Ang kasaysayan sa ice cream diha sa Russia: sa diha nga ug diin gihimo. photo

Kini nga lamian, nga nagdapit sa iyang coolness ice cream ... ko pagtag-an nga kini mao ang lisud kaayo sa pagpangita sa usa ka tawo nga walay pagtagad sa delicacy niini. Usa ka daghan sa kasaysayan sa ice cream kon nailhan? Karon kamo nasayud niini.

Ang unang dagway sa ice cream sa kalibutan

Ang istorya sa mga ice cream sa kalibutan mao ang kaayo makapaikag. Hunahunaa: aron sa pagtagamtam sa usa ka bugnaw nga makapalagsik dessert mga siglo na ang milabay, kini mao ang gikinahanglan nga ang mga kahimtang sa usa ka harianong tawo. Resipe ice cream sa panahon nagpadayon sa hugot nga tinago nga mga chefs sawang, ug ang nieve ug yelo sa makapabugnaw sa pagkaon gimina labing paspas ug lig-ong mga mga ulipon diha sa mga duol nga kabukiran.

China giisip sa unang nasud sa paghimo sa usa ka mabugnaw nga dessert, mga 5 ka libo. Tuig na ang milabay. Imperial delicacy naglangkob sa mga piraso sa lunsay nga yelo, bunga ug sa nieve. Sa ulahi, ang emperador gihingpit sa resipe, ug midugang sa gatas. Apan pagluto ug nagpabilin nga tinago.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa usa ka sinagol layo sama sa pamilyar nga hinam-is diha sa uban nga mga nasud. Usa ka butang nga mao ang kanunay - frozen nga bunga, icicles, bugnaw ilimnon.

Marco Polo mao gayud ang tawo nga nagdala sa Uropa sa usa ka kahibulongan nga treat, sunod nahimong popular sa aristocratic pagkaon.

Ang komposisyon ug kabtangan sa hinam-is ang mga lahi gikan sa iladong produkto sa petsa, apan ang kombinasyon sa frozen nga bunga sa syrup, dugos, gatas ug pistachios nag-umol sa basehan sa usa ka minahal sa tanan nga mga goodies sa iyang modernong bersyon.

Ang istorya sa ice cream sa Russia

Layo nga kasaysayan nagabantay sa iyang mga opsyon sa ice cream sa Russia. Sa karaang Rus 'kini ang tanan nagsugod uban sa usa ka yano nga pagtagad sa - frozen nga gatas o cream. Sa sinugdan, ang dessert nga nag-alagad, planed ngadto sa manipis nga mga hiwa, gibutang sa sa usa ka bungtod sa usa ka gamay nga saucer. Sa ulahi imbento niini nga mga mga hiwa whisk ngadto sa usa ka uniporme masa sa fluffy, makadugang sa lain-laing mga sagol.

Long kapistahan ug mga selebrasyon pag-ayo-andam sa usa ka lamian dessert sa keso, cream o sour cream, itlog ug asukar. Hugot nga chilled, pinikpik nga sa pagtratar sa airiness gibubo dugos dugang pasas ug mga nuts. Ug gibuhat niini nga mga pangmasang sa mga nagkalain-laing mga numero, abong sa sa katugnaw, nakigbugtiay sila sa dakung panginahanglan sa mga fairs.

Nga ang maong usa ka makapaikag nga istorya sa ice cream sa Russia. Litrato sa niini nga lamian delicacy makapahimuot sa imong mga mata ug gana. Kini naghimo sa imong gusto nga moadto sa tindahan ug pagpalit sa pipila ka mga bahin.

mahal

Ang kasaysayan sa ice cream nagsulti kanato nga sa katapusan sa XVIII - sayo XIX siglo sa Russia kini naangkon ang kahimtang sa usa ka popular nga, fabulous ug incredibly mahal hinam-is nga sa taliwala sa mga hamili. Newfangled bugnaw pabugnaw mitambong sa matag sosyal nga mga panghitabo, ang usa ka bola, usa ka maanindot nga fiesta.

Korte chefs hanas sa pagsagubang sa Moody produkto matunaw, tungod sa manufacturing teknolohiya mao ang sa ingon nga layo gikan sa hingpit. Apan, ang mga resipe nga nahimo sa kaayo impresibo ug nga gilakip sa listahan sa mga cookbook. Nga giila nga usa sa mga obra maestra sa panahon mao ang "Vesuvius sa Mont Blanc" - ice cream nagsige uban sa rum, brandy ug sa ibabaw sa kalayo sa usa ka pinggan. natingala usab sa usa ka sekular nga katilingban sa pag-alagad kolor nga hinam-is.

