Sushi, giligid sa kamut. Sushi: paltik resipe. sushi set

Sushi, giligid sa pinaagi sa kamot - kini mao ang usa ka espesyal nga paagi sa pagluto sa popular nga Hapon pinggan. Ang matag bisita mahimo independente paghimo ug wrap kini sa usa ka Sheet sa nori utanon, seafood, isda ug sous-sagol. Ang maong yuta gitawag nga "temaki-zushi," nga gihubad gikan sa mga Hapon nga paagi "gilukot pinaagi sa kamot." Sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa talagsaon nga pinggan nga hisgotan niini nga artikulo.

Ang mga benepisyo sa mga Hapon linutoan

Hapit ang tanan nga ubos nga-kaloriya nga Hapon linutoan, lakip na ang sushi. Apan ang porsiyento sa fiber ug utanon protina diha kanila kaayo impresibo. Lakip sa ubang mga butang, ang yuta masa sa minerales, starch, bitamina, mapuslanon sa panglawas. Ang kantidad sa tambok sa niini nga pinggan, sa laing bahin, ang minimum. Kini nga kombinasyon sa negosyo uban sa kabubut dili magpabilin nga walay pagtagad sa modernong tawo. Ang pagpahimulos sa mga Hapon nga pagkaon sa ibabaw sa European niana nga diwa, klaro. Busa, sa niini nga mga mga adlaw kita nahimong popular sa ingon sa tanan nga mga matang sa mga rolyo ug sa sushi. pagkaon manufacturing paltik resipe nga nadestino sa ubos. Una mao ang nga masayud kon unsa ang gikinahanglan aron sa paghimo sa exotic pinggan.

Unsa ang imong kinahanglan para sa sushi

Daghang mga tawo ang naghunahuna nga ang magluto sa usa ka lamian nga Hapon pinggan sa iyang kaugalingon nga mao ang lisud nga. Apan, uban sa pipila ka kahanas ug mga gikinahanglan nga mga produkto, kini nga proseso mahimo makabuntog bisan sa novice agalon nga babaye. Ang sumbanan set alang sa paglalang sa yuta naglakip sa: dahon sa nori (seaweed napugos), nga usa ka espesyal nga bugas (sous-mix), suka mizkan, seafood o sa mga isda fillet, wasabi, soy salsahan, pickled luy-a ug sa usa ka kawayan higdaanan alang sa pagtukod sa pipila ka mga sagol.

aesthetic design

Regulations maglagda tradisyonal nga Hapon nga kalan-on: sa pagkaon kinahanglan nga dili lamang sa pagpahimuot sa mga refined lami, apan usab sa kalipay sa imong panglantaw. Busa, aron sa bug-os nga pagpasalamat sa linuto pinggan, kamo kinahanglan nga sagukom kini sa usa ka desente nga design. Kini igo aron sa pagpalit sa sushi set. Kini kasagaran naglakip sa usa ka malingin nga panaksan, rectangular nga mga palid, kawayan napkin, chopstick sticks, motindog sa ilalum nila ug sa tanan nga podsousnik. Alang sa paghimo sa glassware nga gigamit mao ang kasagaran natural nga mga materyales: porselana o seramik. Aron sa pagpalit sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga butang, kini mao ang labing maayo sa pagkontak sa mga pro shop. Human nga kamo makahimo sa luwas nga pagkuha sa sushi paghimo. Resipe sa mga hulagway aron sa pagtabang sa mga panon sa pagkat-on pinggan pagmugna teknolohiya.

Temaki-zushi. sagol

Sushi, giligid pinaagi sa kamot, nga gihimo gikan sa mosunod nga mga produkto.

Sa pag-andam:

• sous-sagol nga - 2 bahin, nga gihimo uban sa 8 teaspoons sa powder asukar;
• tuna steak (kaayo lab-as) - 225 gramos;
• Aso salmon - 130 gramos;
• salad o Hapon nga cucumber - 1 ka piraso;
• o tiger lukon - 8 ka book;
• Avocado - 1 ka piraso;
• lemon juice - 1 teaspoon;
• chives - 20 ka book;
• mustard greens - 1 package;
• watercress nga walay mga gamot - 1 package;
• shiso dahon - 6-8 ka bahin.

Kay lamesa:

• nori Sheet - 12 ka book;
• soy salsahan;
• mayonnaise;
• wasabi - 3 tablespoons;
• nagdilaab nga.

Temaki-zushi. pamaagi sa pag-andam

Sushi, naumol pinaagi sa kamot, kini giisip sa Japan mao ang kaayo yano ug barato nga kalan-on. Aron sa pag-andam niini, kamo kinahanglan nga sa pagbuhat sa mosunod nga.

