Unsa nga mga bitamina nga anaa sa cabbage? Ang paggamit sa lab-as ug sauerkraut alang sa lawas

Ang piho nga ngalan sa cabbage - sa Brassica - nagpakita tungod sa iyang dili hitupngan crispy kabtangan (gikan sa Griyego nga "Brasso." - "liki", "crunch"). Sa wala pa Europe nadiskobrehan patatas, niini nga tanom nga mao ang usa sa mga nag-unang mga pinggan sa ilang lamesa. Russian nga sa tawo menu dili mahunahuna nga walay mga crunchy utanon. Unsa nga bitamina sa cabbage? Unsa ang iyang kaayohan sa organismo? Sa unsa nga dagway nga kini mao ang mas maayo nga gamiton? Ang tanan niini nga mga pangutana kamo makakaplag sa mga tubag diha sa artikulo.

Bitamina nga anaa sa cabbage

Usa ka matang sa matang sa cabbage (cabbage, cauliflower, kohlrabi, sa pula nga, Brussels, Beijing, cauliflower, savoy) makapalambo sa pagkaon sa bisan unsa nga Gourmet. Kini nga balay nga tipiganan sa mga bitamina naglangkob sa labing bililhon ngadto sa tawhanong phytonutrients lawas, macro-ug micronutrients. Tungod sa pagkaon fiber diha sa mga sudlanan dili panagtigum, panagtingub sa kolesterol.

Unsa nga bitamina sa cabbage? Usa ka hataas nga sulod sa bitamina C, P-on sa dugo sa mga sudlanan, magpugong ischemic sa sakit sa kasingkasing ug uban pang mga mga sakit. Potassium salts sa mga tanom nga stimulates eliminasyon sa sobra nga fluid, nga mao ang importante alang sa mga sakit sa kidney. Adunay halos walay purines, pagpalambo sa gouty deposito ug panghitabo sa gallstones.

Bisan ang pipila ka mga bitamina diha sa cabbage? Ang bili sa utanon niini nga anaa sa sulod niini talagsaon bitamina U, nga nanalipod sa intestinal mucosa. Tungod sa ubos nga caloric sulod sa cabbage mao ang mapuslanon alang sa mga tawo nga buot sa mawad-an sa gibug-aton.

Ayaw sauerkraut mapuslanon alang sa organismo?

Unsa ang mga kaayohan sa sauerkraut alang sa lawas? Mga eksperto nagpasalig nga dako! Sa tingtugnaw sa lawas nagkinahanglan bitamina, kini nga produkto - lang sa usa ka godsend. Magahukom sa imong kaugalingon:

1. Ang kantidad sa ascorbic acid (bitamina C) kini mao ang hapit adlaw-adlaw nga rate sa gikan sa 30 ngadto sa 70 mg kada 100 g sa mga produkto (depende sa pamaagi sa levadura).
2. Potassium naglangkob sa ikalima ka bahin sa lagda sa matag adlaw. Sa atubangan sa mga macro nga elemento regulate sa presyon sa dugo, kaunoran ug selula sa nerbiyos, normalizes sa kasingkasing function ug sa sirkulasyon sa dugo. Potassium usab nanalipod sa mga sudlanan batok sa makadaot nga kolesterol.
3. Nagatabon epekto sa bitamina K, B, usa ka positibo nga epekto sa sentral nga gikulbaan nga sistema, makatampo sa kapit-os. Vitamin B6 ang gikinahanglan alang sa mga kanalkanal sa protina compounds. Bitamina K, U (metilmetianin) makatabang panghilis sa pagkaon, pagpugong sa kalamboan sa alerdyi, lakip na sa asthmatic mga reaksiyon.
4. Usa ka kadagaya sa bitamina PP (nicotinic acid) makatabang sa paglig-on sa buhok ug mga kuko.
5. Lactic acid bakterya nga mahitabo diha sa proseso sa fermentation nga may levadura nga improb sa peristalsis.

