Scallops - kinhason ug delicacy

Scallop - clam, kaylap sa kadagatan. Ang pipila sa iyang mga sakop sa henero nga, alang sa panig-ingnan, ang Iceland scallops, angay tubig sa North Atlantic ug ang Barents Sea, apan ang labing maayo nga klima alang sa kadaghanan sa mga mollusk - subtropical ug mapugnganon sa kaugalingon. Ang kabhang sa duha ka rounded ug ribbed pako sa "mga igdulungog" - sa usa ka balay diin nagpuyo scallops. Photography, gibutang sa ubos nagpakita sa average nga gidak-on sa kabhang (diametro sa lain-laing sakop sa henero nga gikan sa 2 ngadto sa 20 cm). Usa ka mahanduraw ang gidak-on sa iyang mga okupante nga nakaabot sa edad sa sekswal nga pagkahamtong, nga mahitabo sa 5-7 ka tuig sa edad. Sa pagpadaghan, scallops spawn nga nagadala sa layo. Mipuyo sa sa ubos sa mga itlog magsugod sa usa ka independenteng nga kinabuhi.

puy-anan giladmon sa niini nga talagsaon nga mga binuhat usab-agad sa matang: ang uban gusto nga dive ngadto sa ubos sa ang mga dolang dagat, samtang ang uban - anaa sa mabaw nga tubig. Sa bisan unsa nga kinabuhi giladmon scallop dagat, gilubong sa yuta, bedding, sa pagkaon pagsala gikan sa tubig kolum planktonic lumot ug suspendido solido sa organic nga mga butang. Sa paglihok sa usa ka mubo nga gilay-on mollusk gigamit sa usa ka makapaikag nga paagi: paspas abli ug closes sa mga shutters, jetting tubig. Busa scallop gakit, hinoon, naghimo mi-ikid sa beat slamming balbula kabhang. Kinhason nga gihimo sa lababo pinaagi sa lig-on nga filaments protina - lino nga fino. Sa sulab sa kupo may gaway - mahikap organo. Ania ang duha sa usa ka gidaghanon sa mga gagmay nga mga buslot nga motugot sa scallop makita sa gilay-on dili halayo, apan igo nga panahon sa makamatikod sa paagi sa iyang labing delikado nga kaaway - ang starfish.

Makaon scallop - sa usa ka dakung bili, mao nga ang kadaghanan sa iyang mga sakop sa henero nga mao ang usa ka target sa henero nga. Aron sa paggamit sa pangdekorasyon kabhang, apan ang scallop pagpangisda sa usa ka industriya nga scale nga gidala sa gawas dili alang sa ilang kaayohan, apan alang sa usa ka malumo, matam-is nga-makatilaw kalan-on - ang usa ka mahal ug sa tumang delicacy, moadto sa sale sa porma sa usa ka frozen o asin. Sa daghang cuisines kalibutan - Japanese, Chinese, Pranses - kini nga naandam ingon sa usa ka linain nga pinggan, ug naglakip sa sa resipe alang sa usa ka salad, nag-unang mga pinggan, mga tinapay ug uban pang mga culinary kalipayan. Gourmets ang tanan nga culinary kalipay gusto hilaw nga scallops topped uban sa lemon juice ug sa lana sa olibo nga kalidad.

Scallops mga dili lamang tasty, kondili usab sa mapuslanon, tungod kay ang kalan-on sa mollusk adunay usa ka talagsaon nga hugpong sa mga mapuslanon nga mga butang alang sa organismo. Energy bili 100 g makaon nga bahin scallop mao gibana-bana nga 88 Kcal. Ang komposisyon delicacy produkto nga gikan sa kahiladman sa dagat ang mga protina, bitamina PP, klorin, asupre, uban pang mga macro ug micronutrients. Scallops - sa usa ka protina nga produkto uban sa usa ka minimum nga tambok sulod sa usa ka ubos nga-kaloriya. Busa, sila mapuslanon sa paggamit, ilabi na alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa hilabihang katambok. Sa mga nasod sa Asia, pinggan sa mga scallops giisip nga usa sa labing epektibo nga mga paagi sa pagdugang sa nga lalake potency.