Kay sa mga tawo nga wala mahibalo kon sa unsang paagi sa paggamos Bacon

Salo - ang usa ka talagsaon nga produkto nga kon mokaon kamo, kamo na nga maayo ang gipakaon sa usa ka hataas nga panahon. Ug kon ikaw mahibalo sa unsa nga paagi sa paggamos Bacon, kini dili nga ibalhin ngadto sa imong desk. Kini gigamit sa hiking, pangisda, magpiknik, ug sa balay dekorasyon.

Pagpili sa tambok, pagtagad sa iyang panagway. Kon ang tambok nga yellow ug ang panit sa ibabaw niini lisud, kini mao ang dili nga bili sa pagpalit. Labing lagmit, kini mao ang usa ka hataas nga panahon, ug ang baboy mao ang usa ka daghan sa mga tuig. Busa, tan-awa, nga kini nga pink o puti, uban sa usa ka humok ug lino nga fino nga sandpaper. Sa labing maayo sa mga layer sa kalan-on. Kini mao ang nagtuo nga ang tambok gikuha gikan sa likod, ang labing lamian. Gikan sa ubang mga dapit nga kini giisip nga mas grabe.

Paagi tambok salting na sa usa ka daghan. Sa unsa nga paagi sa paggamos tambok dayon aron ugma kini magaut-ut sa kalan-on? Dad-a sa usa ka copa salts ug ibubo kini sa usa ka sudlanan uban sa usa ka litro sa tubig, uban sa tubig nga kinahanglan nga gilat-an ug init. Kubsan niini nga pickle Bacon, sa paghatag kaniya sa panahon sa pagkuha - 10-12 ka oras. Human niini, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga tambok ug kuhaon liquid. Na uga nga produkto rub pepper ug ahos. Ug ihatag kaniya nga mamala. Gitipigan diha sa katugnaw.

Daghan ang dili gusto sa mga Ukrainian delicacy, apan, bisan pa niana, kini mao ang gikinahanglan sa atong pagkaon. Human sa tanan, sa tambok nga lawas naglangkob sa gikinahanglan nga chelvoecheskomu acid. Bisan tuod kini nga paminawon nga lain, apan maalamong paggamit sa tambok makaapekto sa normal nga ninglihok sa mga kasingkasing.

Busa sa unsang paagi sa paggamos Bacon? Ano ang dapat mo? Tagda ang dalan sa usa ka ordinaryo nga balangay. Kini mao ang angay alang sa paghipos sa mga produkto nga kalan-on alang sa umaabut nga paggamit. Kay sa salting mga balangay nga gigamit sa usa ka dako nga baril ka litro kada 100. Kini kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan, unya disinfected sa Nagabukal nga tubig ug gisulod sa usa ka mangitngit nga dapit. Kasagaran kini sa ilalom sa yuta o sa cellar. Ubos sa baril nzasypaetsya coarse asin ug gibutang kini sa ibabaw sa mga unang serye sa lard. Ug mao nga sa: sa matag laray sa mga produkto asin gibuboan ngadto sa usa ka layer gibag-on nga palma. Ang katapusan nga laray sa mga top maayo napuno sa asin, ug sa pagtabon sa mga paglabaw. Tungod kay ang tambok mao ang labaw pa kay sa nagkinahanglan siya, asin dili sa pagkuha, ayaw kahadlok sa overdo.

Tagda kon sa unsang paagi sa paggamos Bacon sa brine. Ang tanan nga pamaagi kini mao ang maayo. Salo human sa salting tasty ug linghod, apan dili ang tanan nga pagpangayam moapil sa maong asin. Kini nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon. Tambok kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, flatten sa pagdaugdaug ug ibubo sa brine. Ang matag tulo ka adlaw, ang brine kinahanglan nga nausab. Kita dili kalimtan niini. Kini nga proseso moabot ug alang sa duha ka semana, nan ang nahuman nga produkto nga gitipigan sa prisir.

Unsa ang mga sagol nga gikinahanglan alang sa usa ka pickling? Black ug pula nga pepper, coarse asin, matam-is nga pepper, usa ka magtiayon nga mga pangulo sa mga ahos. Dugang pa, ikaw kinahanglan sa usa ka bay dahon. Mga utanon ug mga panakot mahimong ibutang diha sa iyang bugtong pagkabuotan, usa ka tawo nga sama niana. Ikaw mahimo usab nga molamas sa pagtilaw sa tanan nga piraso sa Bacon lard chesnokom.Nnarezhte sa pagsulay sa mga ahos mga hiwa, ug ibutang kini sa pagtibhang gihimo sa daan.

Kay nahibalo kon sa unsang paagi sa husto pickle Bacon, ayaw kalimti nga tambok uban sa ahos gitipigan alang sa taas nga, mao nga kini kinahanglan nga sa prisir.

Alang sa mga fans sa mga hait nga gamay nga moduol niini nga resipe: sa usa ka panaksan, ibubo sa katunga sa usa ka litro sa tubig, sa pagdugang sa unom ngadto sa pito ka mga copa sa asin, panit sibuyas, ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Lima ka ngadto sa pito ka minuto sa lutoon mo ang. Human sa omit linuto Bacon ug pabukala ang alang sa lain nga napulo ka o kaluhaan ka minutos. Kini ang tanan nag-agad sa ba o dili sa daan nga tambok. Unya kini soak sa brine alang sa usa ka adlaw. Sunod, usa ka gamay nga uga ug rub uban sa pula ug itom nga pepper. Tipigi ang sa bugnaw, sa labing maayo sa prisir.

Kay mga estudyante tambag kon sa unsang paagi sa paggamos Bacon, sa akong hunahuna, mahimong may kalabutan. Kini mao ang pag-andam sa usa ka mubo nga panahon, duha ngadto sa tulo ka oras mao ang igo. Ngadto sa usa ka baso sa tulo ka-litro tibod stacked ahos, lard, asin, seasoning. Unya zvso puno sa init nga tubig ug giligid sa tabon. Sa higayon nga kini sa tanan nga cooled sa, kini mao ang posible nga sa pagkuha ug pagkaon. Sama sa ubang mga tambok-salted, ang "Ambassador sa giabangan nga balay" nahigugma sa katugnaw. Kini mao ang gikinahanglan sa paghupot sa bisan sa usa ka freezer o sa refrigerator.