Uhong - sa usa ka sustansiyadong produkto nga tungod sa iyang talagsaon nga istruktura ug kabtangan sa mga biologo gidala sa pagbulag gikan sa tanom ug mananap nga gingharian. Sukad sa karaang panahon, ang mga tawo sa paggamit kanila alang sa pagkaon, apan tungod kay dugay na nakakat-on sa pag-ila makaon nga sakop sa henero nga ug sa pagkolekta sa kanila aron dili nga walay usa ka tanom alang sa sunod nga tuig.
Ang labing popular nga mga pula nga-buhok ug gamay nga chanterelle uhong, uhong ug oyster uhong. Apan, sila sa lisud nga human sa taas nga pagpangita, ug dali rang mawala ubos sa maayong mga kahimtang. Samtang russula - uhong unpretentious sa panahon, kini magpabiling buhi ingon sa mga dapit nga mamala, ug sa ilalum sa pagbunok sa ulan, ug busa ang labing mabungahon. Matag tuig sa kaso sa mga gagmay nga mga ulan niini nga matang sa uhong nagaluwas. Ang ngalan sa fungus na lagmit tungod kay ang russula - uhong, nga sa pag-andam sa usa ka hilabihan sa pagpuasa, apan tungod kay kini mahimong magamit sa panahon sa diha nga ang uban sa iyang mga kauban pa hilaw. Sa kinaiyahan, dunay mga 150 ka matang sa mga kanila ug paghulagway sa ilang panagway mahimong usa ka sanglitanan: ". Katloan ug lima ka igsoon nga mga babaye, ug ang tanan pinaagi sa lain-laing mga inahan" kinaiya kini dili mahimo nga angay Syroezhko tungod kay ang ilang mga kalo nga kolor mahimo vary gikan sa gray nga sa purpura, ug sa yellow bisan ug mahimo nga mahanaw sa kahayag sa adlaw o sa panahon sa kainit sa pagtambal.
Ragout sa mga uhong
Kini mao ang nagtuo nga ang labing lamian nga mga pickled uhong, russula. Resipe ingon usab kon dili, tungod kay adunay daghan kaayo nga mga paagi sa magluto kanila, sila lutoon mo, fry ug pickle, ug paggamit sa ingon nga sa usa ka pagpuno sa mga tinapay ug mga tarts, nag-andam sa ilang basehan soups ug mga salads. Pananglitan, kaayo lamian nga kombinasyon sa mga beans, kalan-on ug cream, buckwheat ug mga patatas. Russula - uhong unpretentious ug sa pag-andam sa plano. Kaayo tasty sa ilang mga kombinasyon sa ubang mga ig-agaw sa lasang - ug chanterelle uhong. Busa, sila mahimong gigamit sa stewed uhong ragout. Alang kaniya, ang tanang mga sagol nga imong kinahanglan nga pre-pagalabhan niya ug lutoon mo ang sa lightly salted tubig, ug unya ipasa ngadto sa usa ka kawa ug pagdugang sabaw, ibutang sa ilalum sa paglabaw sirado alang sa katunga sa usa ka oras, unya isablig sa uban sa tinadtad mga utanon.
sa uban nga mga resipe
Dato kaayo og sa bisan unsa nga sabaw, kon ikaw makadugang sa mga uhong, russula. Pag-andam sa mga pinggan base sa karne sabaw gikan sa mga bukog, nga unang dugangan sa sibuyas, campanilla nga pepper ug carrot, unya lutoon beans. Uhong ibutang, sa diha nga ang mga liso mahimong andam sa katunga, ug magluto hangtud nga sila pagpahumok. Pag-alagad niini nga pinggan uban sa sour cream ug sa lab-as sa tinapay. Russula - uhong, nga mahimong gamiton sa bisan unsa nga pie pagpuno, sa ingon wala inagaw sa lami. Kay sa panig-ingnan, nga imong mahimo makadugang russules tartlets, nga nagsumpay sa linuto nga ug tinadtad itlog yolks, mayonnaise ug gisablig uban sa usa ka gamay nga asin. Ug sa ingon sila panahon sa pag-andam sa usa ka ginikanan uban sa sa pagsulay, kini mao ang mas maayo aron sa pre-fry uban sa berde nga sibuyas, parsley ug dill sa lana sa utanon hangtud nga hinay. Kini sayon pinggan gayod malipay sa tanan nga mga sakop sa pamilya.