Ang paghisgot sa iyang paborito nga bugnaw nga pagtagad dili lamang sa mga asoy sa mga palasyo. Sa mga buhat sa dakung magbabalak ug magsusulat usab hingkaplagan ang hinam-is. M. Yu. Lermontov obligaha sa balay magluto sa adlaw-adlaw sa pag-alagad sa ice cream.

Production sa ice cream nga proseso diha sa Russia ug sa USSR

Production sa ice cream pinaagi sa kamot - sa usa ka hago ug ubos nga gidaghanon sa negosyo. Ang kantidad sa mga produkto nagdepende sa atubangan sa katugnaw ug sa yelo. alang sa paghimo sa ice cream mix apparatus mipakita diha sa mga XIX siglo ug bisan patente sa 1842 pinaagi sa magpapatigayon Ivanom Izlerom, apan wala sa daghan nga pag-ila.

Uban sa pagmugna sa refrigeration ekipo sa paghimo ug sa pagluwas sa mga goodies naangkon sa usa ka bag-o nga kahulogan.

Puno ug maayo-malig-on sa produksyon sa hinam-is sa Russia nagsugod diha sa mga 30s, sa diha nga opisyal nga siya gibuksan shop nasangkapan uban sa mga gikinahanglan nga mga ekipo sa dairy sa tanom Moscow. Sulod sa mga paril niini gihimo ice cream ug ice cream.

Bisan pa niana, produksyon dili igo, ang mga ekipo kaayo karaang.

Ang kasaysayan sa ice cream sa USSR miingon nga ang tinuod nga pagsugod sa pagpalambo sa ganahan sa mga produkto mao ang pag-abli sa mga pabrika sa 1937 ubos sa pagpangulo sa mga Katawhan Hepe A. Mikoyan. Sila hinulaman gikan sa teknolohiya ug mga kagamitan gikan sa US eksperto, nga gitugotan sa pagmatuto sa mga gidaghanon sa gigama nga mga produkto sa 25 ka tonelada matag adlaw.

Salamat sa mga paningkamot sa pagkaon ngadto sa USSR mga tawo ni Hepe sa ice cream nga produksyon mao ang usa ka importante nga hitabo sa sa pagpalambo sa sa industriya sa pagkaon, partnerships uban sa langyaw nga mga nasud.

Ang peak sa pagkapopular sa mga Sobyet ice-cream

Ice cream sa USSR gihigugma sa tanan. Sobyet ice cream - sa usa ka dili makalimtan nga lami sa pagkabata kalipay ug walay kabalaka. Unsa ang kasaysayan sa pagtunga sa ice-cream sundae?

Lamang sa Soviet Union mao ang usa ka delicacy nga gihimo gikan sa natural nga bug-os nga gatas ug mao ang usa ka sa kinaiyahan mahigalaon nga produkto. Langyaw nga mga turista sa sa sa nga magpabilin sa sa nasud sa pagbisita sa mga Sobyet sirkos, ballet ug ice cream pagkaon mausab.

Bisan tuod ang mga ice cream gibaligya sa daghang urban kiosks, stalls ug mga cafes hilit, gisundan sa hataas nga paglinya. Kini gibaligya kini sa kinabag, ug disassembled sa usa ka butang sa mga oras sa mga lokal ug migrant residente. Ikasubo, rural ug balangay anak, ug sa mga hamtong, ice cream panagsa ra mipakita diha sa mga kahilitan. Busa, sa usa ka biyahe ngadto sa siyudad sa kanunay giubanan sa sa pagpalit sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga gikaibgan goodies.

Matang sa ice cream diha sa USSR

Sobyet ice cream matang sa mga dili kaayo daghan, ug mga presyo, sa tinagsa, ang mga lain-laing mga. 9 sentimos matag bunga sa usa ka copa nga papel ug 30 sentabos alang sa chocolate uban sa mga almendras. Tagsa-tagsa, kamo makahimo sa pagpili filler - grated chocolate, bunga syrup.

Sa cafes ug mga kan-anan bugnaw hinam-is nga gitagana sa bildo plorera halapad, uban sa mga Dugang pa sa ilimnon ug champagne. Mabulokong ice cream bola nadani sa tanan.

Ang mga uso kalendaryo kuta, urban poster uban sa mga simbolo sa Sobyet bugnaw goodies - uban sa penguin, uban sa enlistment ug makapadani slogan, lainlaig kolor nga sumbanan.