1. Una, kini kinahanglan nga ibutang sous-sagol sa gidaghanon panaksan, ug pagatabonan kini sa usa ka kusina tualya basa.
2. Unya kinahanglan sa pagputol sa mga hiwa sa tuna steak sa lima ka sentimetros ang gibag-. Kini kinahanglan nga pagahimoon sa daplin sa lanot. Unya ang matag huboon mo nga gibahin ngadto sa mga bahin sa gidak-on sa 1 x 6 millimeters.
3. Pasayan nga proseso diha sa naandan nga paagi: release gikan sa ulo ug sa kabhang, mikaylap sa usa ka skewer ug magluto alang sa duha ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Human nga imong gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka incision sa ilang tiyan ug kuhaa ang mga stems.
4. Kini gisundan sa usa ka avocado cut sa katunga sa ug kuhaon kini gikan sa bukog. Bunga pulp kinahanglan nga isablig sa uban sa lemon juice. Human sa abokado nga kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa taas nga strips sa usa ka centimeter ang gilapdon. Mga piraso sa bunga mahimong gisablig uban sa lemon juice patayng.
5. Karon kini mao ang gikinahanglan nga sa chop ngadto sa mga bahin sa unom ka sentimetros ang gitas-chives. Shiso dahon kinahanglan pagaputlon lengthwise ngadto sa duha ka halves. Nori dahon nga-apod-apod ngadto sa upat ka mga bahin sa matag usa ug gibutang sa usa ka plato.
6. Human niana, avocado, mga utanon, seafood ug isda kinahanglan nga nicely mikaylap sa ibabaw sa usa ka patag nga pinggan. Mayonnaise kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka copa sa wasabi Paste sa usa ka plato ug soy salsahan sa-apod-apod ngadto sa tagsa-tagsa nga outlets. Sa usa ka linain nga panaksan sa pagbutang sa pagsunog. Hataas nga kapasidad nga mapuno sa tubig, ug gibutang niya kini sa usa ka pipila ka mga spatulas alang sa bugas. Ang tanan nga mga sagol nga imong kinahanglan nga ibutang sa lamesa.
7. Karon, sa diha nga dinapit mipuyo sa ilang mga lingkoranan, kinahanglan ipatin-aw kanila kon unsaon sa paggamit sa mga produkto nindot gibutang sa atubangan kanila. Unsophisticated Russian nga mga molupyo sa niini nga pinggan mahimong usa ka novelty. Aron sa pag-andam sushi, giligid sa pinaagi sa kamot, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ngadto sa palad sa nori, nga nagbutang sa iyang bugas (sa tulo ka tablespoons), hinay nga-apod-apod kini sa ibabaw sa Sheet, ibutang kini sa sa tunga-tunga sa wasabi ug sa usa ka lainlaing matang sa mga toppings. Gisundan sa usa ka linukot sa nori balisungsong gituslob sa soy salsahan. Karon temaki-zushi mahimong kan-on. Aron aron sa pagpabuhi sa baba, pagsunog nagsalig sa pagkaon sa taliwala sa tagsa-tagsa nga mga bahin sa yuta. Photo gihatag sa niini nga artikulo, sa daku uyamut mapadali ang proseso sa pagluto.

Nigiri-zushi. sagol

Nigiri-zushi naimbento sa Tokyo. pinggan Kini mao ang permissible sa pagkaon uban sa inyong mga kamot direkta diha sa dalan. Sushi, giligid sa pinaagi sa kamot, kini gihimo gikan sa lab-as nga isda. Kini pagakan-on nga lab-as, pipila lang ka minutos human sa pagluto. Sa dili pa kamo makakat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa sushi, mobalik kita sa listahan sa mga gikinahanglan nga mga sagol:

• lukon (hilaw) - 4 ka book;
• scallop kaunoran - 4 ka book;
• nagkalain-laing gipanitan lab-as nga seafood nga walay panit ug mga bukog - 425 gramos;
• sous-sagol nga - 2 bahin;
• bugas suka (Molding) - 1 tablespoon;
• wasabi Paste o powder - 3 tablespoons;
• asin, soy salsahan, gari (alang sa dekorasyon) - sa pagtilaw.

Nigiri-Dausa. Sa unsa nga paagi sa pag-andam shrimp

Daghang mga housewives interesado sa kon unsaon sa paghimo sa balay-nga yuta. Resipe sa mga litrato sa pagtabang sa master sa pag-andam sa mga pinggan nga mas paspas. Sa pagsugod sa magluto sa pasayan.