Dugang pa, pickled utanon dato sa macro- ug microelements (calcium, phosphorus, azufre, magnesium, klorin, puthaw, zinc, cobalt, Fluoro).

Aron mahimong mapuslanon sauerkraut

Unsa ang mga kaayohan sa sauerkraut alang sa lawas? Kini turns nga ang mga sustansiya gitipigan sa levadura, ayaw pagtratar curative.

1. Samtang ang ubos-kaloriya, apan ang usa ka maayo nga produkto (27 Kcal kada 100 g), kini mapuslanon alang sa mga tawo uban sa tambok. Salamat sa tartronic acid sa lawas dili tapok tambok.
2. Sauerkraut kinahanglan nga naglakip sa pagkaon sa mga tawo nga nag-antos gikan sa constipation, dili regular angkanan nga lantay: kini ambag ngadto sa husto nga operasyon sa tiyan ug panghilis. Ilabi na sa mapuslanon kini juice.
3. Ang presensya sa iodine adunay mapuslanon nga mga epekto sa endocrine system, nga mao ang importante alang sa mga tawo uban sa yodo kakulangan.
4. Mao kini ang pagpalambo sa resistensya pagtagad sa ug sa pagpugong sa makapahubag sa mga sakit.
5. Usa ka sinagol nga duga sa sauerkraut ug kamatis girekomendar sa paghingilin gikan sa lawas Giardia.
6. Uban sa tabang sa mga "bitamina sa mga baril" nanlimbasug sa nagka-edad nga panit. Weekly "pickled" nawong dili matago mapuslanon sa pagwagtang sa edad spots, freckles, lino nga fino nga linya, naghatag sa tono sa panit.
7. Choline improb binhi nga kalihokan pagmobu, pagminus sa risgo sa prostate cancer sa mga tawo.
8. Product Juice - usa ka tinuod nga higala sa hangover.
9. Kini mao ang nagtuo nga ang tagsa-tagsa nga components nga anaa sa sauerkraut sa pagpugong sa pagtubo sa mga selula sa kanser.

Sauerkraut dili girekomendar

Russian nga nasudnong pinggan, alang sa tanan niini nga kadudahan bentaha, dili gamiton sa mosunod nga mga kaso:

• mga tawo uban sa hatag-as nga acidity sa tiyan;
• gastritis, gastric ulcer exacerbation; sa nagalihok nga panahon sa mga pasyente uban sa gastro-intestinal mga problema;
• urolithiasis (tungod sa hataas nga sulod sa asin sa mga produkto), pantog kapakyasan;
• wala girekomendar alang sa nursing nga mga inahan sa paglikay sa colic sa imong bata;
• kon ikaw hypersensitive sa produkto.

Ang pagkaon sauerkraut sa dako nga natapok mao ang fraught uban sa bloating, flatulence. Panagana kinahanglan pagtratar kaniya sa mga tawo uban sa hypertension.
Nga impormasyon: Ikaw dili makadugang asin ug asukar nga may levadura. Cranberries sa paghatag snak acid, parras - katam-is. Malosochnuyu cabbage mahimong lasaw sa tubig (katunga sa usa ka baso nga). Atol sa adlaw nga kini mao ang sa ilalum sa yugo, unya gidughang sa pagpagawas sa carbon dioxide - ug sa pinggan mao ang andam na.

Cabbage: bitamina

Daghang mga tawo ang katingalahan: unsa bitamina sa cabbage? Specialists detalye makatubag sa pangutana: kini nga utanon nakapalahi taas nga sulod sa bitamina C - katunga sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon (45 mg kada 100 g). Dugang pa, sa iyang sayo nga mga grado sa 20 mg, sa ulahi - ngadto sa 70 mg. Usab utanon mao ang dato sa ubang mga mapuslanon nga sangkap:

• bitamina E gikinahanglan aron sa paglig-on sa mga dugo sa mga sudlanan;
• potassium (375 mg kada 100 g) magpugong sa mga panghitabo sa dugo clots, mapuslanon sa mga sakit sa kasingkasing;
• sa atubangan sa calcium (70 mg kada 100 g) hinungdan sa lig-on nga mga bukog ug himsog nga ngipon, lansang, buhok.

