Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka nueces ice cream sa balay

Ice cream - ang hingpit nga pagtagad sa planeta, nga gihigugma sa duha mga anak ug mga hamtong. Ang kasaysayan sa pagtunga sa iyang reseta gilibotan sa mga sugilanon ug mga panaghap. Ang unang paghisgot niini nga bantog nga hinam-is nga mga petsa sa pagbalik ngadto sa Nero, nga nagmando sa iyang mga sakop aron sa pagdala sa ice gikan sa mga kabukiran, ug sa pag-mix niini sa bunga additives. Sa talaan sa kasaysayan adunay ebidensiya nga sa China emperador nahibalo kon unsaon sa magluto sa usa ka pagtagad sa yelo ug gatas. Kasaligang mga tinubdan sa dugang nga kasaysayan sa ice cream mao ang dili, apan, lagmit, nan kini nga dessert milalin gikan sa China ngadto sa Europe. Sumala sa usa ka sugilanon, siya nakatampo sa niini nga lumalangyaw Marco Polo. Sa Uropa, ang ice cream nga una nga mikaylap sa Pransiya ug Italya. Sa ulahi, ang mga resipe sa delicacy kini diha sa ubang mga nasud. Karon kita maghisgot sa maong usa ka talagsaon nga dessert nga ingon sa nueces ice cream.

Ang dapit nga natawhan ni sa modernong ice cream

Italy ang bantog nga sa tibuok kalibutan alang sa iyang tumang linutoan ug gikonsiderar nga ang dapit nga natawhan sa modernong ice-cream. Popular delicacy sa niini nga nasud mao ang usa ka lider sa kalidad ug kalainan sa matang. Italyano nga nueces ice cream Kini nahimong popular, kita adunay usa lamang ka magtiayon nga sa mga tuig na ang milabay, bisan tuod ang iyang mga resipe mobalik sa pipila ka dekada. Kini nga tumang hinam-is nga sa madali midaog sa mga kasingkasing sa usa ka matam-is nga ngipon uban sa iyang talagsaon nga mga dato nga palami sa mga almendras. Daghan ang nagtuo nga ang iyang teknolohiya sa pagpangandam mao ang komplikado, apan sa pagkatinuod nueces ice cream mahimong dali-andam sa balay. Ang labing importante nga butang - sa pagpangita 110 gramo sa putli unsalted pistachios, nga mohatag sa usa ka bug-os nga lami, kahumot ug kolor sa mga iconic hinam-is. Sa paghimo sa ice cream uban sa pistachios mokuha sa usa ka gamay nga na kay sa naandan sa paghimo, sa mantequilla, Apan kini nga bili niini.

Pagpangandam sa ice-cream

Busa, pag-andam sa ice cream sa balay. Aron sa pag-andam niini, kamo kinahanglan nga mabug-at kaayo cream (30% tambok), duha ka kinataliwad-itlog, sa usa ka baso nga gatas tambok, 100-150 gramos pistachios, 100 gramo sa powdered asukar ug tunga teaspoon sa starch, katunga teaspoon sa citric acid. alang sa labing maayo nga
component koneksyon kinahanglan nga mahimong gamay warmed gatas. Sa samang panahon, sa pagbulag sa mga yolks gikan sa mga puti. Una, gibunalan sa icing asukar hangtud foamy estado. Sa hinay-hinay ipaila ang starch ug sa kaayo nga hinay-hinay ibubo sa usa ka gamay nga warmed gatas. Limpyo ug galinga ang sa usa ka blender pistachios. Ibutang sa kalaha uban sa mga itlog yolks sa usa ka tubig nga si Bath, ug sa pagdugang sa mga nuts, stirring sa tanang panahon. Cook gatas-itlog masa thickens ngadto sa 15 minutos, sa walay pagkalimot sa tanang panahon samtang nga stirring. Paggahin o nagabawi sa refrigerator sa pabugnawan. Tagsa-tagsa, sa usa ka mabaga nga bula whisk itlog puti uban sa citric acid, ug midugang sa hinay-hinay sa usa ka gamay nga powdered asukar. Sa lain nga panaksan, sa pagpamospos sa cream. Pabugnawan ang masa uban sa pistachios gamay nga whisk ug mix uban sa cream, sa makausa hingpit gayud sa mixed, sa pagdugang mga protina ug Mix pag-usab. Ang resulta mga pangmasang gibuboan ngadto sa usa ka hamugaway nga porma ug gibutang sa refrigerator alang sa sa labing menos 6 ka oras. Ang matag tunga sa oras, gikan ug pagpalihok alang sa humok nga ice cream katukuran nga walay kristal nga yelo. Nueces ice cream mao ang andam na!