Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pancakes patubo

Manipis nga fried mga tinapay gikan sa liquid patubo o walay levadura minasa pancakes gitawag. Kini nga fino nga harina nga pinggan nga nailhan sukad pa sa karaang mga panahon sa daghang mga nasud. Apan, tingali, lamang sa Russia pancakes nahimong kaayo popular. Patubo pancakes mga linuto sa tibuok tuig, ang mga nag-alagad sa holidays, ang mga nag-unang dalan sa panahon sa Shrovetide semana ug nagrepresentar sa adlaw.

Kini mao ang nagtuo nga ang mga pancakes sa stove nagsugod Russ mahitungod sa usa ka libo ka tuig na ang milabay ug sa kasaysayan sa ilang panagway nga dili hingpit nga nailhan. Sumala sa mga historyano, ang pulong "pakadaotan, himaraot" gikuha gikan sa "Mlyn", nga nagpasabot "nga harina nga mga produkto" o "minasa." Adunay mga gatusan ka mga resipe alang sa pancakes, apan ang matag pamilya adunay iyang mga tinagoan.

Sa naandan andam pancakes patubo. Preblended minasa nga naghigda sa duha o tulo ka mga panahon, ug sa lamang human sa batter nga sinaktan. kini mahimong gamiton dili lamang sa trigo nga harina minasa alang sa paghimo pancakes, apan usab buckwheat, millet nga harina, semolina. Pancakes mahimo nga gihimo uban sa pagpuno :. karne o isda, caviar, uhong, dugos, sour cream, jam, ug uban pa Sa miaging mga siglo sa pag-andam pancakes uban sa pripokom. Pripok - kining mao nga pagpuno sa, nga gibutang taliwala sa duha ka pancakes. Siya karon dili makiangayon nga hikalimtan.

Sa ubang mga nasud, pancakes magaluto halos sa mao usab nga mga produkto. Apan adunay mga tinago sa tanan nga nasud. Iningles ang gidugang ngadto sa minasa beer ug malt nga harina, Hispanics - mais nga kalan, sa China pancake batter dugangan sa sibuyas.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka levadura pancakes?

Patubo pancakes gimasa produkto sa temperatura sa lawak. Aron sa pag-andam sa kinumot kinahanglan totolo ka copa nga harina. Nga harina presieved. Miagi sa lungag sa ayagan, fino nga harina nga enriched uban sa oxygen ug gipagawas gikan sa walay kalabotan midaghan ang patakpatak o lumps. nagkinahanglan usab usa sachet sa instant patubo o 30-40 gramos. patubo sa mga tisa. Patubo dissolved daan sa usa ka gamay nga kantidad sa mainit nga tubig. Ang patubo sagol gidugang 250 sa tubig sa lawak temperatura, teaspoon asin nga walay mga slide ug duha ka tablespoons sa asukal, harina. Brew Mix pag-ayo, sa pagtabon ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit. Sa diha nga sa kinumot mobangon, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ayo masuko ug mobiya hangtud sa sunod nga pagsaka. Sa higayon nga kini mobangon pag-usab, kini makadugang sa duha ka itlog, ug ang usa ka copa sa init nga gatas. Minasa mix hangtud nga hapsay. Sumala sa Densidad sa pancake batter kinahanglan mahisama sa usa ka mabaga nga yogurt.

Patubo mga pancakes sa mga labing maayo nga hudno sa naandan nga kainit cast puthaw skillet o frying pan uban sa usa ka mabaga nga ubos. Ang nawong sa mga kalaha kinahanglan lubricated uban sa lard o sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana. Cuchara, ibubo linuto pancake batter ngadto sa kalaha, ug gitugotan sa mikaylap parehason. Sa diha nga sa gawas nawong sa pancake mao nga mamala, ug gitabonan sa mga lungag, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ayo litik, witik. Andam pancake abunda nangatunaw mantequilla sa grease.

Inay sa harina sa trigo mahimong gamiton buckwheat o millet nga harina o sa semolina. Gawas pa nga harina mahimo sa pagkuha sa Puasa flakes Food nga kaniadto brewed init nga tubig o gatas. Buckwheat o pshonku gikuha sa patas nga katimbangan uban sa trigo nga harina, ug usa ka katunga sa copa. Ang uban nga mga proseso sa pag-andam sa sama nga.

Aron sa pag-angkon sa usa ka manipis nga pancakes patubo, sa pagsulay kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka mas dako nga kantidad sa gatas kinahanglan nga pagkamakanunayon test liquid.
Atol sa Kwaresma sa pag-andam pancakes sa pagpuasa, patubo. Sa pagbuhat niini, dili sa paggamit sa pagluto itlog ug gatas, sa baylo, sa tubig.

Sa patubo manipis nga pancakes mahimong giputos sa bisan unsa nga sa pagpuno. Ikaw mahimo wrap ang fried minced kalan-on uban sa mga sibuyas, salted salmon o trout, caviar, fried uhong, matam-is nga stuffing. Ug nga kamo mahimo lang file kanila uban sa sour cream ug mantequilla alang sa lamesa holiday.