Uhong uhong sa unsa nga paagi sa pag-magluto? Tambag kon unsaon sa paggamos uhong uhong nga sila mga malomo ug tasty

Uhong dili mahimong naglibog sa bisan unsa nga lain nga mga uhong. Ug kini kalabotan dili kaayo sa gawas nga ingon sa lami kinaiya. Lino nga fino nga uhong ug asin, ug pickled, ug fried ug lutoon. Uhong uhong, resipe mga lain-laing, mahimong usa ka hingpit nga katimbang sa matag-adlaw nga o sa festive lamesa. Sumala sa iyang mga nutritional mga hiyas, sa sulod sa amino mga asido, bitamina ug minerales, sila labaw sa karne, manok ug sa mga itlog. Sa samang uhong kahitingala dali gidawat sa mga lawas, dili sama sa uban nga mga uhong nga hinungdan sa kahasol sa tiyan. sila ubos sa mga kaloriya (lamang 22 kcal kada 100 gramos), ug busa mahimo nga gamiton kon gitinguha, bisan mawad-an sa gibug-aton.

Sa unsa nga paagi sa pagpili ug pagkuha

Pag-adto sa "hilum nga nangita sa" alang sa Sandy, kamo kinahanglan magdahum nga sa pagkolekta sa usa ka bug-os nga bukag sa pangdyeta produkto, lagmit, dili sa trabaho. Kini nga mga uhong ang mga talagsaon ug sa gagmay nga mga grupo. Ilabi na sa bililhon giisip nga batan-on kaayo mga espesimen nga wala sa panahon miabante mga ulod. Uhong sama sa shaded nga mga dapit ug sa labing sagad nga makita diha sa mga batan-ong kalasangan nagpundok, pino kalasangan, sa nagapid-ok nga-hayag nga glades ug hawan. Pagtigom sa uhong uhong (kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila, paghulagway kita sa ubos), nga imong mahimo matingala ang imong mga minahal himsog ug tasty pagkaon.

Ginger mahimong adunay duha orange nga kolor, magpakamatarung sa ngalan, ug sa azul-green. Apan, sa bisan unsa nga kaso, ang fungus ad-ad mamatikdan pula nga duga, nga nagtugot walay kasinatian mushroomer orient sa kahusto sa iyang mga findings. Tigoma uhong mahimong gikan sa katapusan nga mga adlaw sa Hulyo ug sa katapusan sa mga una nga katugnaw. Sa kini nga kaso, ang mga uhong makahimo sa magatakuban sa ilang mga kaugalingon pag-ayo, ug sa makamatikod sa mga lamian azafran, kinahanglan nga maayo sa pagsalig.

sayon resipe

Kon mahitabo kaninyo sa dial sa mga batan-on ug sa matahum nga mga uhong, sa paggamit sa higayon sa bug-os nga makatagamtam sa maanindot nga makatilaw sa mga uhong, nga walay usik sa panahon sa pagluto. Kay niana, kamo magbasa igo mahitungod sa kon sa unsang paagi sa paggamos uhong uhong dali ug sayon. Kini mao ang gikinahanglan nga sa hingpit gayud sa paglimpyo kanila sa hugaw, rinse ug mihigda takup sa pinggan. Kini nagpabilin lamang sa uhong asin ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras. Orihinal nga snak sa usa ka gamay nga mapait nga lami mao ang andam na.

pickled uhong

Usa sa tradisyonal nga mga resipe kon sa unsang paagi sa paggamos uhong uhong, anaa bisan sa novice pagluto. Linuto niini nga paagi gikan sa kalasangan mahimong usa ka tinuod nga gasa alang sa Gourmet. Putli gikan sa hugaw ug gihugasan sa nagaagay nga uhong nga tubig kinahanglan nga napuno sa tubig ug pabukala ang alang sa 5 minutos human sa Nagabukal. Ang tanan nga mga panahon nga gikinahanglan sa pagtangtang sa mga resulta bula. Ryzhikov himoa nga habwa, limas sa usa ka colander ug gibutang sa usa ka sudlanan (panaksan, banyera, panaksan), sprinkling sa matag layer sa allspice (10 pcs.) Bay dahon (2 pcs.), Dugmok ahos (3 cloves), dill (pinutol nga kahoy) ug asin ( ang rate sa 4 teaspoons sa asin kada kilo sa mga uhong). Uhong mopadayon yugo ug ipadala sa refrigerator alang sa 45 ka adlaw. Human nga uhong nga puno ngadto sa gagmay nga mga tadyaw, ug ang tabon uban sa usa ka hugot nga paglabaw ug mobiya sa usa ka baril sa cellar. Ang labaw sa resipe kon sa unsang paagi sa paggamos uhong uhong, usa sa labing yano ug lamian.

