Unsa ang sa magluto pancakes? Unsay imong mahimo sa paghimo gikan sa mga pancakes?

Kini nailhan nga ang pulong "pakadaotan, himaraot" gikuha gikan sa karaang Russian nga "Mlyn". kini napreserbar diha sa mga Ukrainian nga pinulongan ug nagpasabut nga "galingan". Nga mao, sa Kievan Rus pancakes gitawag pinggan gikan milled lugas. Batakan, kini mao ang sa trigo nga harina, sa labing menos - buckwheat, rye ug mga oats. dili kita makaingon nga ang mga pancakes - Slavic masayud-sa unsa nga paagi. Lakip sa ubang mga katawhan nga adunay usa usab ka Pancake, craps, tartilyas. Apan ang ilang paghimo mao ang gamay nga lahi gikan sa Slavic. Apan, uban sa paglabay sa panahon ug sa mga nasud sa Sidlakang Uropa nagsugod sa pag-andam "mlynchiki" lahi. Mipakita palachinke, Pancakes ug, siyempre, Russian nga pancakes. Ang ulahing lahi gikan sa hamis nga manipis nga pancakes fluffy, spongy gambalay ug sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga buslot. pinggan Kini nga kan-on sa ilang kaugalingon, tinimplahan mantequilla o sour cream. Ug sila sa pag-alagad sa ubang mga pinggan. Sa niini nga artikulo kita motan-aw sa unsay magluto pancakes.

Ang karaang resipe

Kita nasayud nga diha sa Kievan Rus sa pag-andam pinggan sa paggamit sa patubo. Kini nga mga pancakes ug lain-laing mga gikan sa mga pancakes ug Pancakes. Patubo naghimo sa produkto nga mas baga, humok, fluffy. ni tan-awon kon sa unsang paagi sa paghimo sa paltik nga pancakes gikan sa usa ka karaang resipe Himoa. Naandan nga kainit litro sa gatas sa gibana-bana nga 30 C. sa crumble 10 g patubo. ibubo Kita usa ka spoonful sa asukal ug sa gawas sa diha sa kainit alang sa 10 minutos. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan itlog uban sa usa ka teaspoon asin. Sa hinay-hinay ibubo nga harina nga (gibana-bana nga 400 g). Kumuha sa batter. Tabuni ang panaksan uban sa plastic wrap kanila ug mobiya alang sa duha ka oras. Ang matag kaluhaan ka minutos, sa kinumot kinahanglan nga sinaktan sa sa proseso sa hulad, kopya sa patubo bakterya milabay parehason. Human sa duha ka oras, ibubo 30 g sa nangatunaw mantequilla. Pagpalihok ug magsugod sa lutoon. Pan kinahanglan nga puthaw ug sa kanunay sa usa ka mainit nga. Lubricate nawong niini sa lana, ug ibubo sa usa ka gamay sa minasa. Paglihok sa mga kalaha gikan sa kilid ngadto sa kilid, mao nga kini mikaylap ngadto sa usa ka pancake. Pabalika ug fry sa pikas nga daplin.

Choux pastry

Classic Russian nga pancakes mga mabaga nga ug kinasingkasing nga. Dili sama sa hapit transparent, kahitingala maambong pagtilaw Pancakes. Karon ang ni makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto maambong nga pancakes. resipe sa nagkinahanglan, una whisk duha ka itlog sa usa ka cuchara sa asukal ug usa ka pinch nga asin. Ibubo ang katunga sa usa ka litro sa mga mainit nga gatas ug 25-30 g sa nangatunaw mantequilla. Idugang sa duha ka mga copa sa sifted nga harina. Sa diha nga sa kinumot mao ang hapsay ug baga, kini zaparivat 350 ml sa Nagabukal nga tubig. Biyai alang sa napulo ka minutos. Human nga, magaluto sa duha ka kilid. Natapos pancakes sa pagdugang sa pundok, nagbalhin-balhin sa ilang piraso sa mantequilla. Adunay uban nga mga resipe sa minasa alang sa pancakes: kefir, whey, uban sa mga Dugang pa sa beer o mineral nga tubig. Pancake pamahaw ug kita sa kasagaran sa pagkaon sa mga produkto "solo", seasoning kanila uban sa dugos, sour cream, jam o uban sa mantequilla. Apan adunay daghang mga resipe alang sa mga pancakes stuffing. Stuffing makaalagad kalan-on ug sa kalan-on nga produkto, isda, itlog, cottage keso, mansanas o mga utanon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pancakes uban sa kalan-on?

