Salting salmon resipe sa panimalay

Pink salmon - ang usa ka bililhon nga kalan-on nga isda, nga iya sa salmon sa pamilya. Kini adunay usa ka kaayo nga malumo nga kalan-on, ang mga isda nga linuto sa linuto nga, fried, nagluto porma ug, siyempre, asin. Karon sa pagpalit pink salmon asin mahimong diha sa halos tanang departamento sa isda, apan kini maayo kaayo nga snak mahimong lutoon mag-inusara, sama sa humpback mao ang walay bisan unsa nga komplikado salting isda. Uban sa operasyon niini nga dali rang pagsagubang ug sugod sa pagluto. Dugang pa, ang asin sa mga isda dili sa daghan nga panahon, human sa adlaw-adlaw nga (o bisan sa dili kaayo) exposure kamo sa usa ka lamian snak nga giandam sa imong kaugalingon.

Kita sa paghalad sa usa ka minatarong, sa maayohon yano nga resipe alang sa salting salmon. Kita kinahanglan nga ang usa ka medium-kadako nga langgam, asin, bay dahon, asukar.

Sa unang yugto sa pagpangandam nga atong gikinahanglan aron sa pagputol sa mga isda. Lab-as frozen, siyempre, kamo kinahanglan una unfreeze. Ug kini angay nga buhaton sa hinay-hinay, sa pagbiya sa mga frozen nga isda sa ibabaw sa mga ubos estante sa refrigerator. Defrost kini sa tubig, o pinaagi sa microwave hudno dili girekomendar.

Getting nagsugod sa pagputol. Putla ang ikog ug ang ulo, kuhaa ang mga kapay. Guntinga ang mga tiyan ug sa bug-os eviscerated isda. Gihinloan pink salmon, ingon nga kini, rinse kini sa ilalum sa tap.

Karon ibutang ang mga isda sa board ug putlon ngadto sa duha ka halves sa daplin sa dugokan. Pag-ayo sa pagbulag sa dugokan ug sa gusok mga bukog. Kita na duha ka tarogo niini binuhat salmon, nga kita mobiya sa gawas, ug sa pag-andam sa mga sagol nga alang sa salting.

Kon ikaw gipalit sa mga isda may usa ka average nga gidak-on, ie at sa sulod sa usa ug tunga ka kilo, kinahanglan kita sa usa ka tablespoon sa asukar, nga kinahanglan gayud nga sinaktan sa usa ug tunga ka tablespoons sa asin. Karon rub tarogo niini binuhat nga nakuha sinagol nga asin ug asukar, ibutang laurel dahon ug makadugang sa fillet magtunga sa ligid. Piloa salted mga isda sa enamel bandeha ug mobiya sa ilalum sa tabon alang sa usa ka adlaw alang sa salting. Unya kinuha sa mga isda, pagaputlon ngadto sa mga bahin ug mag-alagad.

Kon kamo gusto sa pagkuha sa mga isda sa usa ka halang lami, nga kamo mahimo sa pagpili sa mosunod nga resipe alang sa salting salmon. Sa usa ka medium-kadako isda sa split kinahanglan kita sa duha ka tablespoons sa asin, pepper dining Boat itom milled, sibuyas, ahos ug usa ka gamay nga sunflower sa lana.

Guntinga ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga piraso ug crumble kanila sa usa ka sinagol nga asin ug pepper. Piloa sa panaksan, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya alang sa duha ka oras. hiwa dayon gihugasan sa tubig ug obsushivayut paggamit papel tualya. Sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing, ahos galinga ang. Piloa ang mga isda sa usa ka panaksan, sprinkling madagayaon uban sa ahos ug sibuyas, ibubo sa mga utanon sa lana. Ug gihimo alang sa laing oras, ug mahimong giserbisyohan salted isda sa lamesa. Kini nga paspas nga asin salmon nagtugot alang sa usa ka pipila ka oras sa pag-andam sa usa ka tasty ug lamian nga snaks. isda Kini mao ang kaayo parat praznichny grasya sa bisan unsa nga lamesa. Dugang pa, kini mahimong gamiton alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing salads o mga sandwiches.

Duha niini nga mga paagi sa salting isda mao ang "uga nga" category, apan adunay usa ka resipe alang sa salting salmon sa brine.

Ang isda kinahanglan nga andam alang sa pickling sa samang paagi ingon sa gihulagway diha sa unang resipe. Unya kamo kinahanglan nga pagtimbang sa mga tarogo, nga binuhat ingon sa brine giandam sa matag usa ka kilo sa isda.

Busa, ang usa ka kilo sa salmon pagkuha sa tunga sa usa ka litro sa tubig, usa ka gatus ka gramo sa asin, ug kalim-an ka gramo sa asukar ug sa usa ka tablespoon sa suka. Sa tubig hubag, dissolve diha niana ang asukar ug asin, unya Himoa nga bugnaw ug ibubo sa suka. Isda tarogo niini binuhat sa pagdugang sa usa ka panaksan, ibubo sa mga andam brine ug pug-anan sa yugo sa mga tipik dili molutaw. mobiya kita sa isda nga diha sa brine alang sa upat ka oras, unya gikuha ug ang usa ka gamay nga obsushivayut. Salted tarogo putlon ngadto sa mga bahin, gibutang sa usa ka panaksan uban sa usa ka paglabaw ug ibubo sa utanon sa lana. mobiya kita sa isda nga diha sa refrigerator gabii. Gilanahan, salted salmon mahimong kahitingala nga malomo.

Kini nga mga resipe dinhi mahimong giisip nag-unang mga, nga mao, sa paggamit kanila wala gidid-an sa paggamit sa pagkamamugnaon, sa pagdugang mga panakot, ug uban pang mga sagol. Ingon sa usa ka resulta, kamo makahimo sa paghimo sa inyong kaugalingon nga resipe alang sa salting salmon nga labing maayo nga ilisan sa inyong mga gusto pagtilaw.