pag-ayo kuhaa ang papel ug pagpabalik sa mga minasa ngadto sa usa ka tinapay. Tabonan uban sa tualya ug mobiya sa pabugnawan.

pagluto cream

Samtang atong book nga mobugnaw, kita cream. Mix sa natural ug dihadiha kape ug igadugang niini ang brandy o rum. Beat duha ka itlog yolks uban sa asukar hangtud nga maputi. Kita Sumpaysumpaya niini nga mga pangmasang sa kape ug sa cognac, ug sa pagdugang sa mga mahumok mantequilla. Beat hangtud sa usa ka mahinlo nga cream.

kita sa pagkolekta sa atong book nga

Busa ang atong roll "log Pasko" mao ang hapit andam. Pagpalapad sa cooled cake ug mikaylap parehason sa ibabaw kaniya chocolate pagpuno. Pag-usab kita mobalik sa roll ug pagtabon sa iyang kape cream. Gamita ang usa ka kakha sa pagbutang sa ibabaw sa book nga nawong grooves, sa pagkaagi nga kini mitan-aw sama sa panit sa kahoy. ipadala namo ang among dessert sa refrigerator alang sa 1-1.5 ka oras.

Ang cooled cake nga imong gikinahanglan sa pag-decorate. Sa katapusan niini, sa duha ka kilid sa pagputol sa iyang diagonally ug milabay ngadto sa pinggan. Guntinga mga tipik mikaylap sa ibabaw sa usa ka book nga tinapay, aron sila pagdula sa papel sa mga knots. decorate nato ang atong dessert sa meringue uhong, dahon gikan sa chocolate ug isablig sa uban sa toasted tinadtad nuts. Maanindot nga hinam-is nga sa lamesa holiday mao ang andam na!

Book "Pasko log": resipe stuffed uban sa uga nga apricots

Kay ang pag-andam sa niining dako nga festive hinam-is nga nagkinahanglan kita sa mosunod nga mga sagol: 615 gramo sa puti nga chocolate, 575 ml sa cream (33% tambok), 12 gramo sa gelatin, 150 ka gramo sa asukar, 160 ml sa tubig, 30 gramo sa itlog yolks, 110 gramo sa itlog puti, usa ka itlog 100 gramo sa pinaugang apricots, 20 gramo sa mantequilla, 60 gramo sa lemon juice, 120 gramo sa apricot jam, 3 gramo sa pectin, 30 gramo sa powdered asukar, 30 gramo almendras nga harina, 15 gramo sa patag nga harina, 55 gramos sa lana sa lubi o kakaw mantequilla, 30 gramo sa lubi chips ug 50 gramo sa ku uruznyh flakes.

proseso sa pag-andam

Cornflakes galinga ang uban sa usa ka alho o rolling lagdok. Ang labing sayon sa pagbuhat sa ingon, sa pagbutang kanila sa usa ka plastik nga bag. Mix ang mga flakes sa lubi. Matunaw 55 gramo sa nahugno nga puti nga chocolate ug kakaw mantequilla. masa Kini nga gidugang ngadto sa mga bahin ug mga chips ug sa usa ka maayo nga mix. Gikan sa parchment papel cut rectangle sa pagsukod 28 centimeters sa 8. -Apod-apod sa tibuok gitas-on sa masa sa lubi ug ipadala sa refrigerator hangtud sa hingpit nga solidification.

60 gramo sa pinaugang apricots pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang sa usa ka gamay nga saucepan. Adunay usab sa pagdugang 7 gramos nga asukar, 7 gramo sa mantequilla, lemon juice ug apricot jam. Init ang mga sagol nga sa usa ka kalaha, ug dad-on ngadto sa usa ka liquid nga kahimtang. Sa usa ka linain nga sudlanan, combine sa tulo ka gramo sa pectin uban sa tulo ka gramo sa asukar. Idugang sila ngadto sa masa sa apricot, pagpalihok ug ipadala kini sa pabugnawan sa fridge.

Pre-linuto nga porma sa mga troso gitabonan sa hawiran pelikula. Usab medyas sa parchment papel, angay sa gidak-on. Sa usa ka tubig nga si Bath matunaw sa 285 gramo sa puti nga chocolate. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga masa dili lutoon mo ang. Ang bugnaw ug-apod-apod kini sa tabok sa nawong sa parchment nga papel. Kon ang tanan nga gibuhat sa husto, ang chocolate magsugod sa pagpatig-a sa sa lawak sa temperatura. mikaylap namo kini sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug ipadala kini sa refrigerator.

Pagluto book nga

Alig duha ka matang sa fino nga harina nga (normal ug Walnut). Electric mixer, beat sa hatag-as nga speed itlog uban sa asukar hangtud nga ang sagol nga kaduha dili sa pagdugang sa sa gidak-on. Sa usa ka linain nga sudlanan ibubo 50 gramo sa protina. Pagdugang 10 gramos sa asukal ug beat hangtud maayo fluffy bula formation. Ang resulta mao ang mga pangmasang gidugang ngadto sa sagol nga itlog ug sa kalumo magapukaw, hinay-hinay moagos nga harina. Matunaw 16 gramo sa mantequilla ug makadugang sila sa atong sagol, gipukaw maayo ug gibayaw sa usa ka bag sa pagluto. Sa parchment papel drawing sa usa ka rectangle sa pagsukod 28 sa 15 centimeters ug pun-on kini uban sa mga pagsulay. Linuto sa kalaha biscuit diha sa usa ka preheated 200 degree hudno alang sa 7 minutos.

pagpuno

"Pasko log", sa resipe nga paghulagway sa kita sa magluto dili sa ingon nga sayon, apan ang mga resulta pagamatarungon sa tanan nga mga paningkamot. Busa, moadto sa stuffing. Dad-a sa Nagabukal syrup 90 gramo sa asukar ug 30 ml sa tubig. Dungan, gibunalan 60 gramo sa protina sa pagporma sa usa ka humok ug sa fluffy bula. Ibubo ang usa ka manipis nga sapa sa syrup ug whisk sa hingpit.

Gelatin nga matumog na sa 120 gramo sa bugnaw nga tubig ug ihatag kini sa swell. Init ang 110 ml cream nga walay pagdala kanila ngadto sa usa ka hubag. 275 gramo sa puti nga chocolate sa matunaw sa tubig Bath. Idugang ang mga cream, syrup gelatin ug protina. Nga hingpit gayud sa whisk. Tagsa-tagsa, whisk 465 ml cream ug makadugang kanila ngadto sa syrup sa asukar ug tubig.

Ostuzhennoy book nga pagaputlon ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin. Sa chocolate diha sa porma sa linuto sa kalaha squeezing mousse pagluto bag gibutang sa katunga sa ibabaw sa biscuit, pag-usab sa pagdugang sa mousse, apricots, lubi sagol pag-usab mousse ug ang usa ka ikaduha nga bahin sa biscuit. sakayan kita sa tanan nga diha sa refrigerator gabii. Sa pagkasunod nga adlaw, kami sa ibabaw sa cake ug decorate sa imong kaugalingon (alang sa panig-ingnan, mga piraso sa pinaugang apricots ug meringue uhong).

Karon kita sa paghalad kamo sa usa ka lamian resipe hinam-is nga giulohan og "Pasko log". Kami naglaum nga nga kini nga mga tinapay nga manipis nga magdayandayan sa imong holiday lamesa ug mohangyo sa duha sa inyong mga sakop sa panimalay ug sa mga bisita.