Pipila ka mga tips para sa pickling pork shish kebab

Ang mga holiday sa tingpamulak ug Mayo adunay kalabutan sa pagbiya sa daghang mga tawo ug sa shish kebab. Ug sa bisan unsang panahon sa tuig kini maayo nga makig-uban sa mga higala sa barbecue aron sulayan kini nga lamian nga pinggan. Daghang mga tawo ang naghimo niini sa lain nga paagi, sama pananglit, sa Caucasus, ang mutton sagad gikuha alang kaniya, apan usahay kini mapulihan uban sa lain nga matang sa karne, lakip ang karne, baboy o manok, nga mao ang labing sayon nga makuha. Kon unsaon sa pag- pickle sa shish kebab gikan sa karneng baboy, mao nga sa katapusan nahimo ang usa ka lamian ug humot nga pinggan ug ako gusto nga makig-istorya.

Ang unang butang nga kinahanglan nimo nga hatagan og pagtagad mao ang pagpili sa karne mismo. Siyempre, daghang mga tawo dinhi ang gigiyahan sa ilang kaugalingong lami, apan dili kini angay nga pagpili sa usa ka tambok nga piraso. Kasagaran, ang liog o ang likod sa scapula angay alang sa shish kebab. Ang baboy guntingon ngadto sa medium nga sized nga mga piraso. Kini nga higayon mahinungdanon kaayo, tungod kay ang dako nga mga piraso dili hingpit nga magaluto, ug ang gamay kaayo mahimo nga mahimong mga baga sa proseso sa pagprito. Guntinga ang karne nga mas maayo sa daplin sa mga lanot, busa ang andam nga pagkaon mahimong mas humok. Kini girekomendar nga ibubo ang lab-as nga mga utanon sa skewers sa taliwala sa mga piraso sa karne, alang sa pananglitan, tomato, pepper, sibuyas (mahimo gamiton nga pickled). Busa ang pinggan mokuha sa juicier, ug ang lami niini nagkalainlain.

Adunay daghan nga mga resipe sa marinade, ang tanan adunay iyang kaugalingon nga mga limbong ug ang iyang opinyon niini nga butang. Gigamit ang suka, bino, mayonesa, toyo ug uban pa. Sa wala pa mag- pickling shish kebab gikan sa baboy, gikinahanglan ang pag-andam ug pagputol sa singsing nga sibuyas. Ang karne gipahimutang sa lawom nga mga pinggan, adunay dugang nga mga sibuyas. Pag-asin dayon sa pinggan sa dili pa mag-ihaw, aron ang karne mamahimong humok human sa pagluto.

Busa, ang pinakasimple nga marinovka sa usa ka shish kebab gikan sa karneng baboy moagi sa mosunod. Ang karne ug mga tinadtad nga sibuyas mga sagol, mga panakot ug gamay nga duga sa lemon ang idugang dinhi. Ang uban nagdugang og pipila ka mga cuchara nga suka, hinoon, kini usa ka kontrobersyal nga isyu, sama sa uban nga nangatarungan nga ang karne nahimong mas lisud. Ang gagmay nga karneng baboy nahibilin sa daghang oras (labing menos unom) sa temperatura sa lawak.

Alang sa mga fans sa usa ka mas lami nga lami, mahimo nimo gamiton ang red wine (ug usahay bisan beer) alang sa pag-marino, dugang nga direkta sa giandam nga karne. Kini nga paagi sa kamahinungdanon naglugway sa panahon sa pag-marine nga karne, ug ang pinggan nahimo nga mahumot ug mahiligon sa pagtilaw. Alang sa duha ka kilo nga baboy, angay nga gamiton ang baso nga bino o usa ka tunga sa litro nga botelya sa light beer.

Kon unsaon sa pag-pickle sa shish kebab gikan sa baboy, gamit ang mayonnaise ug sauces gikan niini, gikinahanglan nga isulti nga gilain. Ang ubang mga fans sa shish kebab nagtuo nga kini nga produkto dili angay gamiton alang sa pag-marino. Bisan pa, uban sa husto nga pag-andam sa karne nga adunay kini nga sarsa, mahimo ka nga makakuha og usa ka orihinal nga lami sa pinggan. Tungod niini, ang giandam nga hilaw nga karne nga adunay mga sibuyas nga gibutangan sa mustard-mayonnaise nga sagol, mga panakot ug mga dahon sa baybay ang idugang dinhi. Ang karneng baboy alang niini nga resipe igo na nga mobiya sulod sa duha ka oras, nga human niana mahimo nimo ang hilo sa skewer.

Adunay managlahi usab nga mga opinyon mahitungod kon unsaon sa pag-marinate sa baboy alang sa linuto sa kalaha. Sa laing paagi, mahimo nimo kining gamiton alang sa pagsagol sa mayonnaise ug suka. Sa pagbuhat niini, idugang ang mga sibuyas, mga panakot, pagdugang og pipila ka mga kan-anan sa lamesa sa sarsa ug isablig sa lemon juice. Pagkahuman sa duha ka oras ang baboy nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, ang ibabaw gisablig sa usa ka grated nga mansanas ug nagluto sulod sa usa ka oras ug tunga. Ilabi na ang ingon nga usa ka resipe mag-awhag sa mga fans sa talagsaon ug orihinal nga mga lami. Mahimo ka nga mag-alagad sa hinapos nga karne nga adunay usa ka sarsa nga maangkon uban sa pagluto.

Kinahanglan mahibal-an nga dili importante kung unsaon sa pag-pickle sa shish kebab gikan sa karne sa baboy ug sa mga produkto nga gigamit alang niini, mas importante nga makakuha og lami ug humot nga pagkaon nga mahimong kan-on sa usa ka maanindot nga kompanya.