Ang kasaysayan sa ice cream nag-ingon nga sa panahon sa mga goodies sa USSR natapos uban sa sinugdanan sa perestroika, sa diha nga ang assessment 100-punto sa sa kalidad sa mga produkto nga iapil gikan sa mga panudlo nga proseso. Sa dapit sa kaayo tasty ug dili makadaot domestic delicacy, bisan sa packaging unpretentious, kini imported. Sa samang panahon, natural nga sagol gipulihan stabilizers, lana sa palma, emulsifiers ug tina.

Ingon nga sa karon, ice cream nga produksyon sa Russia nagtumong sa usa ka pagbalik ngadto sa sukdanan sa GOST. Daghang mga matang sa ice cream, ice lollies, ang cream sa usa ka crispy balisungsong kaayo susama sa lami sa Sobyet hinam-is.

Ice Lolly

Ang labing popular nga sa tanan nga mga matang sa mga klase ug mga matang sa ice cream nagpabilin nga usa ka popsicle.

Popularity bugnaw hinam-is nga sa daghang mga bahin sa kalibutan ug sa inanay nga pagpalambo sa iyang mga pamaagi sa pagpangandam ang gidala sa panagbangi. Sa niining adlawa, sa mga Pranses ug mga Amerikano nga halad-sa ilang bersyon sa paglalang sa unang popsicle.

Busa unsa ang kasaysayan sa pagtunga sa ice cream, popsicle? Sa usa ka paagi o sa lain, apan kini mao ang usa ka American Kristohanong (Kristohanong) Kent Nelson mao ang opisyal nga tagsulat sa usa ka patente sa 1922, ang dessert sa porma sa briquettes, gitabonan sa chocolate icing. Tulo ka tuig sa sayo pa, Nelson ibutang ang usa ka culinary eksperimento, paghiusa chocolate uban sa chilled hinam-is. Kini nga ideya gisugyot kaniya sa paglahugay sa mga naandan nga bata nga lalaki-pumapalit, nga dili mopili tali sa duha ka mga tam-is.

Ang eksperimento resulta nga milabaw sa tanan nga mga gilauman. Usa ka bag-o nga matang sa ice cream, ice lollies (orihinal nga Eskimo pie - "Eskimo Pie"), sa madali nahimong usa ka paborito nga pagtagad sa mga bata ug mga hamtong. Ang gidaghanon sa produksyon sa niini nga matang sa hinam-is ang incredibly misaka.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang sungkod nailhan hiyas-choc ice cream, wala makita dayon, apan human lamang sa pipila ka mga tuig.

Sa Soviet nga mga panahon, kini moabut diha sa porma sa mga briquettes, ug sungkod packs sulod sa usa ka sinaw nga wrapper.

Eskimo gani nalingaw sa usa ka personal nga holiday - sa adlaw sa iyang pagkatawo. Petsa miabut sa Enero 24, ang adlaw sa diha nga Kent Nelson patente sa iyang pagmugna tasty.

creamy kalipay

Apan ang labing malomo ug tasty sa tanang matang sa mga goodies - ice cream. Sa higayon nga sa ibabaw sa usa ka panahon sa French culinary agalon gibuhat kini gikan sa usa ka yano nga ice cream ug gihatag sa ngalan sa kadungganan sa siyudad sa Plombières-les-Bains.

Kini nga matang naglakip og usa ka dako nga kantidad sa cream, asukar ug mga itlog, nga kaayo sustansiyadong, apan kaayo lamian hinam-is. Usab, midugang kini natural nga templa - vanilla, chocolate. Sundae nag-alagad uban sa mga almendras, mga bunga, nangatunaw chocolate syrup.

Sa kalibutan nga kini gikonsiderar nga ang labing taas nga grado sa mga classic ice cream. Ang pamaagi sa iyang pag-andam ug sa komposisyon sa mga sagol nga magpabilin sa mao usab nga, sa pagsunod sa mga tradisyon ug malumo pagtilaw. Daghan sa ubang mga panam-is gilalang sa inubanan sa mga sa cream, kaayo popular maambong espongha book nga uban sa lut-od sa creamy frozen pagkaon.

Tilawi sa pagkabata. Ang istorya sa mga ice cream

Mga anak sa kanunay gihigugma ice cream. Tingali mao nga sa daghan nga mga hamtong makig ang lami sa walay hasol nga kalipay sa bata.

Sa Soviet nga mga panahon, sa diha nga ang usa ka bahin sa ice cream Talagsaon ang mahigalaon nga lunhaw mga produkto, usa ka pagtagad alang sa mga bata mao ang usa ka adlaw-adlaw nga gipangga damgo.