Husto nga sa pagtawag niini nga pinggan kinahanglan Pancakes, tungod kay ang mga produkto napuno sa usa ka manipis nga pagkamaunat-unat nga minasa. Russian nga klasikal nga mga pancakes sa mga dili angay alang niini nga katuyoan. Ang ilang loose gambalay dili motugot sa pagkahugno sa mga sobre. Busa magaluto sa napulo ug lima ka mga piraso sa manipis nga pancakes. Karon sa ibabaw sa mga fry frying pan sa lana, maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas. Dili pa kamo sa magluto pancakes uban sa kalan-on, kinahanglan nga kini fry. Add 300 gramo sa mga proseso nga karne sa mga sibuyas. Fry sa mga napulo ka minutos, stirring usahay. Add asin ug paborito nga mga panakot. Kaayo girekomendar sa isablig sa natapos nga minced lab-as nga mga utanon. Karon, sa daplin sa pancake gibutang sa usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa pagpuno. Motapad sa mga ngilit ug sa paghimo sa sobre. Nga mao, kon imong hunahuna sa paggamit pancakes uban sa minced kalan-on sa mga mainit nga. Unya sila kinahanglan nga mahimong bisan sa usa ka gamay nga fry hangtud nga bulawan sa usa ka frying pan o sa hudno sa kainit sa. Kon magpasakop kamo pancakes ingon sa usa ka starter, unya pilo Pancakes gikinahanglan kon dili. Ibutang ang stuffing sa tunga-tunga sa mga pancake. Sa pagkuha sa sulab sa pagkuha sa usa ka "pitaka". Ihigot sa iyang stalk sa lunhaw nga sibuyas.

Pancakes uban sa uhong

mopadayon kita ingon sa miaging resipe. Magaluto sa usa ka dosena nga manipis nga pagkamaunat-unat nga pancakes. Fry sila kinahanglan walay pagkapanatiko, tungod kay toasty produkto mahimong huyang ug brittle. Mao nga magpabilin sila sa ilang elasticity, samtang init pa, kita sinina uban sa ilang gamay nga piraso sa mantequilla. Karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam pancakes uban sa mga uhong. Kay ang pagpuno sa sa 250-300 gramos sa bisan unsa nga (makaon!) Sa akong mga uhong ug sa matahum nga mga chop. Shinkuem bombilya. Simmer niining duha ka mga sagol 2-3 cuchara sunflower sa lana sa ilalum sa paglabaw mahitungod sa usa ka quarter takna. Seasoning asin ug itom nga pepper. Unya fry alang sa lain nga napulo ka minutos nga walay usa ka paglabaw. Sa diha nga ang pagpuno mao ang bug-os nga bugnaw, kini farshiruem pancakes, milingi sa ilang mga sobre. kita kanila sa usa ka pan sa init nga mantequilla seam ug mainit nga sa ilalum sa mga hapin.

Pancakes uban sa keso

pinggan Kini nga mahimo nga ingon sa usa ka hinam-is ug lamian nga. Kini mao ang posible nga sa paggamit sa masa o curd niini, ug cream o keso. Kay hinam-is Pancakes sa paggamit sa uga nga bunga (prunes, pasas, pinaugang apricots), poppy binhi ug asukar. Dili pa kamo sa magluto pancakes uban sa keso sa usa ka ikaduha, nga kamo kinahanglan nga magaluto sa lamian nga workpiece. Nga mao, diha sa minasa makadugang sa usa ka gamay nga dugang nga asin ug dili kaayo asukar. Ania ang usa ka kaayo nga orihinal nga resipe pancakes uban sa keso. Whisk duha ka itlog uban sa asin ug asukar. Ibubo mainit nga gatas. Sa pagpadayon sa whisk, sa pagdugang sa copa sa nga harina ug ang usa ka gamay nga linuto sa kalaha powder. Tulo ka tul-id nga minasa sa 150 ka gramo sa keso. Nakadugang sa sa mao usab nga sa katunga sa sa dill pinutol nga kahoy. Pagpalihok sa batter ug magaluto pancakes sa duha ka kilid. Pag-alagad uban sa sour cream.