1. Una sa tanan, kinahanglan nga ilang kuhaon ang mga shells ug mga pangulo, samtang pagbiya hilabti, wala mabalhin ikog. Dayon, sa matag usa kanila kinahanglan nga mikaylap sa skewers cocktail, toothpick o kawayan skewer sa diha nga linuto nga sila dili konektado sa singsing.
2. Karon kamo kinahanglan nga pasayan gituslob sa Nagabukal lightly salted tubig. Sila kinahanglan magluto alang sa duha ka minutos, hangtud nga sila sa pagbuhat sa pink.
3. Human sa pasayan nga kinahanglan aron sa pagkuha gikan sa tubig, bugnaw ug kinuha gikan kanila sa spit. Sa matag kinahanglan sa paghimo sa tukmang longhitudinal incision sa ingon nga paagi nga kini giablihan. Guntinga sa katunga sa seafood dili gikinahanglan.
4. Dayon, sa tumoy sa usa ka mahait nga kutsilyo kinahanglan sa pagkuha sa usa ka itom nga streak, ug kuhaon kini pag-ayo. Karon ang "deploy" shrimp kinahanglan ibutang sa tray.

Nigiri-Dausa. pamaagi sa pag-andam

Sushi, giligid sa pinaagi sa kamot, sa pag-andam sa madali igo.

1. Kamo kinahanglan gayud nga una nga paghimo sa usa ka incision sa daplin sa tunga-tunga sa mga kaunoran sa scallops. Guntinga ngadto sa katapusan seafood dili gikinahanglan. Unya ang mga scallops sa pag-abli sa notch, mao nga sila naangkon sa dagway sa mga alibangbang.
2. Karon sa isda fillet kinahanglan putlon sa usa ka mahait nga kutsilyo hiwa sa usa ka 7.5 x 4 cm, usa ka gibag-on sa 5 millimeters.
3. Human niana, seafood ug isda kinahanglan nga ibutang sa tray, top tabon uban sa hawiran pelikula ug Chill sa hingpit.
4. Unya sous-sagol nga kinahanglan nga ibutang ngadto sa usa ka lain nga panaksan. Dugang pa, sa kopa sa pag-mix sa usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa tubig ug suka. tubig Kini mao ang gikinahanglan aron sa basa nga mga kamot samtang sushi. Litrato nga gipatik sa niini nga artikulo makatabang sa pagsabot sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini sa matarung.
5. Karon sa usa ka bandeha sa seafood ug isda kinahanglan nga gikuha gikan sa refrigerator. Kamot sa dili pa pagluto gikinahanglan sa moisten sa tubig ug suka. Human niana, ang mga tudlo kinahanglan ibabaw sa mainit nga 1 tablespoon sous sagol. Siya kinahanglan nga pag-ayo sa pagkuha sa porma sa tisa. Siya unta igo baga. gidak-on niini dili kinahanglan nga molabaw sa ad-ad sa mga isda, nga pagatabonan kini gikan sa ibabaw.
6. Sunod kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka mopaak sa seafood o isda, rub wasabi diha niana, gibutang niya ang mga bugas sa tisa sa ibabaw ug mopadayon sa kalumo.
7. Human nga kinahanglan nga dugang pa sa usa ka copa sa palma ug ang yuta buhaton sa usa ka mahinlo nga neat bungdo. Kini kinahanglan gayud nga buhaton sa madali, sa pagkaagi nga ang kainit gikan sa mga kamot sa mga isda wala nawad-an sa freshness.
8. Karon ang proseso sa ibabaw kinahanglan nga gisubli hangtud nga walay mga dugang nga mga isda ug bugas.

Sushi, naumol pinaagi sa kamot, nga andam sa pag-adto! Nigiri-Dausa nag-alagad sa lamesa sa usa ka la carte pinggan. Sa ibabaw kanila ibubo soy salsahan.

konklusyon

Sa higayon nga ikaw misulay sushi, giligid sa pinaagi sa kamot, ikaw gusto sa magluto niini sa imong kaugalingon. Human sa usa ka gamay nga praktis, ang proseso sa pagluto pinggan daw kahitingala mga walay-pagtagad. Kini mao ang nag-unang bahin sa mga Hapon linutoan: usa ka maximum nga kalibutanon, lami ug pagkamapuslanon sa usa ka minimum nga sa kainit sa pagtambal. Mga produkto kinahanglan nga hingpit nga lab-as, ug sa ilang mga panagway ug lami - magpabilin mausab. Pinaagi sa pagsunod niini nga mga yano nga mga lagda, kamo makahimo sa paghimo sa imong kusina tinuod nga mga Japanese pinggan. Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa sushi. Maayong gana!