Sa unsa nga paagi sa paggamos pink salmon sa balay: sa pipila ka praktikal nga tambag

Adunay daghan nga mga delicacies nga mahimong andam sa balay.

Lakip niini nga mga delicacies naglakip sa salmon ug asin. Ang tanan nga mga housewives mao ang nahibalo kon sa unsang paagi mahal kini nga matang sa pula nga isda sa ibabaw sa mga shelves sa mga tindahan. Ug sa kasagaran ang mga hatag-as nga presyo wala garantiya sa maayong kalidad. Human sa tanan, tungod sa bili, kini nga mga isda usab sa hinay-hinay gipalit ug unya tungod sa taas nga (ug sa kasagaran sayop) storage mawad-an sa iyang mga talagsaon nga lami, ug usahay mahimo nga usa ka hinungdan sa abnormalidad sa pagkaon ug sa pagkahilo.

Asin ingon sa mga isda sa balay mao ang sayon. Tingali lamang ang walay kasinatian novice hostess mahimong mangutana og usa ka pangutana: "Unsaon sa paggamos pink salmon sa balay?".

Sa salting sa classic resipe (nagkinahanglan kaayo sa pipila isda ug mga panakot - depende sa lami, sa panahon ug sa tinguha) mao ang labing maayo, kini mao ang bili naghunahuna sa usa ka pipila ka mga highlights.

Pananglitan, sa unang yugto sa pagpangandam - pagputol sa mga isda - kini mao ang importante sa rinse maayo ug sa hingpit nga paglimpyo sa lawas nga patay sa mga timbangan ug mga kapay. Sa niini nga kinahanglan nga gikuha pag-ayo sa inyong mga sakop sa panimalay ug mga bisita dili kinahanglan nga scrape o sunod miluwa sa uban human sa dili maayo nga pagtambal sa mga flakes. Kon ikaw gipalit sa usa ka bug-os nga isda: uban ang ulo, ikog ug viscera, kinahanglan og Isalikway niini.

Unya, kini mao ang importante sa pag-ngadto sa asoy sa mga gibag-on sa mga bahin sa mga isda. Kini mao ang labing maayo sa pagputol sa mga lawas nga patay sa katunga sa lengthwise ngadto sa duha ka bahin. Ang uban usab gitambagan aron sa pagbulag sa mayor nga mga bukog - ang backbone sa mga isda ug (kon gitinguha) - gusok mga bukog. Kini pagsiguro sa mas maayo ug sa mas paspas prosolku. Lagmit nga tungod kay kini mao ang. Bisan tuod kini mao ang mas maayo nga limitahan sa pagkuha sa mga Ridge ug sa wala nga gusok nga nag-inusara, ingon nga ilang lisud nga sa pagkuha gikan sa lab-as nga isda ug na lamang - gikan sa andam-naghimo sa asin.

Ang sunod nga hugna sa sa yawe sa diha nga pagpili, sa unsa nga paagi sa paggamos pink salmon sa balay. Ania kini mao ang kinahanglan aron sa pagtino kon unsa ang matang sa mga panakot imong gamiton.

Ang kamatuoran nga daghan sa mga pink salmon ang salted, lamang rubbing sa pulp uban sa asin. Apan, ang tanan nga misulay sa pipila ka mga paagi sa pagluto, nasayud gayud kon sa unsang paagi tasty pickle pink. Kini usab kinahanglan nga mogamit sa asukar, bay dahon ug itom nga pepper. Sugar kinahanglan mga duha ka mga panahon dili kaayo kay sa asin. Usa ka itom nga pepper ug bay dahon nga gibutang sa minimum nga natapok - lang sa paghatag sa usa ka isda nga palami, piquancy ug kahapdos. Unya ang pink salmon nga gibutang sa usa ka panaksan (o giputos sa parchment papel) ug sa wala alang sa usa ka adlaw o duha ka sa fridge, ug ikaw mobiya prosalivatsya sa ordinaryo nga temperatura.

Adunay lain nga pagkamaliputon sa pagpakig-angot sa sa pangutana kon sa unsang paagi sa paggamos pink salmon sa balay. Sa higayon nga ang mga isda ginatabonan sa mga panakot, pipila ka mga tawo gusto sa pagbutang sa sa ibabaw sa iyang gibug-aton. Apan, salmon mao ang kaayo nga mamala aron sa squeeze sa mga juices gikan niini. Busa kini mao ang mas maayo nga maghulat pa sa laing adlaw sa pagpangisda ingon sa daghan nga kutob sa mahimo prosolilas. Unya pagkuha sa usa ka humok ug juicy salmon kay sa kaso sa pagpatulin sa proseso sa Salk paggamit sa usa ka press ug og asin crackers sa baylo nga appetizing ug lamian nga mga isda.

Adunay lain usab nga, dili kaayo komon nga paagi sa unsa nga paagi sa paggamos pink salmon sa balay. Kini - salting kini sa brine.

Aron sa paghukom sa unsa nga paagi sa paggamos pink salmon sa brine, kini mao lamang ang gikinahanglan aron sa paghunahuna mahitungod sa mga komposisyon sa mga panakot, ug, siyempre, sa ibabaw sa pagluto teknolohiya. Dugang pa sa mga nag-unang mga punto, sa diha nga sa pag-andam sa mga brine mix asin, asukar, sa tubig ug sa suka, kini kinahanglan nga nakita nga ang mga isda sa brine giandam mas maayo nga press pagdaugdaug, ug mobiya alang sa pipila ka oras. Sa katapusan sa mga isda kinahanglan nga ang panahon dili lang ibutang sa refrigerator, apan pre-gilanahan. Ingon sa usa ka resulta, ang mga isda mao ang usa ka mas juicy.

Sa bisan unsa nga kaso, kamo mohukom unsa nga matang sa isda gusto sa imong panimalay: kaayo nga mamala o labaw pa humok ug juicy. Depende sa niini, ug kinahanglan nga kini sa pagpili sa resipe alang sa pickling.