Sa vino suka - sa kabuhong sa lami ug kahumot

Lagmit, sa daghan nga mga housewives ang mouyon nga kini mao ang suka sagad gigamit sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Atsara, sa daghan nga mga salads ug sabaw ug bisan sa borsch dili buhata kon wala kini nga produkto. Ilabi bililhon ang giisip nga suka. Iyang maayo nga lami makapahinumdom dili lamang maisug nga bino. Pagluto sa vino nga ilimnon mao ang usa ka arte nga mahimo ka tuig. Ang labing inila nga produkto sa niini nga matang mao ang suka gikan sa Jerez.

Kini mao ang bili noting nga ang bino suka resipe yano igo, kini mao ang anaa sa daghang mga matang - suka puti nga vino, pula nga bino o lemon. Kini adunay usa ka sour lami ug gihulagway pinaagi sa usa ka matam-is nga-maaslom nga kahumot. Depende sa matang, mahimong dalag nga o itom nga kolor pula nga. White suka adunay usa ka moderately pungent lami ug Pranses chefs sa pagdugang niini ngadto sa salsahan ug hollandaise salsahan Béarnaise. Ang maong degenerated bino gigamit sa salads, soups ug sauces. Ikaw mahimo molamas kanila beans, kidney beans, balatong, o patatas sabaw. Puti nga vino suka pausbaw sa lami sa pula nga borscht o matam-is ug sa sour pinggan. Pula nga vino suka gigamit alang sa paghumol karne, veal kun nating carnero. Lemon suka mao ang hingpit alang sa mga isda.

Busa sa unsang paagi aron sa paghimo sa suka nga sa balay? Yano igo. Kon kamo gusto sa pagkuha sa usa ka maayo nga kalidad, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa dili kaayo lig-on nga vino, sa mga 10-11% alkohol sulod, tungod kay ang sobra nga alkohol nga nagtago sa kalihokan sa mga bakterya nga kinabig sa bino. Apan kon ang bino mao ang kaayo huyang, ang lami sa mga produkto dili motubag sa klasikal nga laing. Sulayi sa paghimo sa suka sa balay - kini mao ang labing yano ug sayon nga pamaagi nga nagkinahanglan og usa ka minimum nga gasto ug kahibalo. Sa pagkatinuod, sa baruganan, aron sa paghimo o sa pagpalit sa usa ka daghan sa mga sagol mao ang dili kinahanglan. Human sa tanan, lamang sa diha nga abong sa hangin alang sa vino, sa ulahing magsugod sa pag-ferment. Ang mas maayo nga ang kalidad sa alkohol nga imong gamiton sa pagluto, ang top kalidad nga suka kamo adunay.

Kon kamo gusto sa pagbuhat niini sa balay sa tanan nga mga panahon, gamita ang uban nga mga ang vino, nga kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka dako nga bildo tibod uban sa usa ka halapad nga baba. Hugasan ug uga ang tibod ug pun-on kini uban sa bahin sa 1 litro sa vino ug 1 kopa sa mga natapos nga suka. Paghupot sa mga tibod samtang sirado - bukas lamang alang sa katunga sa usa ka oras sa matag adlaw. Human sa pipila ka semana sa sudlanan ubos sa usa ka precipitate nga nagpamatuod sa kaandam sa-ut-ut suka.

Classic produkto bino kinahanglan naglakip sa labing menos 6% acetic acid. Alang sa vino kini nga gipailalom sa fermentation sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 20C sa kahoy nga encina casks. Kini nga proseso mao ang gitas-ug sa makuti. kalidad ang nag-agad sa edad sa fermentation, nga usahay sa pagkuha sa napulo ka tuig! Dili nga may usa ka balay sa kahoy nga encina baril ug, ilabi na, ang mga salog, kamo makahimo sa pagbiya sa mga ¾ sa bino diha sa botelya ug nagabantay niini alang sa duha ka semana sa lawak sa temperatura ug sa pagpalihok gikan sa panahon sa panahon. Unya kamo kinahanglan nga ibubo sa suka sa bildo botelya. Kini mahimong gitipigan hangtod sa hangtod nga walay bisan unsa nga additives - ang na kini motindog, ang mga labaw nga sour ug humot nga kabubut-on. suka ang makadugang sa usa ka bay dahon, Rosemary, celery, halang nga pepper, tarragon, thyme ug sa olibo balili. Siya nahigugma sa kompaniya sa vino suka ug shallots. Usa ka matahum nga makatilaw sa puti nga vino produkto Naghingpit lemon, raspberry o orange.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa suka sa vino? Siya tin-aw nga nagpadayag sa kahumot sa karne ug isda. Usab maayo sa lettuce (pananglitan, ingon sa usa ka sangkap sa vinaigrette) o hinam-is (pipila ka tulo dakung stress katam-is strawberry o vanilla ice cream).

Ang maong produkto sa vino mao ang dato sa bitamina ug minerales. Kini improb ang panghilis ug pagminus, mga pagmobu sa kahinam, cleans sa lawas sa toxins ug accelerates sa pagsunog sa tambok. Dugang pa, sa vino suka adunay antiseptic ug antibacterial kabtangan, ug makatabang sa sagukom puthaw. Suka naglakip sa potassium, phosphorus, ug magnesium. Apan hinumdumi nga ang konsumo sa dako nga kantidad makabaton sa usa ka malain nga epekto sa lawas sa tawo.