Sa tibuok nasud, ang Café nadani sa ilang mga storefronts sa gipintalan vases sa kanila uban sa bugnaw nga ice cream bola. Ang matag biyahe sa Cinema uban sa mga bata natapos sa usa niining mga cafes diin nakadawat anak sa usa ka manggihatagon nga bahin sa ice cream.

Nga wala nagdamgo nga ingon sa usa ka bata nga sa diha nga siya mahimong usa ka hamtong, sa ilang tanan nga nakaangkon sa salapi sa paggahin sa usa ka popsicle? Bugnaw pagkaon sa mga bata nga sama sa sa kanunay. Ang kasaysayan sa ice cream alang sa mga anak, tingali ang labing makapaikag ug kulbahinam. Usa ka makaingon nga kini mao ang labing paborito nga pagkaon sa daghang mga bata.

Karon ang pagpili mao ang sama nga dako, apan dili sa ingon luwas. Nga anaa sa delicacy tina mahimong makamugna alerdyi ug diathesis sa usa ka bata, sama sa taas nga gitipigan briquettes gikan sa lana sa utanon ug sa artipisyal nga mga tina usahay hinungdan sa seryoso nga poisoning.

Sa diha nga ang pagpili ice cream alang sa bata, kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi sa creamy nga matang sa basehan sa mga tambok sa mananap, nga naglangkob sa walay preservatives ug dili kaayo hayag nga kolor - kini mao ang na posible nga kini dili mao ang usa ka natural nga bunga tina. Daghang mga tiggama maghimo espesyal nga mga anak ni matang sa sa mao gihapon nga ngalan, nga naglangkob sa mga mapuslanon nga mga minerales.

Mga klase ug matang sa ice cream

Sa petsa, adunay daghan nga mga matang sa ice cream, nga nagkalainlain sa komposisyon, pagpangandam teknolohiya ug lami. Apan ang klasipikasyon sa niini nga bugnaw nga hinam-is nga gibase sa tradisyonal nga mga latid.

• Sundae - masa nga basehan ang mga tambok sa mananap.
• Cream - ice cream base sa natural nga cream.
• Gatas - komposisyon moabaga sa atubangan sa bug-os nga gatas o uga nga. Ubos-kaloriya nga produkto.
• Sorbet - chilled masa base sa natural nga mga juices, bunga purees. Lagmit uban sa Dugang pa sa alkohol.
• Bunga yelo - frozen yelo nga nagbitay gikan sa naandan nga juice, yogurt, bunga tsa.

Dugang pa sa ice cream tinimplahan nga matang, nga gihimo diha sa produksyon sa usa ka popular kaayo humok, nga nagpatuman sa usa ka espesyal nga lalang direkta ngadto cafes ug sa pagkaon sa mga dapit.

Ug unya usa ka matang sa lami-agad sa handurawan sa mga developers, chefs ug personal nga kagustohan sa matag usa.

Ang maanindot nga kalibutan sa ice cream

Walay bisan unsa mas maayo pa kay sa usa ka creamy ice cream diha sa usa ka copa waffle. Apan, diha sa daghang mga nasud hunahuna kaayo lahi.

Ang Guinness sa Basahon ni Records gilista sa usa ka unsightly shop sa Venezuela. tag-iya niini, Manuel Oliveira, nagtanyag kustomer sa tibuok 800 ka matang sa ice cream. Bisan pa sa kamatuoran nga adunay usa ka delicacy natural nga fillers dili dessert direksyon Café milambo.

Sa pagpili sa mga customer tanyag ice cream uban sa lami sa nukos, pumpkin, keso, avocado ug uban pa. "Star" Café - hinam-is metallic patay - naglangkob dugos, Bee pollen ug ... viagra.

Fried Ice Cream - sa usa ka paborito nga dessert sa mga Mexicano. Nag-andam sama sa naandan burger. Maayong frozen bola giligid sa breadcrumbs ug fried sa mantequilla. Apan, kini mao ang dili delikado ug bug-os nga makaon pinggan.

Kini turns nga ang gugma sa ice cream gipakita sa tibuok kalibutan diha sa dagway sa gustatory eksperimento. Adunay mga matang sa mga bugnaw goodies, nga naglakip sa mga ahos o pepper, patatas sungay sa sausage ug mag, kasili ug kugita, porcini uhong ug wasabi.

Busa tomato ice cream, gigama usahay sa USSR, kini dili mao ang labing solusyon alang sa flavoring bugnaw hinam-is.

Karon kamo nasayud nga ang kasaysayan sa ice cream. Kini mao ang makapaikag, dili ba? Ikaw mahimo nga moadto sa tindahan! Maayong gana!