Sa unsa nga paagi sa tindahan sa mga natapos nga produkto

Ang lawak diin uhong mahimong uhong (salting resipe nga gipresentar sa ibabaw) sa mongitngit, cool ug pag-ayo ventilated. Gipalabi temperatura - 5-6 degrees. Sa ubos nga lab-a freeze uhong, ug sa usa ka mainit nga palibot ug maaslom nga uhong mahimong mawad-an sa iyang mga talagsaon nga pagtilaw. kini kinahanglan nga matag pagsiguro nga ang brine sa bug-os nga pagtabon sa mga uhong. Sa diha nga kini mao ang gikinahanglan nga sa refill sa evaporation pinggan linuto nga ug cooled nga tubig uban sa Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa asin. Kon may agup-op, nan kamo mahimo kuhaa kini uban sa tabang sa gauze gituslob sa init nga asin nga tubig. Uhong uhong (kon sa unsang paagi sa pag-andam niini nga mga gasa sa lasang, atong hisgotan sa artikulo), nga usa ka baga nga ug tasty.

pickle

Pickled uhong uhong (kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila nga gihulagway diha sa niini nga resipe) lahi kabuhong lami ug madanihon panagway. Sila makahimo decorate sa bisan unsa nga holiday sa lamesa. Pickled fungi lahi gikan sa parat lami mas molambo, ug ang kakulang sa kapaitan, nga mahimong karon sa ubang mga pamaagi sa pagpangandam. Mihimo kini nga resipe uhong mahimong gamiton sa katimbang sa daghan nga mga pinggan, sama sa salads ug vinaigrettes. Aron sa pag-andam sa orihinal ug sa kinasingkasing nga snacks nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

- 1 kg sa uhong;

- 2/3 copa sa putli nga tubig;

- teaspoon asin;

- citric acid (mga 1/5 teaspoon);

- ang usa ka pipila ka mga mag allspice.

Alang sa dugang nga impormasyon kabahin sa proseso sa pag-andam

Dayag sa kalasangan tinumpag uhong kinahanglan sa pagbu-bu asin Nagabukal sa tubig ug sa diha-diha dayon discard sa usa ka colander. Kini nga pamaagi ang paghatag og usa ka malumo nga makatilaw sa mga produkto. Himoa nga ang marinade mao ang hilabihan nga yano - sa tubig nga sinaktan sa asin ug citric acid ug sa linuto nga sa ubos nga kainit alang sa mga 20 minutos. Ang resulta solusyon mao ang gikinahanglan nga pun-on sa mga gasa sa lasang, ayaw kalimot sa pagdugang sa mga peppercorns, ug magluto alang sa 15 minutos. Marinated uhong uhong sa pagtangtang gikan sa kalaha, ug gibutang sa sterilized tadyaw. Ibubo sa strained marinade, roll ug gipadala ngadto sa storage sa bisan unsa nga mabugnaw nga dapit. Ang maong mga uhong mahimong gitipigan sa balkonahe, sa usa ka mabugnaw nga cellar o sa usa ka refrigerator.

lamian nga uhong

Uhong uhong, resipe nga sa matag tigpunit uhong mahimong mahait. Una sa tanan, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagtino sa mga storage temperatura lamian preform. Kon ang mga uhong mobarug sa usa ka bugnaw, maayo ang-ventilated cellar, ang matag kilo sa mga uhong sa pagkuha sa 40 gramo sa coarse asin. Kon ikaw magplano sa pagbiya sa usa ka snak sa apartment, ang asin kinahanglan sa labing menos 50-60 gramos. Halang ug halang palami mahimong usa ka tinuod nga nadiskobrehan alang sa tanan nga mga hinigugma sa uhong.

Sagol alang sa halang snacks:

- 1 kg uhong;

- horseradish Sheet;

- 5-6 dahon sa itom nga currant;

- 3 laurel dahon;

- ang usa ka pipila ka mga mag allspice;

- 0,5 teaspoons sa itom nga pepper ;.

- asin.

Pagpangandam sa lamian nga snaks

Uhong hingpit nga gilimpyohan sa tinumpag, mikaylap sa usa ka layer sa usa ka sieve ug rinse uban sa Nagabukal tubig. Diha-diha dayon human nga uhong kinahanglan nga cooled sa yelo nga tubig ug himoa nga mamala. Sa ubos sa mga enameled kolon, panaksan o tubs mikaylap sa parehason currant dahon, makadugang lavrushku ug peppercorns. Uhong pagtigum kalo ug pun-on sapaw, mga haklap sa asin nga sinaktan sa pepper. Top uban sa horseradish, gitabonan kahoy nga lingin (o plate) ug sa pagbantay sa mga kargamento. Usa ka bulan ang milabay, paghusay sa usa ka mabugnaw nga (+5 degrees) nahimutangan lamian lamian nga uhong uhong (kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila, nabasa kanimo sa niini nga resipe) mahimong gibutang sa lamesa.

pickled produkto

Uhong uhong (kon sa unsang paagi sa pag-andam kanila sa laing paagi, kita paghulagway sa ubos) lahi gikan sa uban sa nga bisan sa mas maayo nga masuhop sa lawas tungod sa lactic acid. Kay ang pag-andam sa angay nga mga espesimen gikan sa kalo dili na pa kay sa 5 cm sa diametro. Gilimpyohan uhong isablig ug gihugasan uban sa Nagabukal tubig, gitugotan sa habwa, limas sa tubig ug gibutang sa baso tadyaw, sprinkling sa asin ug sa pagdugang pagkahubog. ulahing Ang gihimo sa linuto nga ug cooled nga tubig ngadto sa kap-atan ka degrees (nagkinahanglan sa usa ka litro), usa ka tablespoon sa sour gatas, napulo ug lima ka gramo sa asukar ug katloan ka gramo sa asin. Tubig kalkulado sa ingon nga paagi ingon nga sa bug-os nga pagtabon sa mga produkto. Gibutang sa ibabaw sa load. Uhong sa duha o tulo ka semana sa pagbiya sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit alang sa nagkahinog. Maayong gana!