100 g sa mga produkto magnesium didto nga anaa 23 mg phosphorus - 78 mg sodium - 18 mg, puthaw - 1.4 mg.

Lakip sa mga paryente cabbage nangulo sa gidaghanon sa coarse lanot, excretes makahilo, carcinogenic nga mga butang.

Ang paggamit sa mga batan-ong cabbage

Ang lab-as nga mga cabbages mga bitamina labaw pa kay sa sa kainit pagtratar utanon. Batan-ong mga cabbage boasts talagsaon compound - sulforaphane, diin neutralized epekto sa lawas sa makakanser nga mga butang. Ang presensya niini sa histidine pagmobu, pagminus sa matang sa alerdyik nga reaksiyon, labut pa, ang mga utanon mao ang mapuslanon sa pagtambal sa anemia, arthritis, gastritis, kasingkasing sakit.

Batan-ong mga cabbage mao ang dato sa bitamina C, H, E, K, PP, D, B bitamina (B1, B2, B3, B12). Sa batan-ong mga utanon mahinungdanon nga sulod sa phosphorus, calcium, potassium, puthaw, folic acid, magnesium, ingon man usab sa amino mga asido (threonine, lysine, methionine). Dugang pa, adunay usa ka pagdugang sa fiber ug itandi sa beets, carrots ug mga turnips gidaghanon sa mga protina.

Ang lab-as nga mga utanon ubos sa carbohydrates, pinggan niini mapuslanon alang sa mga diabetics. SAP gikan sa batan-ong mga dahon makaamot sa gipalambong inagos sa gastric juice mao ang mapuslanon alang sa constipation. paggamit niini makatabang sa panit sa mga apektado nga gastric ug intestinal mga paril bet ulcers. Lab-as nga dahon sa pagtratar sa hemorrhoids, labad sa ulo. Folk tambal pinaagi sa cabbage dahon nanlimbasug sa pagkabungol ug insomnia, naggamit sa nasunog kini, rashes, panit katol.

Cauliflower: bitamina

Kon itandi sa ubang mga sakop sa henero nga, cauliflower ang labing sayon nga masuhop sa lawas, sa madali digested, ug mao ang labaw nga angay alang sa bata sa pagkaon ug sa pagkaon sa mga tawo sa mga problema sa mga digestive tract. paggamit niini gitugotan alang sa tiyan ulcers ug tinai. Ang sulod sa azufre sa niini - ang usa ka babag sa kanser sa colon ug sa rectum.

cauliflower mao ang hapit sa makaduha nga ingon sa daghan nga ascorbic acid kay sa citrus. Bitamina C mao ang gikinahanglan aron sa normal ang oxidation ug pagkunhod proseso, gikinahanglan sa ilalum sa pagkunhod sa resistensya.

Unsa nga Bitamina sa cauliflower ug unsa ang ilang kaayohan sa organismo? Dako nga kantidad sa bitamina A sa utanon makatabang sa uban sa cell pagtubo, ilabi na diha sa lawas sa mga bata ug mga tin-edyer. Carotene usab sa stimulates sa epithelial cells sa kalihokan atay mao ang mahinungdanon alang sa husto nga ninglihok sa pancreas.

Dato sa bitamina B, PP, mineral salts ug mga protina cauliflower - girekomendar sa pangdyeta produkto.

Karon kamo nasayud unsa ang mga bitamina diha sa cabbage. Sa usa ka lab-as ug pickled nga porma niini nga utanon - ang usa ka bililhon nga kalan-on nga produkto, nga gikinahanglan alang sa kinatibuk-ang "maayo nga mga espiritu", ug alang sa paglikay sa daghang mga sakit.

Magpabilin himsog!