Czech nga sabaw «Panadel"

Sa diha nga ang imong hunahuna sa unsa nga magluto pancakes, ang katapusan nga butang nga moabut sa hunahuna, tungod kay kini mao ang - ang una nga kalan-on. Apan nga sa ingon ikatingala? Human sa tanan, kita mokaon sa sama nga sabaw uban sa noodles o sabaw uban sa paltik noodles. Ug unsa ang mas grabe pa pancakes? Ilabi na kon sila sa wala sukad kagahapon sa usa ka magtiayon nga sa mga tipik nga mga gamay ra kaayo aron sa pagpakaon sa usa ka pamilya. Ug dinhi moabut aron sa pagluwas sa mga orihinal nga resipe sa sa Czech sabaw. "Panadel" - mao kini ang naandan nga manok sabaw, amber, tin-aw, humot, tambok sa moderation. Apan sa baylo nga noodles diha niini gibutang ... daw kamo nga makatag-an. Piloa ang matag pancake ngadto sa usa ka hugot nga linukot sa. Kita nga giputol kini sa transverse strips. Moresulta sa mga noodles pancake. mikaylap namo kini sa ibabaw sa usa ka plato ug ibubo sa init nga sabaw. Ang ideya sa sabaw "Panadel" mahimong apply ngadto sa naandan nga scrambled itlog. Lamang sa usa ka pancake ibubo sa mga noodles sa init nga lana sa usa ka pan. Pagpalihok sa pagkuha sa usa ka mahinlo nga layer, ug ang kinatumyan sa pagpaningkamot sa pagpapahawa sa bola.

Pancakes alang sa pamahaw

Adunay usa ka daghan sa mga "kamingawan" resipe sa niini nga mga mga produkto. Kasagaran sila nga hinimo sa hatag-as nga binugkos, ug wala sila makakaon. Russian nga pancakes - kaayo kinasingkasing ug magpatig-a sa madali. Dili sa dispose sa residues, madaginoton asawa moabut sa uban sa lain-laing mga paagi sa pagpakaon sa ilang mga panimalay sa pagkaagi nga sila wala twisted ilong, ug nangutana alang sa mga suplemento. Ang unang option - fried itlog. Ibutang ang usa ka pancake sa usa ka frying pan. Bahina ang itlog sa ibabaw niini. Blanking sa katunga sa usa ka pancake. Duha ka minuto ang milabay balihon. Ang sama nga mahimo sa usa ka piraso sa malisud nga keso o feta. Unsa ang sa magluto pancakes alang sa pamahaw? Kon kamo stuffed Pancakes, ibutang sila sa usa ka baga nga laray linuto sa kalaha. Himoa nga ang usa ka salsahan sa mga itlog ug sour cream. Ibubo kini nga sagol Pancakes ug dad-on ngadto sa kaandam sa hudno. Kay sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa wala pa milingi sa powder sa casserole uban sa grated keso.

Unsa ang sa magluto pancakes sa holiday?

Sa kasal sa Poltava miserbisyo stuffed itik. Uban ang mga langgam sa pagkuha sa panit, nga nagbilin matandog mga pako ug mga tiil. Ang kalan-on mibulag gikan sa mga bukog, galinga ang kanila ug stuffed pancakes. Ug ang mga, sa baylo, napuno sa usa ka itik. minglukop sila sa panit, sa paghatag niini sa dagway sa usa ka kompleto lawas nga patay. Unya giluto itik sa hudno sa cream salsahan. Pancake book nga - kini usa ka classic. Ang matag Pancakes smeared uban sa mayonnaise ug sa atay pate. Tugoti sa soak sa pundok ug gipakaon ngadto sa bugnaw nga sa slicing sama sa cake. Adunay duha ka paagi kon unsaon sa magluto pancakes alang sa salad. Una - giputol Pancakes uban sa uban nga mga sagol. Pancakes mga maayo sa tune linuto nga mga itlog, manok, salmon, aso sa isda, kamatis, uhong, kanding keso, sibuyas. Ang ikaduha nga pamaagi - Pancakes giputos lettuce, berde nga magbendahe sa iyang punoan pinaagi sa naglusot sa o sa sibuyas singsing.